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Effectiveness of education on genetic learning tools in home economics at high school

Research Project

Project/Area Number 17K00753
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Research Field Home economics/Human life
Research InstitutionTottori University

Principal Investigator

UETA Etsuko  鳥取大学, 医学部, 講師 (40335526)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 大塚 譲  戸板女子短期大学, その他部局等, 教授(移行) (20135833)
Project Period (FY) 2017-04-01 – 2021-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2020)
Budget Amount *help
¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000)
Fiscal Year 2019: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2018: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Fiscal Year 2017: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000)
Keywords高校家庭科 / 食の安全安心 / 生活習慣病予防 / 遺伝教育 / 生活科学 / 食の安全 / 遺伝子 / 家庭科教育 / 遺伝情報
Outline of Final Research Achievements

The purpose of this study is to develop tools and assemble them as a learning program to help students correctly understand that genes and their technologies are familiar topics of home life for students in school education, in light of the rapid progress of genetic analysis technology and its widespread use in daily life. In collaboration with high school home economics teachers, we have developed several teaching materials that teachers themselves can implement in their classes. We were able to create a learning program that deepened students' understanding and interest in the topic and motivated them to make use of it in their daily lives.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

食品や医療また健康など我々の生活に急速に遺伝子やその技術が浸透してきたが、現在の学校教育で扱っている教科やその内容は十分とは言えない。そこで生活と密着した遺伝・遺伝子を扱う教材を開発し、生活科学としての「家庭」教科で教師自身が授業で扱うことができる、学習プログラムの作成を目指した。本プログラムによる食品や家族の学習単元でその意義や課題を生徒が理解し、将来の生活での実践意欲を高めることに貢献できる可能性がある。

Report

(5 results)
  • 2020 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2019 Research-status Report
  • 2018 Research-status Report
  • 2017 Research-status Report
  • Research Products

    (19 results)

All 2020 2019 2018 2017

All Journal Article (4 results) (of which Peer Reviewed: 4 results,  Open Access: 3 results) Presentation (15 results)

  • [Journal Article] Hepatic insulin clearance is increased in patients with high HbA1c type 2 diabetes: a preliminary report2020

    • Author(s)
      Okura Tsuyoshi、Fujioka Yohei、Nakamura Risa、Anno Mari、Ito Yuichi、Kitao Sonoko、Matsumoto Kazuhisa、Shoji Kyoko、Sumi Keisuke、Matsuzawa Kazuhiko、Izawa Shoichiro、Okura Hiroko、Ueta Etsuko、Noma Hisashi、Kato Masahiko、Imamura Takeshi、Taniguchi Shin-Ichi、Yamamoto Kazuhiro
    • Journal Title

      BMJ Open Diabetes Research & Care

      Volume: 8 Issue: 1 Pages: e001149-e001149

    • DOI

      10.1136/bmjdrc-2019-001149

    • NAID

      120007146973

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Free advanced glycation end product distribution in blood components and the effect of genetic polymorphisms2020

    • Author(s)
      Nomi Y, Kudo H, Miyamoto K, Okura T, Yamamoto K, Shimohiro H, Kitao S, Ito Y, Egawa S, Kawahara K,Otsuka Y , Ueta E
    • Journal Title

      Biochemie

      Volume: 179 Pages: 69-76

    • DOI

      10.1016/j.biochi.2020.09.010

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 健康管理能力や疾病予防知識の育成に及ぼすヒトの遺伝情報を活用した高等学校専門教科「家庭」授業の効果2018

    • Author(s)
      曽根保子、藤田 宏美、大塚 譲、上田 悦子
    • Journal Title

      日本家政学会誌

      Volume: 69 Pages: 746-756

    • NAID

      130007539072

    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Body mass index ≧23 is a risk factor for insulin resistance and diabetes in Japanese people: A brief report.2018

    • Author(s)
      Okura T, Nakamura R, Fujioka Y, Kawamoto-Kitao S, Ito Y, Matsumoto K, Shoji K, Sumi K, Matsuzawa K, Izawa S, Ueta E, Kato M, Imamura T, Taniguchi SI, Yamamoto K.
    • Journal Title

      PLoS One.

