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初等・中等教育課程を通した化学,生物領域が連携した理科教育教材の開発研究

研究課題

研究課題/領域番号 25350205
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 科学教育
研究機関愛媛大学

研究代表者

大橋 淳史  愛媛大学, 教育学部, 准教授 (50407136)

研究期間 (年度) 2013-04-01 – 2016-03-31
研究課題ステータス 完了 (2015年度)
配分額 *注記
5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円)
2015年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2014年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2013年度: 3,250千円 (直接経費: 2,500千円、間接経費: 750千円)
キーワード化学教育 / アントシアニン / 初等教育 / 中等教育 / pH / イオン / 小学校 / 中学校 / 高校 / 教材化研究 / 紫カイワレ大根
研究成果の概要

本研究では,学校で用いることのできる化学と生物の連携性を実感できる教材の開発を行った。具体的には,小・中学校のpHの実験で用いられるアントシアニンに注目し,アントシアニン含有植物の栽培を通した生物領域への興味関心を高め,植物からアントシアニンを抽出してpHやイオンの実験を行うことで化学領域への興味関心を高める教材の開発を検討した。栽培する植物としては紫カイワレ大根に注目した。紫カイワレ大根は水耕栽培で簡単に栽培が可能であること,4~10日で栽培が可能であること,アントシアニンの含有量が豊富で,抽出が容易であることが特徴である。本研究の成果は東京書籍(株)の中学校理科の自由研究として採択された。

報告書

(4件)
  • 2015 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2014 実施状況報告書
  • 2013 実施状況報告書
  • 研究成果

    (8件)

すべて 2016 2015 2014 2013 その他

すべて 雑誌論文 (1件) (うち査読あり 1件、 オープンアクセス 1件、 謝辞記載あり 1件) 学会発表 (5件) (うち国際学会 1件) 図書 (1件) 備考 (1件)

  • [雑誌論文] 紫カイワレ大根を用いた生命領域と粒子領域が連携した中学校理科教材の開発2015

    • 著者名/発表者名
      大橋淳史
    • 雑誌名

      科学教育研究

      巻: 39 号: 1 ページ: 11-18

    • DOI

      10.14935/jssej.39.11

    • NAID

      130005064790

    • ISSN
      0386-4553, 2188-5338
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書 2014 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
  • [学会発表] Purple sprout as a new teaching material in chemistry and biology2015

    • 著者名/発表者名
      大橋淳史
    • 学会等名
      The Sixth NICE Conference
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2015-07-29
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 紫カイワレ大根を用いた化学教育教材の研究2015

    • 著者名/発表者名
      吉金みのり,大橋淳史
    • 学会等名
      日本化学会第95回春季年会
    • 発表場所
      千葉大学(千葉県船橋市)
    • 年月日
      2015-03-26
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] 植物・食品から抽出した色素を使った水溶液の性質の実験-III-2014

    • 著者名/発表者名
      段王里菜,大橋淳史
    • 学会等名
      第94回日本化学会春季年会
    • 発表場所
      名古屋大学
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] 植物の色素を使用した教材研究と実践報告2013

    • 著者名/発表者名
      段王里菜,大橋淳史
    • 学会等名
      第63回日本理科教育学会全国大会
    • 発表場所
      北海道大学
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] 生物と化学の領域横断型教材の研究(紫カイワレ大根の栽培方法の改良と実践について)2013

    • 著者名/発表者名
      段王里菜,大橋淳史
    • 学会等名
      日本化学会中国四国支部大会
    • 発表場所
      広島大学
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [図書] 中学校理科自由研究2016

    • 著者名/発表者名
      大橋淳史
    • 総ページ数
      1
    • 出版者
      東京書籍
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [備考] 大学院教育学研究科2年段王里菜さんの研究成果が愛媛新聞で取り上げられました【1月4日(火)】

    • URL

      http://www.ehime-u.ac.jp/news/detail_7902.html

    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書

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公開日: 2014-07-25   更新日: 2019-07-29  

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