KAKEN — 研究課題をさがす | 研究者番号: 80158740

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研究種目	挑戦的萌芽研究
研究分野	衛生学
研究機関	近畿大学
研究代表者	石井營次近畿大学, 生物理工学部, 教授
研究期間 (年度)	2012-04-01 – 2014-03-31完了
キーワード	カンピロバクター / 食中毒 / 鶏肉 / ファージ分離法 / 生物製剤
研究概要	量販店6店舗で購入した調理用の鶏肝223検体から、Campylobacter jejuni/coli が100検体から分離された。これらの菌株を宿主に、その分離源である鶏肝の増菌培養液及び肝懸濁液をphage分離用の原液として、phageの分離および単離を試みた。その結果、溶菌活性の強いphageが ...

この課題の研究成果物	学会発表 (4件)