      Volume: 13

    • NAID

      120007146974

    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Presentation] 食品のDNA検査を体験する授業が高校生の食意識に及ぼす効果2020

    • Author(s)
      藤田宏美、北原敦子、野坂奈緒美、大塚譲、上田悦子
    • Organizer
      日本家政学会第72回大会
    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Presentation] 生活習慣病予防意識の育成に家族モデル教材を活用した高校家庭科授業の評価2019

    • Author(s)
      藤田宏美、大坪千尋、大塚譲、上田悦子
    • Organizer
      日本家政学会第71回大会
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      2019 Research-status Report
  • [Presentation] 高校での「食生活」分野での学習にDNA抽出実験を取り入れた授業の効果2019

    • Author(s)
      高校での「食生活」分野での学習にDNA抽出実験を取り入れた授業の効果
    • Organizer
      日本家政学会第71回大会
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      2019 Research-status Report
  • [Presentation] LC/MS/MSによる高感度なglucose定量法の開発と血漿試料への適用2019

    • Author(s)
      能見 祐理、上田 悦子、藤岡 洋平、大倉 毅、山本 一博、市原 克則、澤野 達哉、三明 淳一朗、今村 武史
    • Organizer
      第42回日本分子生物学会年会
    • Related Report
      2019 Research-status Report
  • [Presentation] 「家庭基礎」における食生活の安全に関する学習後の生徒の意識2018

    • Author(s)
      藤田宏美、大坪千尋、大塚 譲、上田悦子
    • Organizer
      日本家政学会 第70回大会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 大学入学時の消費者教育が学生の生活に及ぼす効果2018

    • Author(s)
      上田 悦子、藤田 宏美、大塚 譲
    • Organizer
      日本家政学会 第70回大会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 高校生の健康管理や生活習慣予防の意欲を高める視聴覚教材の開発と家庭科授業2018

    • Author(s)
      上田悦子、藤田宏美、北原敦子、大塚 譲
    • Organizer
      第65回 日本家政学会中国・四国支部大会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 調理実習食材の買出し活動が生徒の「安全な食生活」意識に及ぼす影響2018

    • Author(s)
      藤田宏美、上田悦子、大坪千尋、大塚 譲
    • Organizer
      第65回 日本家政学会中国・四国支部大会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 高校家庭科に遺伝情報の内容を取り入れた授業の有効性の検討2017

    • Author(s)
      藤田宏美、曽根保子、大塚譲、上田悦子
    • Organizer
      日本家政学会第69回大会
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      2017 Research-status Report
  • [Presentation] 「食生活」題材の導入時にDNA抽出実験を用いた授業の評価2017

    • Author(s)
      上田悦子、大坪千尋、藤田宏美、大塚譲
    • Organizer
      日本家政学会第69回大会
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      2017 Research-status Report
  • [Presentation] 「高校までに受けた消費者教育」の大学入学直後における意識2017

    • Author(s)
      上田悦子、藤田宏美、大塚譲
    • Organizer
      第64回日本家政学会中国・四国支部大会
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      2017 Research-status Report
  • [Presentation] 食生活分野の初回授業時における高校生の食の安全への意識調査2017

    • Author(s)
      藤田宏美、上田悦子、大坪千尋、大塚譲
    • Organizer
      第64回日本家政学会中国・四国支部大会
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      2017 Research-status Report
  • [Presentation] 血中AGEsに及ぼす食事の影響2017

    • Author(s)
      三原瞳、上田悦子、能見祐里、大倉毅、山本一博、大塚譲
    • Organizer
      日本食品分析学会平成29年度学術集会
    • Related Report
      2017 Research-status Report
  • [Presentation] ヒト血液中のAGEsの分析2017

    • Author(s)
      宮本紅、三原瞳、上田悦子、能見祐理、大倉毅、山本一博、河原和夫、大塚譲
    • Organizer
      2017年度生命科学系学会合同年次大会
    • Related Report
      2017 Research-status Report
  • [Presentation] 血中AGEsに及ぼす食事の影響2017

    • Author(s)
      三原瞳、宮本紅、上田悦子、能見祐理、大倉毅、山本一博、河原和夫、大塚譲
    • Organizer
      2017年度生命科学系学会合同年次大会
    • Related Report
      2017 Research-status Report

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Published: 2017-04-28   Modified: 2022-01-27  

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