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焼畑の在来知を活かした日本の食・森・地域の再生:地域特性に応じた生業モデルの構築

Research Project

Project/Area Number 16H03321
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Research Field Area studies
Research InstitutionKyoto University of Advanced Science

Principal Investigator

鈴木 玲治  京都先端科学大学, バイオ環境学部, 教授 (60378825)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 野間 直彦  滋賀県立大学, 環境科学部, 准教授 (80305557)
黒田 末寿  滋賀県立大学, 人間文化学部, 名誉教授 (80153419)
増田 和也  高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 准教授 (90573733)
大石 高典  東京外国語大学, 大学院総合国際学研究院, 准教授 (30528724)
島上 宗子  愛媛大学, 国際連携推進機構, 准教授 (90447988)
Project Period (FY) 2016-04-01 – 2021-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2020)
Budget Amount *help
¥15,600,000 (Direct Cost: ¥12,000,000、Indirect Cost: ¥3,600,000)
Fiscal Year 2020: ¥3,510,000 (Direct Cost: ¥2,700,000、Indirect Cost: ¥810,000)
Fiscal Year 2019: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
Fiscal Year 2018: ¥3,120,000 (Direct Cost: ¥2,400,000、Indirect Cost: ¥720,000)
Fiscal Year 2017: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
Fiscal Year 2016: ¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
Keywords環境調和型農林水産 / 生態学 / 土壌学 / 人類学 / 地域活性化 / 環境調和型農林水産業
Outline of Annual Research Achievements

一昨年度、昨年度に引き続き、今年度も滋賀県余呉町中河内の共有林の雑木林を伐開し、焼畑による山カブ栽培を行った。7月14日に伐採、8月4日に火入れ・播種を行い、10月下旬から11月上旬にかけて収穫した。今年度は、収穫直前に黒斑病とおもわれる症状が山カブに発生したものの生育に大きな影響はなく、山カブの収量は過去最高レベルであった。収穫した山カブの一部は、焼畑による在来作物の認知度向上と普及を目指し、滋賀の伝統野菜を紹介するイベントである「近江の伝統野菜×滋賀食材イチオシディナー」(2018年11月24日 於:東京都中央区 滋乃味)に出品し、好評を博した。
今年度は、余呉町の焼畑休閑地における有用植物の生育調査の一環として、地元で昔から山菜に利用されてきたワラビの生育調査を行った。休閑年数とワラビの生育状況には明確な関連は認められなかったが、火入れ直後からワラビの旺盛な回復が認められた焼畑地では、火入れ後3年が経過してもワラビの生育状況は良好であった。また、中河内在住で、かつて焼畑を営んでいたN氏(大正14年生・女性)に対する聞き取り調査を行った。N氏の焼畑は主に草地を伐採したもので、作付け4年(ソバ・カブ・ダイコン→アワ→アズキ→エゴマ)に対し、休閑年数は1-2年程度であり、当初の想定よりもはるかに短い休閑年数で焼畑を営んでいたことが分かった。また、地域間比較のため、山形県温海地区及び新潟県山北地区における焼畑林業に関する聞き取り調査と現地視察を行った。
また、日本各地で焼畑に関わる諸団体の交流・情報交換及び焼畑の今後の展望の議論を目的とした会合である第2回焼畑フォーラム(静岡市・静岡県後援、2019年3月16日開催)を静岡市で開催した。招聘者及び一般参加者を合わせ約130名の参加があり、焼畑の技術を活かした在来作物保全・里山再生・地域活性化などに関する活発な議論が行われた。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

交付申請書に記載した計画に沿って、順調な調査研究活動を展開中である。特に、第1回及び第2回焼畑フォーラムを通じ、焼畑実践者間の密なネットワークが全国レベル(九州・四国・中国・近畿・東海・北陸・東北)で構築されており、これらのネットワークを活かした地域間交流・地域間比較がスムーズに行えている。滋賀県余呉町の焼畑における農学・生態学的調査と聞き取り調査に加え、他地域の焼畑における参与観察や聞き取り調査から、各々の地域の生態環境に応じた作物栽培や火入れのあり方、焼畑運営の社会経済的な存続要因や成立過程、現状での利点や問題点を整理し、地域特性に応じた焼畑の最適モデルの検討に向け、今後の課題を抽出している。

Strategy for Future Research Activity

本研究は、食・森・地域を有機的に繋ぐ生業として焼畑に着目し、中山間地域に眠る生態資源や人的資源を活かしながら、焼畑を核にした農業再生・里山再生・地域再生を目指すものである。今後も、これまでに行ってきた滋賀県余呉町での農学的・生態学的調査を継続すると共に、日本各地で営まれる焼畑地での聞き取り調査、参与観察に基づく地域間比較に力を入れる。2019年度は、山形県温海地区や新潟県山北地区で営まれているスギ植林地の皆伐跡地での焼畑(焼畑林業)を余呉町でも試験的に実施する。また、宮崎県椎葉村で営まれている焼畑輪作を参考に、余呉町でも2年目畑における雑穀栽培を試験的に実施し、詳細な地域間比較を行う予定である。

