KAKEN — 研究課題をさがす | 研究者番号: 50440821

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1. ゴマおよびゴマリグナン摂取がビタミンE代謝と酸化ストレスに与える影響

研究課題

研究種目	若手研究(B)
研究分野	食生活学
研究機関	愛知学泉大学
研究代表者	内田友乃愛知学泉大学, 家政学部, 准教授
研究期間 (年度)	2013-04-01 – 2018-03-31完了
キーワード	ビタミンE / γ-トコフェロール / ゴマリグナン / セサミン / γ－トコフェロール / ビタミンE濃度 / 腸管吸収量
研究成果の概要	ラットにおけるリポタンパク質リパーゼの阻害の方法を使用し、セサミンのビタミンE濃度上昇作用について検討した。γT（ビタミンEの一種）とセサミンを摂取させることにより、血清および小腸γT濃度は上昇したが、γTの代謝産物（γ-CEHC）は減少した。従って、セサミンはγT吸収を促進すると推察された。また ...

この課題の研究成果物	雑誌論文 (3件うち査読あり 3件) 学会発表 (9件)

2. ビタミンEの吸収機構と食品成分によるその調節

研究課題

研究種目	基盤研究(C)
研究分野	食生活学
研究機関	名古屋学芸大学
研究代表者	池田彩子名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 教授
研究期間 (年度)	2010 – 2012完了
キーワード	食と栄養 / ビタミン / 栄養学 / ビタミンE / トコフェロール / トコトリエノール / 代謝
研究概要	本研究は、ビタミンEが吸収時に小腸で異化される可能性を明らかにすることを目的とした。ラットを用いてビタミンE代謝産物の体内分布を調べたところ、肝臓や腎臓以外に小腸にもビタミンE代謝産物が存在していた。ヒト結腸がん由来の培養細胞において、ビタミンE代謝産物の生成が確認できた。ビタミンE異化の阻害活性を ...

この課題の研究成果物	雑誌論文 (7件うち査読あり 7件) 学会発表 (5件うち招待講演 1件) 図書 (3件)

3. ビタミンE代謝組織の特定とゴマ摂取によるビタミンE代謝への影響

研究課題

研究種目	若手研究(B)
研究分野	食生活学
研究機関	名古屋学芸大学
研究代表者	内田友乃名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 助手
研究期間 (年度)	2009 – 2010完了
キーワード	食と栄養 / 栄養学 / 食品 / ビタミンE / ゴマ
研究概要	脂溶性の抗酸化物質であるビタミンE(トコフェロール;以下Toc)は、肝臓で代謝されるが、今回我々は、肝外組織でのTocの代謝能について検討した。その結果、Tocは吸収時に小腸でその一部が代謝されている可能性が示された。また、過剰量のα-Tocの摂取は、γ-Tocの代謝を促進させる可能性が示された。さ ...

この課題の研究成果物	雑誌論文 (6件うち査読あり 5件) 学会発表 (6件) 備考 (1件)