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Study on the evaluation of absorption of orally administered salmon ghrelin and its safety as a functional food

Research Project

Project/Area Number 17K07800
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Research Field Food science
Research InstitutionTokai University

Principal Investigator

Kihara Minoru  東海大学, 生物学部, 教授 (40405684)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 海谷 啓之  国立研究開発法人国立循環器病研究センター, 研究所, 室長 (40300975)
西川 正純  宮城大学, 食産業学群, 教授 (90404839)
Project Period (FY) 2017-04-01 – 2022-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2021)
Budget Amount *help
¥4,810,000 (Direct Cost: ¥3,700,000、Indirect Cost: ¥1,110,000)
Fiscal Year 2019: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2018: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
Fiscal Year 2017: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
Keywords迷走神経 / 吸収 / 心筋繊維化 / 経口 / コイ / 心筋線維化 / ドキソルビシン / 機能成分 / 消化性 / 合成グレリン / 受容体 / C末端側 / N末端側 / 消化 / N-RIA / salmon C-RIA / in vitro消化 / ペプチドホルモン / 食品機能 / 心不全 / 天然物 / 水産廃棄物
Outline of Final Research Achievements

As a potential application of ghrelin-containing salmon stomach extract (sSE), we confirmed the safety of sSE as a food and whether the functional component of sSE is salmon ghrelin, and assessed the cardioprotective effect and digestibility of salmon ghrelin. Our results showed that salmon ghrelin binds to rat ghrelin receptor in vitro, alleviates doxorubicin-induced myocardial damage when subcutaneously or orally administered, and has similar effects to those reported for mammalian ghrelin, suggesting that the functional component of sSE is salmon ghrelin. However, salmon ghrelin was not absorbed after oral intake, suggesting that it may act via the vagus nerve in the gastrointestinal tract. In addition, no abnormalities were observed in mice after daily consumption of 4% sSE diet (4.8 nmol salmon ghrelin/kg diet) for 8 weeks.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

サケ胃抽出物(sSE)の機能本体がグレリンである可能性が高く、経口摂取可能な天然グレリンを多量に確保できることになる。sSEの経口摂取により、(1)天然物由来の機能性食品素材の提供、(2)心疾患患者の病状緩和、(3)高齢者の食欲回復や低栄養状態の改善などが期待できるだろう。また、(4)廃棄生物資源の有効利用、廃棄物の減量という持続可能な開発目標(SGDs)に合致した社会的課題の解決にも貢献できるだろう。
臨床利用を想定すると、グレリンは連日の非経口投与を必要とするため臨床応用に限界がある。本研究は、注射薬としてのグレリンに経口という新たな利用可能性を創造する研究でもある。

Report

(6 results)
  • 2021 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2020 Research-status Report
  • 2019 Research-status Report
  • 2018 Research-status Report
  • 2017 Research-status Report
  • Research Products

    (14 results)

All 2022 2021 2020 2019 2018 2017 Other

All Journal Article (3 results) (of which Peer Reviewed: 1 results) Presentation (9 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Invited: 1 results) Book (1 results) Remarks (1 results)

  • [Journal Article] Salmon acyl-ghrelin increases food intake and reduces doxorubicin-induced myocardial apoptosis in rats, likely by anti-oxidative activity2021

    • Author(s)
      Kihara Minoru、Kaiya Hiroyuki、Hirai Yumi、Katayama Hidekazu、Terao Akira、Nishikawa Masazumi
    • Journal Title

      Peptides

      Volume: 137 Pages: 170471-170471

    • DOI

      10.1016/j.peptides.2020.170471

    • Related Report
      2020 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 経口摂取可能な天然グレリンとしてのサケ胃由来グレリン含有物の作用本体の探索 Investigation of the active ingredients of ghrelin-containing salmon stomach extract as an orally available natural ghrelin2019

    • Author(s)
      木原 稔、海谷 啓之、片山 秀和、西川 正純
    • Journal Title

      アグリバイオ

      Volume: 3 Pages: 49-52

    • Related Report
      2019 Research-status Report
  • [Journal Article] 経口投与したグレリン含有サケ胃抽出物の抗がん剤投与後の心毒性への影響 Effects of orally administered ghrelin-containing salmon stomach extract on cardiotoxicity after administration of an anti-cancer drug2019

    • Author(s)
      木原 稔、海谷 啓之、片山 秀和、西川 正純
    • Journal Title

      アレルギーの臨床

      Volume: 39 Pages: 83-86

    • Related Report
      2019 Research-status Report
  • [Presentation] コイを使ったサケグレリンの心筋障害緩和作用の確認2022

    • Author(s)
      山田 明里、山際 哲平、片山 秀和、木原 稔
    • Organizer
      東海大学マイクロ・ナノ啓発会第14回学術講演会
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      2021 Annual Research Report
  • [Presentation] サケ由来グレリンの経口利用の可能性2021

    • Author(s)
      平井 優実、森本 紗羅、木原 稔
    • Organizer
      東海大学マイクロ・ナノ啓発会 第 13 回学術講演会
    • Related Report
      2020 Research-status Report
  • [Presentation] 魚類グレリンの機能性食品化の可能性:サケグレリンによるドキソルビシン誘発急性心不全ラットへの心臓保護効果2020

    • Author(s)
      平井 優実、木原 稔、海谷 啓之、片山 秀和、西川 正純
    • Organizer
      第18回日本機能性食品医用学会総会
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    • Author(s)
      矢崎湧紀、平井 優実、西川 正純、木原 稔、片山 秀和、海谷 啓之
    • Organizer
      第18回日本機能性食品医用学会総会
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      2020 Research-status Report
  • [Presentation] Is salmon stomach a good remedy for heart failure prevention -Don’t throw away and do eat salmon stomach-2019

    • Author(s)
      Hiroyuki Kaiya, Minoru Kihara, Hidekazu Katayama, Masazumi Nishikawa
    • Organizer
      ICoFF2019 (International Conference on Food Factors) 2019年
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      2019 Research-status Report
    • Int'l Joint Research / Invited
  • [Presentation] 健康的な生活に役立つものが捨てている内臓にあった?2019

    • Author(s)
      木原 稔
    • Organizer
      東海大学マイクロ・ナノ啓発会 第 11 回学術講演会
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      2019 Research-status Report
  • [Presentation] QOLの向上にむけた天然グレリン摂取物の開発 <効果1> 経口摂取による心不全抑制効果2019

    • Author(s)
      木原稔
    • Organizer
      第8回 超異分野学会
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  • [Presentation] 経口摂取によるグレリン含有シロサケ胃抽出物の生理作用2018

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      眞々田基・西川正純・ 海谷啓之・木原稔
    • Organizer
      日本水産学会秋季大会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 経口投与したグレリン含有サケ胃抽出物のドキソルビシン誘発心不全マウスにおける心臓保護作用2017

    • Author(s)
      木原稔、海谷啓之、Zin Phyu Win、北島湧太、西川正純
    • Organizer
      日本栄養食糧学会
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      2017 Research-status Report
  • [Book] Impact/Former food waste benefits human health2020

    • Author(s)
      Minoru Kihara
    • Total Pages
      72
    • Publisher
      Science Impact
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      2020 Research-status Report
  • [Remarks] サケの廃棄内臓から抽出したグレリン含有物の心臓保護作用

    • URL

      https://exvivostomach-is-mine.jimdofree.com/welcome/ghrelin/

    • Related Report
      2017 Research-status Report

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Published: 2017-04-28   Modified: 2023-01-30  

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