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カビの潜在機能を活用する新規な培養システムの開発

Research Project

Project/Area Number 08875156
Research Category

Grant-in-Aid for Exploratory Research

Allocation TypeSingle-year Grants
Research Field 生物・生体工学
Research InstitutionOkayama University

Principal Investigator

中西 一弘  岡山大学, 工学部, 教授 (90026584)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 山田 秀徳  岡山大学, 工学部, 教授 (80037613)
崎山 高明  岡山大学, 工学部, 講師 (70170628)
Project Period (FY) 1996
Project Status Completed (Fiscal Year 1996)
Budget Amount *help
¥1,900,000 (Direct Cost: ¥1,900,000)
Fiscal Year 1996: ¥1,900,000 (Direct Cost: ¥1,900,000)
Keywords糸状菌 / Aspergillus oryzae / 膜面液体培養 / コウジ酸 / バイオリアクター
Research Abstract

申請者らは、最近カビや放線菌の特性を考慮した新規な培養方法を開発した。本培養法は、液体倍地を用いて、空気に接した多孔性膜面上で培養を行うことから、膜面液体培養法(Membrane-Surface Liquid Culture;MSLC)と命名された。本研究では、MSLCの培養特性の解明とスケールアップに適したシステムの試作を行うことが目的とする。
モデル培養系として、Aspergillus oryzae NRRL484によるコウジ酸の生産を取り上げた。炭素源としてグルコースを、窒素源として酵母エキスを用いた。円盤状の多孔性膜を用いるMSLC装置を複数個製作し、多孔性膜の種類、培地組成、pHの影響を調べた。また、液体振とう培養も行い、結果を比較検討した。MSLCでは、カタボライトリプレッションが抑制されること、コウジ酸生成量と速度が高いことが判明した。さらに、円筒状のステンレスメッシュの周囲に多孔性膜(富士写真フィルムSE20)を巻付けたものを試作した。培地を円筒上部から、多孔性膜の内面を均一に濡らすように噴出させた。底部に溜まった培地は、ペリスターポンプにより断続的に上部に戻した。培養は胞子を膜外面上に塗り付けることにより開始した。本装置においても、予備実験の段階であるが、円盤状の装置と同じかあるいは高い生産性が得られた。

Report

(1 results)
  • 1996 Annual Research Report
  • Research Products

    (1 results)

All Other

All Publications (1 results)

  • [Publications] Kazuhiro NAKANISHI: "Production of Kojic Acid Using Mold by Newly Developed Membrane-Surface Liquid Culture" Proceedings of the 5th World Congress of Chemical Engineering. Vol.2. 271-276 (1996)

    • Related Report
      1996 Annual Research Report

URL: 

Published: 1996-04-01   Modified: 2016-04-21  

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