• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 前のページに戻る

国産レモンのバリューチェーン構築によるカンキツ産地の維持と需要拡大戦略

研究課題

研究課題/領域番号 15K07610
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 経営・経済農学
研究機関広島大学

研究代表者

細野 賢治  広島大学, 生物圏科学研究科, 准教授 (90271428)

研究分担者 宮井 浩志  四国大学, 地域教育・連携センター, 准教授 (10620908)
岸上 光克  和歌山大学, 地域活性化総合センター, 教授 (20708002)
矢野 泉  広島修道大学, 商学部, 教授 (90289265)
辻 和良  和歌山大学, 食農総合研究所, 特任教授 (00573784)
大坪 史人  和歌山大学, COC+推進室, 特任助教 (30803069)
研究協力者 PAKPAHAN OKTA PRINGGA  
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2018-03-31
研究課題ステータス 完了 (2017年度)
配分額 *注記
3,510千円 (直接経費: 2,700千円、間接経費: 810千円)
2017年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2016年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2015年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
キーワードバリューチェーン / 国産レモン / 流通主体間連携 / 広島県産レモン / 生産振興 / 流通対応 / 6次産業化 / 販売促進 / 生産対応 / 販売対応 / プロモーション戦略
研究成果の概要

近年の国産レモンを取り巻く環境変化としては、消費者の安全・安心志向およびアメリカ産レモン生産の不安定性により、国産レモンの需要増大と内外価格差の縮小がみられる。このようななか、広島県産レモンは生産面では省力労働・高収益品目として、高齢化するカンキツ産地において生産量が拡大し、多様な流通主体から成るサプライチェーンを構築している。
その効果は、例えば、長期保存パッケージの仕様や長野県内リンゴ冷蔵貯蔵庫の閑散期利用などにより生鮮果実の周年供給が実現された。また、多様な流通主体とのマッチングが実現され、販売数量の拡大と平均価格の上昇がみられた。

報告書

(4件)
  • 2017 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2016 実施状況報告書
  • 2015 実施状況報告書
  • 研究成果

    (19件)

すべて 2018 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 (13件) (うち査読あり 3件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (3件) (うち国際学会 1件、 招待講演 1件) 図書 (3件)

  • [雑誌論文] Constructing the Value Chain for Promotion of Lemon Production in Hiroshima Prefecture, Japan2018

    • 著者名/発表者名
      細野賢治
    • 雑誌名

      農業市場研究

      巻: 27-1 ページ: 46-53

    • NAID

      40021623807

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 国産レモンの現況とこれからの展望2018

    • 著者名/発表者名
      矢野泉
    • 雑誌名

      農耕と園藝

      巻: 73-2 ページ: 19-23

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] JAおちいまばりの6次産業化の取り組み-直売所の 拠点化とグループ化・挑戦と失敗に学ぶ柔軟な直販事業の展開ー2018

    • 著者名/発表者名
      宮井浩志
    • 雑誌名

      果実日本

      巻: 73-5 ページ: 102-104

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] レモンの需給動向と国産レモンの産地化-広島レモンの取り組み-2018

    • 著者名/発表者名
      辻和良
    • 雑誌名

      和歌山の果樹

      巻: 69-3 ページ: 14-18

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] 国産レモン生産振興のための農商工連携のあり方─ 尾道市瀬戸田町(株)島ごころのレモンケーキを事例として ─2017

    • 著者名/発表者名
      細野賢治
    • 雑誌名

      農中総研調査と情報

      巻: 63 ページ: 22-23

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] 広島レモンの製品開発/産地の再編2017

    • 著者名/発表者名
      矢野泉
    • 雑誌名

      果実日本

      巻: 72-7 ページ: 57-61

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] 広島県のレモン(産地)拡大戦略2017

    • 著者名/発表者名
      岸上光克
    • 雑誌名

      和歌山の果樹

      巻: 68-11 ページ: 39-42

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] 伝統的な地域特産野菜の産地形成・展開と今後の課題2017

    • 著者名/発表者名
      細野賢治
    • 雑誌名

      野菜情報

      巻: 157 ページ: 38-48

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 果樹経営の動向と改善方向2017

    • 著者名/発表者名
      辻和良
    • 雑誌名

      和歌山県の果樹

      巻: 68-1 ページ: 31-34

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] スーパー主導型インショップの展開と運営システムの特徴2017

    • 著者名/発表者名
      宮井浩、小野雅之
    • 雑誌名

      農業市場研究

      巻: 100 ページ: 41-47

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 都市部におけるインショップ型農産物直売に関する一考察-広島県の農産物直売所Aを事例に-2016

    • 著者名/発表者名
      矢野泉
    • 雑誌名

      修道商学

      巻: 114 ページ: 247-263

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 広島県のレモン(産地)拡大戦略2016

    • 著者名/発表者名
      岸上光克
    • 雑誌名

      和歌山県の果樹

      巻: 67-12 ページ: 39-42

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 縮小再編段階のわが国農業における農業法人の可能性-家族経営中心から経営の多様化へ-2015

    • 著者名/発表者名
      細野賢治
    • 雑誌名

      経営教育研究

      巻: 18-2 ページ: 19-30

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] A Study of the Promotion for Japan’s Lemon Producing with constructing its Value Chain; A Case of Hiroshima Lemon2017

    • 著者名/発表者名
      細野賢治
    • 学会等名
      日本農業市場学会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] Implementation of food safety activities: the case study in mandarin orange farmers by agriculture cooperative in Japan2017

    • 著者名/発表者名
      Pakpahan, O. Hosono, K. Shiratake, Y. Yamao, M.
    • 学会等名
      4 th International Conference on Agriculture and Forestry 2017
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 野菜・果物の流通事情2017

    • 著者名/発表者名
      岸上光克
    • 学会等名
      食と暮らしの研究会公開シンポジウム
    • 発表場所
      和歌山大学松下会館
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [図書] 米離脱後TPP11と官邸主導型「農政改革」-各品目への影響と対策「農協改革」の行方-2018

    • 著者名/発表者名
      谷口 信和(編集代表)、三石 誠司、下渡 敏治、宮永 均、宮田 剛志、小池 恒男、小針 美和、平澤 明彦、服部 信司、福田 晋、秋山 満、細野 賢治、鈴木 宣弘
    • 総ページ数
      284
    • 出版者
      農林統計協会
    • ISBN
      9784541041692
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [図書] 日本農業年報63官邸主導型農政改革の狂騒―漂流するTPPと農協改革の突出2017

    • 著者名/発表者名
      谷口信和、服部信司、平澤明彦、冬木勝仁、鈴木宣弘、福田晋、宮田剛志、細野賢治、秋山満、下渡敏治、小池恒男、三石誠司、前田浩史、宮永均、馬場利彦
    • 出版者
      農林統計協会
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [図書] 日本農業経営年報NO.10 産地再編が示唆するもの2016

    • 著者名/発表者名
      細野賢治、佐藤了、納口るり子、宮入隆、志賀永一、森江昌史、後藤幸一、李哉ヒョン、徳田博美、長谷川啓哉 、板橋衛、木村務、徳田博美、鵜川洋樹、平口嘉典、山田洋文、鵜川洋樹、畠山尚史、藤田直聡、福田晋、井上憲一、森佳子、鵜川洋樹、八木宏典
    • 総ページ数
      315
    • 出版者
      農林統計協会
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書

URL: 

公開日: 2015-04-16   更新日: 2019-03-29  

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi