焼畑の在来知を活かした日本の食・森・地域の再生：地域特性に応じた生業モデルの構築
| Project/Area Number |
16H03321
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Research Field |
Area studies
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| Research Institution | Kyoto University of Advanced Science |
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Principal Investigator |
鈴木 玲治 京都先端科学大学, バイオ環境学部, 教授 (60378825)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
野間 直彦 滋賀県立大学, 環境科学部, 准教授 (80305557)
黒田 末寿 滋賀県立大学, 人間文化学部, 名誉教授 (80153419)
増田 和也 高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 准教授 (90573733)
大石 高典 東京外国語大学, 現代アフリカ地域研究センター, 講師 (30528724)
島上 宗子 愛媛大学, 国際連携推進機構, 准教授 (90447988)
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| Project Period (FY) |
2016-04-01 – 2021-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2019)
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| Budget Amount *help |
¥15,600,000 (Direct Cost: ¥12,000,000、Indirect Cost: ¥3,600,000)
Fiscal Year 2019: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
Fiscal Year 2018: ¥3,120,000 (Direct Cost: ¥2,400,000、Indirect Cost: ¥720,000)
Fiscal Year 2017: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
Fiscal Year 2016: ¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
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| Keywords | 環境調和型農林水産 / 生態学 / 人類学 / 土壌学 / 地域活性化 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
昨年度に引き続き、今年度も滋賀県余呉町中河内の共有林の雑木林を伐開し、焼畑による山カブの栽培を行った。8月4日の火入れ・播種後、8月下旬までは山カブの生育状況は良好であったが、9月以降に続いた雨の影響で日照量が不足し、山カブのサイズが例年より小さく、全体の収量もあまり高くなかった。収穫した山カブの一部は、12月9日に京都市のイタリアンレストラン「ダ・マエダ」で行われた「よみがえりのレシピ」上映会後の食事会での料理に使っていただき、好評を得た。
雑木林での焼畑に加え、今年度はコナラの優占する放棄里山林から炭焼き用にコナラを伐出し、その跡地でコナラの枝葉や雑木を燃やして行う「有用樹伐出型」の焼畑を行った（8月21日に火入れ・播種）。火入れには大きな問題はなかったが、伐開面積が狭かったため、周囲の残存木がつくる陰の影響が大きく、日照不足のため山カブはほとんど育たなかった。
また、今年度は他地域の焼畑の火入れの参与観察のため、6月4日に青森県八戸（山の楽校主催・緩斜面に周辺樹木の枝条を持ち込んだ焼畑）、7月30日に福井県味見河内（福井焼畑の会主催・低木や草本主体の休閑地での焼畑）8月5日に静岡県井川（井川の焼畑農業の会主催・放棄茶畑での焼畑）、8月30日に熊本県水上（水上焼畑の会主催・放棄クリ園での焼畑）の火入れに参加した。7月下旬から8月上旬は全国的に雨が多く、伐倒した草木が湿っていたため味見河内、井川の火入れはやや燃え方が悪かったが、八戸、水上の火入れでは非常に強い火が入った。
来年度は日本各地で焼畑に関わる諸団体の交流・情報交換及び焼畑の今後の展望の議論を目的とした会合である第2回焼畑フォーラムを静岡県井川地区で開催する予定である（平成31年3月16日～17日開催予定。静岡市・静岡県後援予定）。今年度の3月末に静岡市を訪問し、フォーラム及びエクスカーションの打合せを行った。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
交付申請書に記載した計画に沿って、順調な調査研究活動を展開中である。特に、第1回焼畑フォーラムによって構築した焼畑実践者間での密なネットワークを活かした地域間交流・地域間比較がスムーズに行えている。地域特性に応じた焼畑の最適モデルの検討に向け、他地域の焼畑における参与観察や聞き取り調査から、各々の地域の生態環境に応じた作物栽培や火入れのあり方、焼畑運営の社会経済的な存続要因や成立過程、現状での利点や問題点を整理し、今後の課題等の抽出を行っている。
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| Strategy for Future Research Activity |
本研究は、食・森・地域を有機的に繋ぐ生業として焼畑に着目し、中山間地域に眠る生態資源や人的資源を活かしながら、焼畑を核にした農業再生・里山再生・地域再生を目指すものである。
平成30年度は、これまで行ってきた滋賀県余呉町での農学的・生態学的調査を継続すると共に、日本各地で営まれる焼畑地で聞き取り調査、参与観察に基づく地域間比較に力を入れる。平成31年3月16日～17日には、日本各地で焼畑に関わる諸団体の交流・情報交換及び焼畑の今後の展望の議論を目的とした会合である第2回焼畑フォーラムを、静岡県井川地区で開催する予定である。近年は焼畑復活の動きが日本各地でみられ、焼畑を活かした農業再生・里山再生・地域活性化などの可能性が盛んにPRされているが、焼畑復活が一過性のブームではなく、日本の地域再生への大きな潮流となるよう、本フォーラムで有意義な議論を行っていきたい。
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Report
(2 results)
Research Products
(24 results)
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[Presentation] 滋賀県余呉町の焼畑2017
Author(s)
黒田末寿
Organizer
第1回焼畑フォーラム
Place of Presentation
椎葉村開発センター（宮崎県椎葉村）
Year and Date
2017-03-27
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[Presentation] 滋賀県高島市のホトラ山2017
Author(s)
黒田末寿, 今北哲也, 野間直彦, 島上宗子, 増田和也, 中西康介, 鈴木玲治, 大石高典
Organizer
第２２回生態人類学会学術大会
Place of Presentation
ホテルロイヤルヒル福知山（京都府福知山市）
Year and Date
2017-03-17
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