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脱顆粒反応を指標にした卵黄タンパク質のアレルゲン性評価システムの構築

Research Project

Project/Area Number 17780200
Research Category

Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

Allocation TypeSingle-year Grants
Research Field Zootechnical science/Grassland science
Research InstitutionShinshu University

Principal Investigator

河原 岳志  Shinshu University, 農学研究科, 助教 (30345764)

Project Period (FY) 2005 – 2007
Project Status Completed (Fiscal Year 2007)
Budget Amount *help
¥3,900,000 (Direct Cost: ¥3,900,000)
Fiscal Year 2007: ¥500,000 (Direct Cost: ¥500,000)
Fiscal Year 2006: ¥500,000 (Direct Cost: ¥500,000)
Fiscal Year 2005: ¥2,900,000 (Direct Cost: ¥2,900,000)
Keywords食品アレルギー / 脱顆粒反応 / アレルゲン / 卵 / IgE / アレルギー・ぜんそく / 生体機能利用 / バイオテクノロジー / 免疫学 / 蛋白質
Research Abstract

本研究は,I型アレルギーの中心的な実験モデル動物であるマウスを対象に,食品(卵黄)のアレルゲン性評価システムの構築を目指すものである。判定には対象物質を摂取させたマウス体内で誘導されたIgEによるマスト細胞の脱顆粒反応を利用する。筆者らは,前年度までにマウス骨髄由来マスト細胞(BMMC)をマスト細胞種細胞株と細胞融合することにより,IgEを介した脱顆粒応答能を持つハイブリドーマの樹立に成功した。今年度は,実際に人為的にマウスを免疫して得られたIgEを含む血清を用い脱顆粒応答による検出試験を行った。
抗原特異的なIgE誘導が行われていることを明確にする目的で,強いTh2型の免疫応答能を有するBALB/cマウスへの感作を行った。抗原として,Habaら(1974)の方法にならいジニトロフェニル基(DNP),標識された卵白アルブミンを得た。一般にDNPはIgEの抗原となりやすいハプテン構造であることが知られており,これをIgE誘導能を有する仮想アレルゲンとして6週齢のBALB/cマウスに水酸化アルミニウムゲルとともに腹腔内投与を行った。また,コントロールとして0VAのみを同様に投与する群も設けた。2週間後に追加免疫を行い,それぞれ抗DNP特異的IgEを含む血清の採取を行った。これを濃度でBMMCハイブリドーマに作用させ,脱顆粒応答により検出が可能であることを確認した。またこの脱顆粒応答能について,その成立に重要な役割を果たすIgE濃度別の応答性について検討をおこなったところ,これまで報告されていたラット好塩基球細胞株RBL-2H3を用いた測定法の検出限界となる10倍以上の感度にあたる数ng/mlのオーダーにおいても検出が可能であった。これによりマウスIgE誘導系とマウスマスト細胞の相互作用を応用した本測定系の有用性が示された。

Report

(3 results)
  • 2007 Annual Research Report
  • 2006 Annual Research Report
  • 2005 Annual Research Report
  • Research Products

    (8 results)

All 2008 2007 2006 2005

All Journal Article (7 results) (of which Peer Reviewed: 1 results) Presentation (1 results)

  • [Journal Article] Oral ingestion of phosphorylated dextrin stimulates antilbody responses in mice2007

    • Author(s)
      H.Otani, T.Morimoto, and T.Kawahara
    • Journal Title

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology 53

      Pages: 354-357

    • Related Report
      2007 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Cow's IgG1 and its proteolytic digests stimulate immunoglobulin formation in mouse spleen cell culture2007

    • Author(s)
      Mizutani, A., Ohnuki, H., Kawahara, T., Otani, H.
    • Journal Title

      Milchwissenschaft 61

    • NAID

      120007106100

    • Related Report
      2006 Annual Research Report
  • [Journal Article] Bovine beta-Casein (1-28), a Casein Phosphopeptide, Enhances Proliferation and IL-6 Expression of Mouse CD19(+) Cells via Toll-like Receptor 4.2007

    • Author(s)
      Tobita K, Kawahara T, Otani H
    • Journal Title

      Journal of Agricultural Food Chemistry 54

      Pages: 8013-8017

    • Related Report
      2006 Annual Research Report
  • [Journal Article] Stimulatory effect of lactic acid bacteria from commercially available pickle "Nozawana-zuke" on cytokine expressions of mouse spleen cells2006

    • Author(s)
      Kawahara, T., Otani, H.
    • Journal Title

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 70

      Pages: 411-417

    • Related Report
      2006 Annual Research Report
  • [Journal Article] ガン特異的ヒト型モノクローナル抗体の取得2005

    • Author(s)
      河原岳志
    • Journal Title

      信州大学農学部紀要 41

      Pages: 7-14

    • NAID

      120007105938

    • Related Report
      2005 Annual Research Report
  • [Journal Article] Effect of bovine κ-caseinoglycopeptide on mitogen-induced proliferative responses of spleen cells from different strains of mice2005

    • Author(s)
      Otani, H., Horimoto, Y., Matin, M.A., Ohnuki, H., Kawahara, T.
    • Journal Title

      Milchwissenschaft 60

      Pages: 245-248

    • Related Report
      2005 Annual Research Report
  • [Journal Article] Characterization of casein phosphopeptides from fermented milk2005

    • Author(s)
      Kawahara, T., Aruga, K., Otani, H.
    • Journal Title

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology 51

      Pages: 377-381

    • Related Report
      2005 Annual Research Report
  • [Presentation] マウスマスト細胞におけるZymosanによるFcεRI低下現象の解析2008

    • Author(s)
      河原岳志, 大谷元
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      名城大学
    • Year and Date
      2008-03-28
    • Related Report
      2007 Annual Research Report

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Published: 2005-04-01   Modified: 2016-04-21  

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