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Curriculum Development for Home Economics from a viewpoint of Sustainability

Research Project

Project/Area Number 18500579
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Research Field General human life sciences
Research InstitutionUniversity of Miyazaki

Principal Investigator

FUKUHARA Yoshie  University of Miyazaki, 教授 (50094082)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) SHINOHARA Hisae  宮崎大学, 准教授 (40178885)
KUWAHATA Misako  熊本大学, 教授 (80040070)
Miyase Mitsuko  熊本大学, 准教授 (10219785)
KUBO Katsuyo  大分大学, 教授 (50214987)
Project Period (FY) 2006 – 2008
Project Status Completed (Fiscal Year 2008)
Budget Amount *help
¥4,070,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥570,000)
Fiscal Year 2008: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2007: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2006: ¥1,600,000 (Direct Cost: ¥1,600,000)
Keywords持続可能な社会の形成 / サスティナブルな視点 / 生活課題の社会的解決 / 高校家庭科教科書分析 / 記述内容の経年変化 / 家庭科カリキュラム構築 / 高校家庭総合 / 生活課題の社会の解決 / 子ども自身の社会の参画 / 環境に配慮した授業実践 / 授業モデル / カリキュラム構築 / 高校「過程総合」教科書 / 子ども自身の主体的参画
Research Abstract

家庭科教育における「サスティナブルな視点」(=持続可能な生活・暮らし方の視点)とは何かを明らかにし, 高等学校における家庭科の教科書を対象に, サスティナブルな視点の記述の有無とその内容を分析した。その結果, 学習指導要領の改訂を重ねるに伴って, 食生活, 衣生活, 住生活のいずれもサスティナブルな視点が豊かな内容を含む教科書へと変遷していることが明らかとなった。その豊かな学習内容をもった教科書を使いこなすことのできる教員の養成や研修, 及び誰でもが使える実践づくりが課題であると筆者らは考えている。

Report

(4 results)
  • 2008 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2007 Annual Research Report
  • 2006 Annual Research Report
  • Research Products

    (36 results)

All 2009 2008 2007

All Journal Article (14 results) (of which Peer Reviewed: 3 results) Presentation (21 results) Book (1 results)

  • [Journal Article] 地場産野菜と輸入野菜との食べ比べ演習が食の素材観の形成におよぼす影響2009

    • Author(s)
      吉永智子・久保加津代
    • Journal Title

      日本家庭科教育学誌 52-1

      Pages: 36-42

    • NAID

      110007700887

    • Related Report
      2008 Final Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 小学校家庭科における確かな学びの力を高める指導方法の検討-題材構成の再検討と学習形態の工夫-2009

    • Author(s)
      外山かおり・外山敦子・伊波富久美・福原美江
    • Journal Title

      宮崎大学教育文化学部附属教育実践総合センター研究紀要 第17号

      Pages: 53-65

    • NAID

      110007076159

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      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 宮崎県における子育て支援の一考察-多胎児支援と保育所における食育から(1)-2009

    • Author(s)
      篠原久枝
    • Journal Title

      宮崎県における地域社会研究・研究報告書 第5号

      Pages: 59-63

    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 地域に根ざした家庭科授業の課題(第1報)-宮崎県の授業実践における学習者自身の生活課題の把握-2008

    • Author(s)
      伊波富久美・福原美江
    • Journal Title

      宮崎大学教育文化学部紀要教育科学 第19号

      Pages: 109-120

    • NAID

      110006936144

    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 地域に根ざした家庭科授業の課題(第2報)-九州・沖縄における被服実践の検討から-2008

    • Author(s)
      福原美江・伊波富久美
    • Journal Title

      宮崎大学教育文化学部紀要・教育科学 第19号

      Pages: 121-134

    • NAID

      110006936146

    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 九州・沖縄の「生活課題」「生活文化」にかかわる家庭科の授業研究(第1報)-実践事例報告から見た現状と課題2008

    • Author(s)
      國吉真哉・久保加津代・福原美江・宮瀬美津子・桑畑美沙子, ほか
    • Journal Title

      日本家庭科教育学誌51-2

      Pages: 96-103

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      2008 Final Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 九州・沖縄の「生活課題」「生活文化」にかかわる家庭科の授業研究(第2報)2008

    • Author(s)
      伊波富久美・久保加津代・福原美江・宮瀬美津子・桑畑美沙子, ほか
    • Journal Title

      日本家庭科教育学

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      2008 Final Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 主体的な生活者を育成する家庭科の授業開発-ウインナーソーセージを教材として-2008