Report

(3 results)
  • 2018 Annual Research Report
  • 2017 Annual Research Report
  • 2016 Annual Research Report

Research Products

(41 results)

All 2019 2018 2017 2016

All Journal Article Presentation Book

  • [Journal Article] Identification of main Non-Timber Forest Products and related stakeholders in its value chain in the Gribe village of southeastern Cameroon2019

    • Author(s)
      Ngansop, T. M., Sonwa J. D., Fongnzossie F. E., Biye Elvire H., Forbi P. F., Oishi T., Nkogmeneck, B. A.
    • Journal Title

      ASC-TUFS Wrorking Papers 2018: Development, Migration, and Resources in Africa. ASC-TUFS.

      Volume: - Pages: 181-191

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  • [Journal Article] 野生鳥獣肉の持続的な消費: 日本の課題をグローバルにとらえ返す(特集:ジビエ利用の可能性・共生と資源管理)」2018

    • Author(s)
      大石高典
    • Journal Title

      農業と経済

      Volume: 6月号 Pages: 46-55

    • NAID

      40021634174

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  • [Journal Article] 獣肉食は日常化するか―都市での獣肉消費と肉食の倫理2018

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      大石高典
    • Journal Title

      民博通信

      Volume: 162 Pages: 20-21

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  • [Journal Article] 伊吹山麓の小泉棚田に分布する薬草目録2018

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      千々岩哲・嶋野美知子・黒田末壽
    • Journal Title

      滋賀自然環境研究会誌

      Volume: 16 Pages: 105-109

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      富田 英司・小林 修・ 島上宗子・ 笠松浩樹・ 竹下浩子・ 山中亮
    • Journal Title

      電子情報通信学会技術研究報告

      Volume: 118 Pages: 17-22

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      Watanabe Shuntaro、Takakura Koh-Ichi、Kaneko Yuko、Noma Naohiko、Nishida Takayoshi
    • Journal Title

      Journal of Plant Research

      Volume: 131 Pages: 1-9

    • DOI

      10.1007/s10265-018-1018-9

    • NAID

      40021587661

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      Takanori Oishi
    • Journal Title

      Proceedings of International Symposium : Frontiers of African Studies

      Volume: - Pages: 83-94

    • NAID

      120006692114

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      鈴木玲治,竹田晋也,ニエンチャン
    • Journal Title

      熱帯農業研究

      Volume: 10(別1) Pages: 53-54

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      黒田末寿, 今北哲也, 野間直彦, 島上崇子, 増田和也, 中西康介, 鈴木玲治, 大石高典
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      生態人類学会ニュースレター

      Volume: 23 Pages: 36-38

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      増田和也
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      生態人類学会ニュースレター

      Volume: 23 Pages: 28-30

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  • [Journal Article] Detecting the early genetic effects of habitat degradation in small size remnant populations of Machilus thunbergii Sieb. et Zucc. (Lauraceae).2017

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      S. Watanabe, Y. Kaneko, Y. Maesako, N. Noma
    • Journal Title

      International Journal of Forestry Research

      Volume: 印刷中 Pages: 1-7

    • DOI

      10.1155/2017/9410626

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    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Assessment of biomass recovery and soil carbon storage of fallow forests after swidden cultivation in the Bago Mountains, Myanmar2016

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      Nyein Chan, Shinya Takeda, Reiji Suzuki, Sota Yamamoto
    • Journal Title

      New Forests

      Volume: - Pages: 1-21

    • DOI

      10.1007/s11056-016-9531-y

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    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Flowering phenology and mating success in the heterodichogamous tree Machilus thunbergii Sieb. et Zucc (Lauraceae).2016

    • Author(s)
      Watanabe S, Noma N, Nishida T
    • Journal Title

      Plant Species Biology

      Volume: - Pages: 29-37

    • DOI

      10.1111/1442-1984.12078

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  • [Journal Article] Aspects of interactions between Baka hunter-gatherers and migrant merchants in southeastern Cameroon.2016

    • Author(s)
      Takanori Oishi
    • Journal Title

      Senri Ethnological Studies

      Volume: 94 Pages: 157-175

    • NAID

      120005905871

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      増田和也
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      野間直彦
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      第2回焼畑フォーラム in 静岡 焼畑が拓く食・森・地域の未来
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  • [Presentation] 日本の焼畑の現状と展望-火入れでよみがえる日本の食・森・地域のつながり-2019

