Scientific elucidation of traditional knowledge about Myanmar natural resources by ethnic minority

• Project/Area Number: 18402008
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 海外学術
• Research Field: Area studies
• Research Institution: Ochanomizu University
• Principal Investigator: SATAKE Motoyoshi Ochanomizu University, 生活環境研究センター, 客員教授 (10170713)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): TOMTNAGA Tomtnaga お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 教授 (30164031) ; KOMAKI Motoko お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 教授 (10077480) ; KASAI Midori お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 教授 (10262354) ; MORINITSU Yasujiro お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 准教授 (00244533)
• Project Period (FY): 2006 – 2008
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2008)
• Budget Amount: ¥15,600,000 (Direct Cost: ¥13,200,000、Indirect Cost: ¥2,400,000); Fiscal Year 2008: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥4,000,000、Indirect Cost: ¥1,200,000); Fiscal Year 2007: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥4,000,000、Indirect Cost: ¥1,200,000); Fiscal Year 2006: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥5,200,000)
• Keywords: ミャンマー / 伝統的知識 / 少数民族 / 調理性 / 野菜 / 伝統薬 / 水環境 / ラック / 薬用植物 / 食素材 / 薬用ラン / 水質 / 配置薬制度 / 民俗学 / 植物 / 食物 / 調理 / インドジー湖

Research Abstract

(1) ミャンマー産の野菜の機能性、米及びはっしょう豆の調理性を解明した。
(2) 赤色の天然染料として用いられているラックの成分及び染色特性を明らかにした。
(3) ミャンマー最大のインドージー湖の水質調査を3回行い、物理的、科学的特性を明らかにした。毎年アオコの発生が見られるが、この湖は貧栄養湖である。
(4) 少数民族の伝統的文化が継承されている薬用植物の利用状況と特性を明らかにし、資源の枯渇が懸念されているセッコク類の調査も行った。

