KAKEN — 研究課題をさがす | 研究者番号: 70530228

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1. 未就学児の野菜摂取量とその関連要因を評価する質問紙の開発

研究課題

研究種目	若手研究
審査区分	小区分59040:栄養学および健康科学関連
研究機関	札幌保健医療大学
研究代表者	岩部万衣子札幌保健医療大学, 保健医療学部, 講師
研究期間 (年度)	2019-04-01 – 2026-03-31交付
キーワード	未就学児 / 保護者 / 野菜摂取 / 質問紙
研究開始時の研究の概要	本研究では、就業や育児等で多忙な保護者にも負担が少なく実施しやすい、野菜摂取量増加を目指した食教育前後の評価方法を確立するため、未就学児の野菜摂取量とその関連要因を同時に評価する質問紙を開発する。
研究実績の概要	本研究では研究期間内に3つの課題の遂行を計画した。課題1：未就学児の野菜摂取量とその関連要因を探るための評価指標の質問紙項目の検討。課題2：作成した質問紙は未就学児の野菜摂取量とその関連要因を適切に評価できる構成概念か、外的基準との関連は高いか、妥当性・信頼性の高さの検証。課題3：作成した質問紙は実 ...
現在までの達成度 (区分)	3: やや遅れている

2. 学童の野菜摂取行動に影響を及ぼす因子の検討-指標の開発と妥当性の研究-

研究課題

研究種目	若手研究(B)
研究分野	食生活学
研究機関	青森県立保健大学
研究代表者	岩部万衣子青森県立保健大学, 健康科学部, 助手
研究期間 (年度)	2010 – 2012完了
キーワード	野菜摂取行動 / 指標 / 妥当性 / 学童
研究概要	本研究では、学童の野菜摂取行動に影響を及ぼす因子を評価するための質問紙を子どもとその保護者のペアで分析できるように作成した。質問紙の指標は、学童個人、家庭、学校、地域環境の階層構造を考慮して設定し、食行動、食への積極性、知識、態度、周囲の支援で構成した。青森県内の7 小学校の学童とその保護者400 ...

この課題の研究成果物	学会発表 (4件)