ワサビノキ種子に含まれる水質浄化タンパクの解析と利用

Research Project

Project/Area Number	13876074
Research Category	Grant-in-Aid for Exploratory Research
Allocation Type	Single-year Grants
Research Field	生物資源科学
Research Institution	Kyoto Institute of Technology
Principal Investigator	杉村順夫京都工芸繊維大学, 工芸科学研究科, 教授 (20273542)
Co-Investigator(Kenkyū-buntansha)	古澤壽治京都工芸繊維大学, 繊維学部, 教授 (70127166)
Project Period (FY)	2001 – 2002
Project Status	Completed (Fiscal Year 2002)
Budget Amount *help	¥2,100,000 (Direct Cost: ¥2,100,000) Fiscal Year 2002: ¥700,000 (Direct Cost: ¥700,000) Fiscal Year 2001: ¥1,400,000 (Direct Cost: ¥1,400,000)
Keywords	熱帯資源植物 / モリンガ / 種子タンパク / 濁水浄化タンパク
Research Abstract	インド原産のワサビノキ種子に含まれる濁水浄化タンパクの精製とその部分アミノ酸配列を決定した。 1.濁水浄化タンパクの精製と性状各種クロマトグラフィーを組み合わせて精製した結果、濁水浄化活性は9フラクションに分画・精製された。これらフラクションに含まれる活性タンパクは、グルタミンとアルギニンの含量が高く、LサブユニットとSサブユニット(S_1またはS_2)から成る2量体タンパク(分子量:約12K)であった。また、それぞれのサブユニットのpIは10以上であり、強塩基性タンパクであった。これらの結果から、濁水浄化活性に関わるタンパクは少なくとも9種類あり、多型タンパクであることが明らかになった。尚、このタンパクは、100℃、30分の熱処理に対しても活性が維持されていた。 2.濁水浄化タンパクのアミノ酸配列の決定分画された9フラクションから2フラクション(MO-5bとMO-1aと命名)を選択し、活性タンパクのLサブユニット(分子量:8.6K)についてアミノ酸配列を調べた。その結果、MO-5bとMO-1aタンパクのN末端アミノ酸配列は全く異なっており、相同性がなかった。一方、MO-5bについて、その内部配列を調べたところ、N末端から25〜34アミノ酸残基に変異領域が存在し、3種類の異なる配列が検出された。濁水浄化活性は構成するアミノ酸配列により異なっていたが、いずれも強塩基性タンパクであった。微細な土壌粒子と本タンパクが静電的に結合することにより土壌粒子が凝集・沈降して、濁水が清浄化されると推定される。