Research Products

• [Journal Article] A New Leishmanicidal Saponin from Brunfelsia grandiflora (2008)
  • Author(s): Fuchino, H., Sekita, S., Mori,K., Kawahara, N., Satake, M. & Kiuchi, F.
  • Journal Title: Chem. Pharm. Bull. 56 Pages: 93-93
  • NAID: 110006531699
• [Journal Article] Antileishmanial compounds from a Myanmar Plant Cbrdia fragrantissima (2008)
  • Author(s): Mori, K., Kawano, M., Fuchino, H. Yutaka Agatuma,Y., Satake, M. Kusumi, T., Sekita, S.
  • Journal Title: J. Nat. Prod. 71 Pages: 18-21
• [Journal Article] ミャンマー産インディカ米と日本産ジャポニカ米の調理特性の比較 (2008)
  • Author(s): 田中京子、綾部園子、上田久美子、香西みどり、畑江敬子
  • Journal Title: 日本調理科学会誌 41 Pages: 11-17
  • NAID: 110006613785
• [Journal Article] 浸漬・冷凍処理が豆類の加熱による吸水と軟化に及ぼす影響 (2008)
  • Author(s): 香西みどり、関谷陵子、村上知子、畑江敬子
  • Journal Title: 日本家政学会誌 59 Pages: 81-86
  • NAID: 110006595905
• [Journal Article] 6-Shogaol and 6-gingerol, the pungent of ginger, inhibit TNF-alpha mediated downregulation of adiponectin expression via different meehanisms in 3T3-L1 adipocytes (2008)
  • Author(s): Iga, Y., Miyakawa, Y., Yanagisawa, M., Goto, T., Kang, M.S., Kawada, T., Morimitsu, Y., Kubota, K., and Tsuda, T.
  • Journal Title: Biochem. Biophys. Res.Commun. 373(3) Pages: 429-434
• [Journal Article] ラッカイン酸およびカルミン酸によるタンパク繊維染色におけるアルミーウムの効果 (2008)
  • Author(s): 駒城素子, 大竹麻珠
  • Journal Title: 繊維・高分子機能加工第120委員会年次報告 Vol.59(印刷中)
• [Journal Article] A new Leishmanicidal saponin from Brufelsia grandiflora. (2008)
  • Author(s): Fuchino, H., Sekita, S., Mori, K., Kawahara, N., Satake, M.
  • Journal Title: Chem. Pharm. Bull. 56 Pages: 93-93
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Antileishmanial compounds from Myanmar plant Cordia fragrantissima. (2008)
  • Author(s): Satake, M. (7人中5番目)
  • Journal Title: J. Nat. Prod. 71 Pages: 18-21
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 6-Shogaol, 6-gingerol, the pungent of ginger, inhibit TNFalpha mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes. (2008)
  • Author(s): Isa, Y., Miyakawa, Y., Yanagisawa, M., Goto, T., Kan, M. S., Kawada, T., Morimitsu, Y., Kubota, K. Tsuda, T.
  • Journal Title: Biochem. Biophys. Res. Commun. 373 Pages: 429-434
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ミャンマー産インディカ米と日本産ジャポニカ米の調理特性の比較 (2008)
  • Author(s): 田中京子, 綾部園子, 上田久美子, 香西みどり, 畑江敬子
  • Journal Title: 日本調理科学会誌 41 Pages: 11-17
  • NAID: 110006613785
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 浸漬・冷凍処理が豆類の加熱による吸水と軟化に及ぼす影響 (2008)
  • Author(s): 香西みどり, 関谷陵子, 村上知子, 畑江敬子
  • Journal Title: 日本家政学会誌 59 Pages: 81-86
  • NAID: 110006595905
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Anonpungent eomponent of gteamed girlger-[10]-ghogao1-increases adrenaline secretion via the actlvatlon of TRPV1 (2007)
  • Author(s): Iwasaki, Y., Morita, A., Kobata, K., Sekiwa, Y., Morimitsu, Y., Kubota, K, & Watanabe, T.
  • Journal Title: Nutr. Neurosci. 9 Pages: 169-178
• [Journal Article] Quantitative NMR Imaging Study of the Cooking of Japonice and Indica Rice (2007)
  • Author(s): Kasai, M., Lewis, A.R., Ayabe, S. Hatae, K., S. & Fyfe, C.A.
  • Journal Title: Food Research International 40 Pages: 1020-1029
• [Journal Article] Comparative Study on Testing Method and Specification Values for Crude Drugs in Pharmacopoeias among Four Western Pacific Regional Countries (Japan, China, Korea, Vietnam)(III) Comparative Study on General Testing Methods for Crude Drugs (2007)
  • Author(s): Nobuo Kawahara, Nanae Itokazu, Motoyoshi Satake, Hiroyuki Goda
  • Journal Title: The Japanese Journal of Pharmacognosy 61・1 Pages: 44-57
  • NAID: 110008729787
• [Journal Article] The surface water quality and information about the environment surrounding Inle Lake in Myanmar (2006)
