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Significance and role of " Children's cafeteria " as a contribution to the community

Research Project

Project/Area Number 17K01906
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Research Field Childhood science (childhood environment science)
Research InstitutionKobe Women's University (2020-2021)
Kagoshima University (2017-2019)

Principal Investigator

SAITO Mihoko  神戸女子大学, 文学部, 教授 (20551708)

Project Period (FY) 2017-04-01 – 2022-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2021)
Budget Amount *help
¥4,940,000 (Direct Cost: ¥3,800,000、Indirect Cost: ¥1,140,000)
Fiscal Year 2019: ¥520,000 (Direct Cost: ¥400,000、Indirect Cost: ¥120,000)
Fiscal Year 2018: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Fiscal Year 2017: ¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
Keywords貧困 / 子どもの貧困 / 子ども食堂 / ボランティア / 世代間交流 / コミュニティ / ケアリング / 地域貢献 / コロナ禍 / 食品ロス / フードパントリー / こども食堂 / 連携 / 連携・協議会 / 食育
Outline of Final Research Achievements

In 2016, the poverty rate of children was 13.8% on average nationwide, but in Kagoshima prefecture it was 20.6%, which was the third worst in the nation, and the awareness of "child poverty" became widespread. It was a "children's cafeteria" as a saucer. After that, the children's cafeteria, including support from various people such as the government, companies, social welfare councils, co-ops, and educational committees, was linked to providing a good dietary balance and learning support, in addition to supporting people in need. As a theoretical research achievement, it plays a role of local community in addition to financial support, volunteer training, intergenerational exchange, and caring.
Support continues even in the event of Korona-ka, and the children's cafeteria plays a major role in solving problems such as food pantry and food loss.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

ボランティアの意識調査の分析・まとめに関して『森の玉里子ども食堂奮闘記』を出版し、行政・企業・社会福祉協議会・生協・教育委員会などの連携が行われ、県として子ども食堂への予算が付与された。理論的な研究業績としては、『子ども食堂における身近な自然体験活動の実践』『鹿児島県における子ども食堂のとりくみ』という論文と報告書を提出した。『鹿児島の子どもの貧困と子ども食堂の役割』を掲載し、広く子ども食堂の意義と役割を明示した。しかし、コロナ禍にあって、子ども食堂は休店を余儀なくされ、「子ども食堂と食品ロス」を大学研究紀要に掲載し、「ケアリングとしての子ども食堂」として、三学社から出版。

Report

(6 results)
  • 2021 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2020 Research-status Report
  • 2019 Research-status Report
  • 2018 Research-status Report
  • 2017 Research-status Report
  • Research Products

    (9 results)

All 2022 2021 2019 2017

All Journal Article (5 results) (of which Peer Reviewed: 1 results,  Open Access: 4 results) Presentation (1 results) Book (3 results)

  • [Journal Article] 子ども食堂と食品ロスの問題について2021

    • Author(s)
      齋藤美保子
    • Journal Title

      神戸女子大学文学部教育学科「教育諸学研究」

      Volume: 34 Pages: 107-120

    • NAID

      40022567262

    • Related Report
      2020 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 子ども食堂における身近な自然体験活動の実践2019

    • Author(s)
      吉岡敦之・齋藤美保子
    • Journal Title

      鹿児島大学教育学部教育実践研究紀要

      Volume: 28 Pages: 47-56

    • NAID

      120006621980

    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 鹿児島県における子ども食堂のとのくみ2019

    • Author(s)
      田中かすみ・古里なおみ・齋藤美保子
    • Journal Title

      鹿児島大学教育学部教育実践研究紀要

      Volume: 28 Pages: 171-180

    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 子ども食堂の役割2019

    • Author(s)
      齋藤美保子
    • Journal Title

      自治研かごしま

      Volume: 211号 Pages: 20-27

    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 子ども食堂における異世代交流ー老いも若きも、みんなで食べよう!語ろう!2019

    • Author(s)
      齋藤美保子
    • Journal Title

      世代間交流ー老いも若きも子どももー

      Volume: 18号 Pages: 19-26

    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Open Access
  • [Presentation] 子どもの貧困と家庭科教育2021

    • Author(s)
      齋藤美保子
    • Organizer
      大学家庭科教育研究会
    • Related Report
      2021 Annual Research Report
  • [Book] 世代間交流の理論と実践 32022

    • Author(s)
      草野篤子・溝邉和成・内田勇人・安永正史・山之口俊子
    • Total Pages
      181
    • Publisher
      三学出版
    • ISBN
      9784903520926
    • Related Report
      2021 Annual Research Report
  • [Book] 危機にある子育て環境2019

    • Author(s)
      増田彰則編著
    • Total Pages
      280
    • Publisher
      南日本新聞社
    • ISBN
      4860742761
    • Related Report
      2019 Research-status Report
  • [Book] 森の玉里子ども食堂奮闘記2017

    • Author(s)
      齋藤美保子
    • Total Pages
      153
    • Publisher
      南日本出版
    • ISBN
      9784944095148
    • Related Report
      2017 Research-status Report

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Published: 2017-04-28   Modified: 2023-01-30  

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