栃の実の薬効に関する研究 ―抗炎症作用とDNA損傷抑制作用―

• Project/Area Number: 14656120
• Research Category: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• Allocation Type: Single-year Grants
• Research Field: Applied veterinary science
• Research Institution: Iwate University
• Principal Investigator: 佐藤 至 岩手大学, 農学部, 助教授 (60225919)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 小林 晴男 岩手大学, 農学部, 教授 (60003779) ; 鈴木 忠彦 岩手大学, 農学部, 助教授 (50226528) ; 津田 修治 岩手大学, 農学部, 教授 (60281953)
• Project Period (FY): 2002 – 2003
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2003)
• Budget Amount: ¥1,800,000 (Direct Cost: ¥1,800,000); Fiscal Year 2003: ¥900,000 (Direct Cost: ¥900,000); Fiscal Year 2002: ¥900,000 (Direct Cost: ¥900,000)
• Keywords: 栃 / 抗炎症作用 / 抗酸化作用 / 抗変異原性 / 栃の実 / HCSE

Research Abstract

栃の実の50%アルコール抽出物(HCSE)を用いて以下の実験,分析を行った。
1)Polyphenol : HCSE中のPolyphenolは21.3mg/gであり,このことから栃の実はおよそ13mg/gと多量のPolyphenolを含有していることが確認された。
2)収斂作用:メチレンブルー吸着法によって収斂作用が認められ,タンニン当量は0.9mg/mlであった。
3)抗酸化作用:リノール酸自動酸化抑制作用,DPPHラジカル消去作用,スーパーオキサイド消去作用が認められた。
4)抗炎症作用:クロトン油による耳介腫脹試験によって抗炎症作用が確認された。
5)炎症関連酵素に対する作用:シクロオキシゲナーゼに対する抑制作用が認められた。しかし,リポキシゲナーゼおよびフォスフォリパーゼA2抑制作用は認められなかった。
6)抗変異原性作用:Furylfuramide, Mitomycin C, N-methyl-N-nitrosourea,2-AminoanthraceneおよびAflatoxin B1の変異原性を抑制することが確認された。
以上の結果から,栃の実は収斂作用,抗酸化作用,抗変異原性作用および抗炎症作用を有することが確認され,抗炎症作用は主にシクロオキシゲナーゼの抑制によるものと考えられた。現在抗シクロオキシゲナーゼ活性を指標として栃の実に含まれている抗炎症物質の分離・同定を進めている。