  • Author(s): Akaishi, F., Satake, M. Otaki, M. Tominaga, N
  • Journal Title: Limnol., Asia/Oceania Report 7 Pages: 57-62
  • NAID: 10017496706
• [Journal Article] FT-IRによる米の糊化度測定法の検討 (2006)
  • Author(s): 綾部園子、田中京子、浜田陽子、香西みどり、畑江敬子
  • Journal Title: 日本食品科学工学会誌 53 Pages: 481-488
  • NAID: 130000051919
• [Journal Article] ミャンマーへの繰糸機の寄贈と蚕糸・繊維産業の現状調査についての報告 (2006)
  • Author(s): 駒城素子
  • Journal Title: 生活工学研究 8(2) Pages: 170-1755
  • NAID: 110006558014
• [Journal Article] In vitro Leishmanicidal constituents of Millettia pendula (2006)
  • Author(s): Takahashi, M., Fuchino, H., Sekita, S., Satake, M., Kiuchi, F.
  • Journal Title: Chem. Pharm. Bull. 54(6) Pages: 915-917
  • NAID: 110004836405
• [Journal Article] A novel labdane-type trialdehyde from myoga(Zingiber mioga Roscoe)that potently inihibits human platelet aggregation and human5-1ipoxygenase (2006)
  • Author(s): Abe, M., Ozawa, Y., Uda, Y., Morimitsu, Y., Nakamura, Y., and Osawa, T.
  • Journal Title: Biosci. Biotechnol. Biochem 70(10) Pages: 2494-2450
• [Journal Article] In vitro Leishmanicidal constituents of Millettia pendula (2006)
  • Author(s): M.Takahashi, H.Fuchino, S.Sekita, M.Satake, F.Kiuchi
  • Journal Title: Chem.Pharm.Bull. 54・6 Pages: 915-7
  • NAID: 110004836405
• [Journal Article] 薬用植物・生薬の品質確保に関する日中国際共同研究 (2006)
  • Author(s): 佐竹元吉
  • Journal Title: Human Science 20周年記念特別号 Pages: 50-52
• [Journal Article] 世界の薬用植物 (2006)
  • Author(s): 佐竹元吉
  • Journal Title: 和光純薬時報 74・4 Pages: 14-18
• [Journal Article] 今日のサプリメント (2006)
  • Author(s): 佐竹元吉
  • Journal Title: 薬局 Vol.57 1月臨時増刊号 Pages: 1-498
• [Presentation] ミャンマー産マンゴージンジャー中の血小板凝集阻害物質について (2009)
  • Author(s): 深村華子、大塚彩歌、森光康次郎、久保田紀久枝、ウィン・ミィン*、我妻豊*、佐竹元吉
  • Organizer: 日本農芸化学会2009年度大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] ミャンマー産マンゴージンジャー中の血小板凝集阻害物質について (2009)
  • Author(s): 深村華子, 大塚彩歌, 森光康次郎, 久保田紀久江, ウィンミィン, 我妻豊, 佐竹元吉
  • Organizer: 日本農芸化学会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第四報)-調理による種々の成分の変化- (2008)
  • Author(s): 川杉まい, 飯島久美子, 藤井義晴, 香西みどり
  • Organizer: 日本調理科学会
  • Place of Presentation: 名古屋
• [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第五報)-あんおよび粉末としての利用について- (2008)
  • Author(s): 飯島久美子, 綾部園子, 川杉まい, 手島陽子, 藤井義晴, 香西みどり
  • Organizer: 日本調理科学会
  • Place of Presentation: 名古屋
• [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第3報)親戚温度とL-DOPAの溶出 (2007)
  • Author(s): 飯島久美子
  • Organizer: 日本調理科学会
  • Place of Presentation: 東京 お茶の水女子大学
  • Year and Date: 2007-08-31
• [Presentation] ムクナ属マメ(ハッショウマメ)の温水浸漬による硬化 (2007)
  • Author(s): 飯島 久美子
  • Organizer: 日本家政学会
  • Place of Presentation: 岐阜市 長良川国際会議場
  • Year and Date: 2007-05-12
• [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第四報)-調理による種々の成分の変化-
  • Author(s): 川杉まい、飯島久美子、藤井義晴、香西みどり
  • Organizer: 日本調理科学会平成20年度大会
• [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第五報)-あんおよび粉末としての利用について
  • Author(s): 飯島久美子、綾部園子、川杉まい、手島陽子、藤井義晴、香西みどり
  • Organizer: 日本調理科学会平成20年度大会
• [Presentation] ムクナ属マメ(ハッショウマメ)の温水浸漬による硬化
  • Author(s): 飯島久美子、香西みどり、藤井義晴
  • Organizer: 日本家政学会平成19年度大会
• [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第三報)-浸漬温度とL-DOPAの溶出-
  • Author(s): 飯島久美子、奥山綾子、藤井義晴、香西みどり
  • Organizer: 日本調理科学会平成19年度大会
• [Presentation] 黒米の炊飯特性と調味料の影響
  • Author(s): 綾部園子、小島美由紀、関口さやか、香西みどり、畑江敬子
  • Organizer: 日本調理科学会平成18年度大会
• [Presentation] ムクナ属マメの調理に関する研究(第一報)-吸水特性および加熱に伴うL-DOPAの変化-
  • Author(s): 香西みどり、飯島久美子、早川和那、藤井義晴、古林章弘、畑江敬子
  • Organizer: 日本調理科学会平成18年度大会
• [Presentation] ムクナ属マメの調理に関する研究(第二報)
  • Author(s): 飯島久美子、香西みどり、藤井義晴、畑江敬子
  • Organizer: 日本調理科学会平成18年度大会
• [Book] 第15改正日本薬局方二部生薬等の解説書 (2006)
  • Author(s): 佐竹元吉 他
  • Total Pages: 709
  • Publisher: 広川書店