フグ血液中のテトロドトキシン輸送物質の検索

• Project/Area Number: 05760163
• Research Category: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Research Field: Fisheries chemistry
• Research Institution: 東京水産大学
• Principal Investigator: 長島 裕二 東京水産大学, 水産学部, 助教授 (40180484)
• Project Period (FY): 1993
• Project Status: Completed (Fiscal Year 1993)
• Budget Amount: ¥900,000 (Direct Cost: ¥900,000); Fiscal Year 1993: ¥900,000 (Direct Cost: ¥900,000)
• Keywords: フグ / 血液 / フグ毒 / テトロドトキシン

Research Abstract

フグの組織別毒性は種類、地域、時期ごとに詳細に調べられているが、血液中の毒性については報告例が少なく、毒の存否さえ定かではない。そこで、本研究ではまず魚体の大きなトラフグを用い、心臓から血液を得ようと試みた。しかし、フグから血液を得ることは予想以上に難しく、得られる血液の量もごく少量に過ぎなかった。毒性試験はトラフグから得た血液を遠心分離し、上清を試料とし、これを食品衛生検査指針のフグ毒定量法に従って行った。その結果、毒性は無毒(3MU/ml未満)〜4MU/mlで、トラフグ血液の毒性は低かった。
一方、養殖トラフグにトリチウムラベルしたテトロドトキシン(TTX)を腹腔内投与すると、1時間以内に全ての組織から毒が検出されたという報告(Watabeら、1987)があり、このことから血液によるTTXの輸送が示唆された。そこで、本研究ではin vitroでの実験を行った。すなわち、トラフグから得た血液(血漿)試料(3MU/ml未満)にTTXを添加し、20℃ど振とうし、TTXの消長をTTXアナライザーで観察した。しかし、TTXアナライザーどみるかぎり、添加したTTX量に変化は認められず、また、他の成分への変換や移行も認められなかった。
本研究では、血液中のTTXを輸送する物質の検索を行うことを目的としたが、前述のように、フグから血液を得ることが非常に困難であったこと、血液の毒性値も最大で4MU/mlと低かったため、血液中のTTX成分組成については検討できなかった。また、TTX輸送物質についてはin vitroでのTTX添加実験でTTXは血液(血漿)に結合しなかったため、残念ながら輸送物質の検討はこれ以上行えなかった。