    • Author(s)
      鈴木玲治
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      小﨑和樹・鳥居万恭・増戸秀毅・近藤和男・藤井肇・中屋敷徳・稗田真也・野間直彦
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      龍谷大学里山学研究センターシンポジウム
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      小﨑和樹・鳥居万恭・増戸秀毅・近藤和夫・藤井肇・稗田真也・野間直彦
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      Shimagami Motoko
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      Shimagami Motoko
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      The 3rd International Conference of Transdisciplinary Research on Environmental Problems in Southeast Asia
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      Takanori Oishi
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      Human Relationships with Animals and Plants: Perspectives of Historical Ecology,
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    • Int'l Joint Research / Invited
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    • Organizer
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  • [Presentation] Program KIKIGAKI: Perkembangan di INDONESIA(インドネシアに おける聞き書きプログラムの展開)2018

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      島上宗子
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  • [Presentation] 滋賀県余呉町の焼畑2017

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      第1回焼畑フォーラム
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    • Year and Date
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  • [Presentation] 木炭用原木調達をめぐる相補と競合-高知県室戸市佐喜浜における製炭業とその変容2017

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      増田和也
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      第22回生態人類学会学術大会
    • Place of Presentation
      ホテルロイヤルヒル福知山(京都府福知山市)
    • Year and Date
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  • [Presentation] 滋賀県高島市のホトラ山2017

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      黒田末寿, 今北哲也, 野間直彦, 島上宗子, 増田和也, 中西康介, 鈴木玲治, 大石高典
    • Organizer
      第22回生態人類学会学術大会
    • Place of Presentation
      ホテルロイヤルヒル福知山(京都府福知山市)
    • Year and Date
      2017-03-17
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  • [Presentation] シカ不嗜好優占種の選択刈取・引抜により草本の種多様性を増す管理-伊吹山のアカソとフジテンニンソウ-2017

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    • Organizer
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    • Place of Presentation
      早稲田大学早稲田キャンパス
    • Year and Date
      2017-03-16
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  • [Presentation] グローカルな経験交流・まなびあい2017

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      島上宗子
    • Organizer
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  • [Presentation] ニホンミツバチの養蜂におけるマルチスピーシーズな関係――海外事例との比較からみた国内研究の展望2017

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      大石高典
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  • [Presentation] Fallow vegetation recovery process in relation to swidden cultivation dynamics during past 14 years in a Karen village of Myanmar2016

    • Author(s)
      Reiji Suzuki, Shinya Takeda, Nyein Chan
    • Organizer
      IUFRO Regional Congress for Asia and Oceania 2016
    • Place of Presentation
      中国北京市ナショナルコンベンションセンター
    • Year and Date
      2016-10-26
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    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Conservation and Human-animal boundaries in Southeastern Cameroon2016

    • Author(s)
      Takanori Oishi
    • Organizer
      The 15th Congress of the International Society of Ethnobiology
    • Place of Presentation
      Makerere University, Kampala, Uganda
    • Year and Date
      2016-08-02
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    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 余呉中河内における焼畑復活の試みとヤマカブラ2016

    • Author(s)
      野間直彦, 原田朋奈, 稗田真也, 古川沙央里, 辻本典顯, 奥野匡哉, 渡部俊太郎
    • Organizer
      滋賀自然環境研究会第26回研究発表会
    • Place of Presentation
      滋賀県立大学 交流センター
    • Year and Date
      2016-07-30
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  • [Book] 椋川 人々のくらしと田んぼの生きもの2018

    • Author(s)
      池田大輔・井上四郎太夫・金井亮介・黒田末壽・是永宙・田和康太・中西康介・村上大介
    • Total Pages
      33
    • Publisher
      椋川の里
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      2018 Annual Research Report
  • [Book] グローバル支援の人類学ー変貌するNGO・市民活動の現場から(「『まなびあい』から気づく当事者性ーインドネシアと日本の農山村をつなぐ試み」を担当)2017

    • Author(s)
      増田和也(分担執筆)
    • Total Pages
      372
    • Publisher
      昭和堂
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  • [Book] 狩猟採集民からみた地球環境史―自然・隣人文明との共生(「コンゴ盆地におけるピグミーと隣人の関係史――農耕民との共存の起源と流動性」を担当)2016

    • Author(s)
      大石高典(分担執筆)
    • Total Pages
      320
    • Publisher
      東京大学出版会
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  • [Book] Kikigaki: Mendengar dan Menulis [聞き書き:人、自然、世代をつなぐ *インドネシア語](Perkembangan Kegiatan Kikigaki di Indonesia [インドネシアにおける聞 き書き活動の展開]を担当)2016

    • Author(s)
      Shimagami Motoko(分担執筆)
    • Total Pages
      93
    • Publisher
      INSIST Press, Indonesia
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URL: 

Published: 2016-04-21   Modified: 2020-08-26  

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