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The association of food environment and walkable neighborhood with health indicators

Research Project

Project/Area Number 15K16181
Research Category

Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

Allocation TypeMulti-year Fund
Research Field Clothing life/Dwelling life
Research InstitutionNational Center for Global Health and Medicine (2017)
The University of Tokyo (2015-2016)

Principal Investigator

Yamaguchi Miwa  国立研究開発法人国立国際医療研究センター, その他部局等, 研究員 (20721674)

Research Collaborator TAKAHASHI Katsuya  農林水産政策研究所, 主任研究員 (20371015)
Project Period (FY) 2015-04-01 – 2018-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2017)
Budget Amount *help
¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
Fiscal Year 2017: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2016: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2015: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000)
Keywords食料品アクセス / 高齢者 / 食生活 / 食環境 / 地理情報システム / 野菜・果物摂取頻度 / 肉・魚摂取頻度 / 栄養素摂取量 / 中高齢者 / 健康
Outline of Final Research Achievements

This study aimed to investigate the association of a self-reported difficulty of food access, provides the perception of food-store accessibility, with nutrient intake among residents aged 40 years or older in a rural area of Japan. This study found a nutritional balance among men with the difficulty of food access was lower fat and higher carbohydrate than those with non-difficulty of food access.
To the next step, we investigated the association between geographical food access and intake frequencies of vegetables/fruits and meat/fish among community-dwelling older adults living in urban/suburban areas and in rural areas. Residents with unwalkable food access had a significantly higher frequency of vegetables/fruits intake than those with walkable food access in urban/suburban areas.

Report

(4 results)
  • 2017 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2016 Research-status Report
  • 2015 Research-status Report
  • Research Products

    (11 results)

All 2018 2017 2016

All Journal Article (3 results) (of which Peer Reviewed: 2 results,  Open Access: 2 results) Presentation (8 results)

  • [Journal Article] 第2章 食料品アクセスと高齢者の健康・栄養.食料品アクセス問題の現状と課題.2018

    • Author(s)
      山口美輪
    • Journal Title

      食料供給プロジェクト【食料品アクセス】研究資料

      Volume: 3 Pages: 17-30

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] The Effect of Food Access on Elderly Women's Food Consumption and Health2017

    • Author(s)
      大橋 めぐみ、高橋 克也、菊島 良介、山口 美輪、薬師寺 哲郎
    • Journal Title

      Journal of Food System Research

      Volume: 24 Issue: 2 Pages: 61-71

    • DOI

      10.5874/jfsr.24.2_61

    • NAID

      130006274987

    • ISSN
      1341-0296, 1884-5118
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 単身世帯における内食・中食・外食頻度の規定要因-首都圏の消費者を対象として-2017

    • Author(s)
      八木浩平・大浦裕二・玉木志穂・山本淳子・山口美輪
    • Journal Title

      フードシステム研究

      Volume: 24 Pages: 227-232

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Presentation] 一時的フードデザートと高齢者への影響2017

    • Author(s)
      池川真里亜・高橋克也・大橋めぐみ・菊島良介・山口美輪
    • Organizer
      日本フードシステム学会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 単身世帯における内食・中食・外食頻度の規定要因-首都圏の消費者を対象として-2017

    • Author(s)
      八木浩平・大浦裕二・玉木志穂・山本淳子・山口美輪
    • Organizer
      日本フードシステム学会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 山村地域の高齢者における食料品アクセスと栄養素摂取量との関連2016

    • Author(s)
      山口美輪、高橋克也、大橋めぐみ、菊島良介、薬師寺哲郎
    • Organizer
      第75回日本公衆衛生学会総会
    • Place of Presentation
      グランフロント大阪 北館
    • Year and Date
      2016-10-26
    • Related Report
      2016 Research-status Report
  • [Presentation] 全国規模のデータを用いた食料品アクセスと健康・栄養との関連2016

    • Author(s)
      菊島 良介、高橋克也、大橋めぐみ、山口美輪、薬師寺哲郎
    • Organizer
      第75回日本公衆衛生学会総会
    • Place of Presentation
      グランフロント大阪 北館
    • Year and Date
      2016-10-26
    • Related Report
      2016 Research-status Report
  • [Presentation] 地方都市中心市街地の女性高齢者における食料品アクセスの変化とその影響2016

    • Author(s)
      大橋めぐみ、高橋克也、菊島 良介、山口美輪、薬師寺哲郎
    • Organizer
      第75回日本公衆衛生学会総会
    • Place of Presentation
      グランフロント大阪 北館
    • Year and Date
      2016-10-26
    • Related Report
      2016 Research-status Report
  • [Presentation] 食料品アクセス問題と住民の健康と栄養状態-農山村地域の住民調査による分析-2016

    • Author(s)
      高橋克也、大橋めぐみ、菊島良介、山口美輪、薬師寺哲郎
    • Organizer
      2016年度 日本フードシステム学会大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学品川キャンパス
    • Year and Date
      2016-06-18
    • Related Report
      2016 Research-status Report
  • [Presentation] 食料品アクセス問題と健康・栄養-国民健康・栄養調査報告の個票データを用いた分析-2016

    • Author(s)
      菊島良介、高橋克也、大橋めぐみ、山口美輪、薬師寺哲郎
    • Organizer
      2016年度 日本フードシステム学会大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学品川キャンパス
    • Year and Date
      2016-06-18
    • Related Report
      2016 Research-status Report
  • [Presentation] 食料品アクセス問題と住民の食生活への影響-住民調査による地区間の比較分析から-2016

    • Author(s)
      大橋めぐみ、高橋克也、菊島良介、山口美輪、薬師寺哲郎
    • Organizer
      2016年度 日本フードシステム学会大会
    • Place of Presentation
      東京海洋大学品川キャンパス
    • Related Report
      2016 Research-status Report

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Published: 2015-04-16   Modified: 2019-03-29  

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