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ヒト味細胞における味覚受容体mRNA発現量解析による味覚機構の解明

Research Project

Project/Area Number 17659064
Research Category

Grant-in-Aid for Exploratory Research

Allocation TypeSingle-year Grants
Research Field General physiology
Research InstitutionNihon University

Principal Investigator

國分 眞一朗  日本大学, 医学部, 教授 (20153520)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 高尾 恭一  日本大学, 医学部, 助手 (90187922)
池田 稔  日本大学, 医学部, 教授 (30130420)
小池 文彦  日本大学, 医学部, 助手 (20215148)
Project Period (FY) 2005 – 2006
Project Status Completed (Fiscal Year 2006)
Budget Amount *help
¥3,200,000 (Direct Cost: ¥3,200,000)
Fiscal Year 2006: ¥1,000,000 (Direct Cost: ¥1,000,000)
Fiscal Year 2005: ¥2,200,000 (Direct Cost: ¥2,200,000)
Keywords味覚受容体 / 味覚異常 / 亜鉛欠乏 / T2R / T1R / PCR / 濾紙ディスク法 / 味覚検査
Research Abstract

本研究費の申請以降、味覚受容体に関してさまざまな研究が世界的に発表されてきた。その結果、味覚受容体は甘味とうまみはT1R1、T1R2そしてT1R3により感受され、苦味はT2R系の受容体により感受されることが明らかになってきた。また、NIBCのデータベースからヒトの味覚受容体のSNPsも発見されており、味覚障害の研究も大きく進歩しているように見受けられる。しかしながら、本研究費申請時に記載したように、ヒトの舌においてどのような味覚受容体が発現しているかに関してはT2R16以外の発現は明らかにされていない。本研究では、まず、ヒトの舌における味覚受容体の発現を検討する目的で、できるだけ非侵襲的な組織採取法を考案した。それは舌表面を擦過して細胞を採取する方法であり、茸状乳頭付近を擦過したのでは味覚受容体の発現している細胞を採取することはできないが、葉状乳頭付近の舌を擦過することにより味覚受容体が発現している細胞を採取することに成功した。11例の正常味覚者より採取した舌細胞を用いてT1RとT2R系のmRNAの発現を、PCRを用いて検討した結果、T1R系の発現を確認することはできなかったが、T2R系受容体のmRNAの発現を確認することに成功した。その結果、正常味覚者における味覚受容体mRNAの発現は、T2R3、T2R8、T2R 9、T2R 10、T2R 13そしてT2R 16で70%以上の確率で発現を確認し、それぞれの発現率は、82%、91%、100%、91%、73%そして91%であった。また、味覚異常者ではこれらの受容体mRNAの発現が大幅に抑制されており、特に亜鉛欠乏による味覚異常者で、その程度が顕著であった。治療により味覚が回復した症例では受容体mRNA発現が正常例とほぼ同様となった。

Report

(2 results)
  • 2006 Annual Research Report
  • 2005 Annual Research Report
  • Research Products

    (5 results)

All 2006 2005

All Journal Article (3 results) Patent(Industrial Property Rights) (2 results)

  • [Journal Article] 健常者および味覚異常者に発現する味覚受容体とその変化2005

    • Author(s)
      高尾哲也, 森 明子, 高尾恭一, 小池文彦, 他5名
    • Journal Title

      日本味と匂学会誌 12(3)

      Pages: 493-496

    • NAID

      110004614811

    • Related Report
      2005 Annual Research Report
  • [Journal Article] RT-PCR法を用いた新しい味覚検査法2005

    • Author(s)
      小池文彦, 布川暢子, 相澤聡一, 植木輝一
    • Journal Title

      日本口腔外科学会雑誌 51(Suppl.)

      Pages: 162-162

    • Related Report
      2005 Annual Research Report
  • [Journal Article] 舌味覚受容体の遺伝子発現レベルを観察した舌痛症の一例2005

    • Author(s)
      布川暢子, 小池文彦, 相澤聡一, 植木輝一
    • Journal Title

      日本口腔外科学会雑誌 51(Suppl.)

    • Related Report
      2005 Annual Research Report
  • [Patent(Industrial Property Rights)] Novel test method For taste abnomarlity2006

    • Inventor(s)
      高尾恭一, 小池文彦, 他
    • Industrial Property Rights Holder
      日本大学
    • Filing Date
      2006
    • Related Report
      2006 Annual Research Report
  • [Patent(Industrial Property Rights)] 亜鉛欠乏性味覚異常検査法2005

    • Inventor(s)
      高尾恭一, 池田稔, 小野田恵子
    • Industrial Property Rights Holder
      学校法人日本大学
    • Industrial Property Number
      2005-376717
    • Filing Date
      2005-12-27
    • Related Report
      2005 Annual Research Report

URL: 

Published: 2005-04-01   Modified: 2016-04-21  

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