    • Author(s)
      今村桂子, 宮瀬美津子, 桑畑美沙子
    • Journal Title

      熊本大学教育実践研究 第26号

      Pages: 41-50

    • NAID

      110007053485

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      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 環境保全を視野に入れた小学校家庭科の授業研究-食領域の場合-2008

    • Author(s)
      宮瀬美津子・宮本由美子・桑畑美沙子
    • Journal Title

      熊本大学教育実践研究 第25号

      Pages: 75-86

    • NAID

      110006624271

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      2007 Annual Research Report
  • [Journal Article] 九州・沖縄の「生活課題」「生活文化」にかかわる家庭科授業実践に関する研究2008

    • Author(s)
      桑畑美沙子・宮瀬美津子・久保加津代・福原美江ほか
    • Journal Title

      冊子報告書

      Pages: 1-78

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      2007 Annual Research Report
  • [Journal Article] 地域の食文化に視点をあてた授業の成果(第1報)-コンセプトマップで把握した中学生の食認識-2007

    • Author(s)
      桑畑美沙子
    • Journal Title

      日本家庭科教育学会誌 第50巻第1号

      Pages: 3-12

    • NAID

      110007889366

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      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 地域の食文化に視点をあてた授業の成果(第2報)-感想記述で把握した中学生の食認識-2007

    • Author(s)
      桑畑美沙子
    • Journal Title

      日本家庭科教育学会誌 第50巻第1号

      Pages: 13-21

    • NAID

      110007889367

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      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 熊本県の家庭科における「地域に根ざした」授業実践報告の現状と課題2007

    • Author(s)
      宮瀬美津子, 松山佑美, 三浦梨菜, 桑畑美沙子
    • Journal Title

      熊本大学教育学部紀要 第56号

      Pages: 131-136

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      2008 Final Research Report
  • [Journal Article] 環境保全を視野に入れた小学校家庭科の授業研究食領域の場合2007

    • Author(s)
      宮瀬美津子, 宮本由美子, 桑畑美沙子
    • Journal Title

      熊本大学教育実践研究 第25号

      Pages: 75-86

    • NAID

      110006624271

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      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 家庭科教育における環境学習の授業デザイン2008

    • Author(s)
      西澤悦子, 宮瀬美津子
    • Organizer
      日本教科教育学会第34回全国大会
    • Place of Presentation
      宮崎観光ホテル
    • Year and Date
      2008-12-06
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 高等学校家庭科教科書にみる持続可能性-衣生活領域における検討-2008

    • Author(s)
      牛島めぐみ・宮瀬美津子
    • Organizer
      日本家政学会九州支部会
    • Place of Presentation
      鹿児島女子短期大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 小学校家庭科教科書における記述内容の分析-持続可能な暮らしの視点を中心にして-2008

    • Author(s)
      福原美江・宮本由美子・宮瀬美津子・桑畑美沙子
    • Organizer
      日本家政学会九州支部会
    • Place of Presentation
      鹿児島女子短期大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 望ましい食習慣の育成をめざす小学校家庭科のカリキュラム構築2008

    • Author(s)
      八塚悠子, 宮瀬美津子
    • Organizer
      日本家政学会九州支部会
    • Place of Presentation
      鹿児島女子短期大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 地場産野菜と輸入野菜との食べ比べ演習が食の素材観の形成におよぼす影響2008

    • Author(s)
      吉永智子・久保加津代
    • Organizer
      日本家庭科教育学会九州地区会大12回研究発表会
    • Place of Presentation
      琉球大学
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      2008 Final Research Report
  • [Presentation] KYTシートを活用した家庭科教材研究-乳幼児期の住まいの安全教育-2008

    • Author(s)
      岡留菜穂子・久保加津代・吉原崇恵
    • Organizer
      日本家庭科教育学会九州地区会大12回研究発表会
    • Place of Presentation
      琉球大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] KYTシートを活用した家庭科教材研究-高齢期の住まいの安全教育-2008

    • Author(s)
      田原香南・久保加津代・吉原崇恵
    • Organizer
      日本家庭科教育学会九州地区会大12回研究発表会
    • Place of Presentation
      琉球大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 家庭科における確かな学びの力を高める家庭科の授業-学習形態と言葉かけの工夫を中心に-2008

    • Author(s)
      外山かおり・伊波富久美・福原美江
    • Organizer
      日本家庭科教育学会九州地区会大12回研究発表会
    • Place of Presentation
      琉球大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 持続可能な社会の実現を目指す家庭科教育に関する研究2008

    • Author(s)
      上田梨愛・宮瀬美津子・桑畑美沙子・福原美江
    • Organizer
      日本家庭科教育学会第51回大会
    • Place of Presentation
      静岡県コンベンションアーツセンターグランシップ
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      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 宮崎県における父親の育児参加を促進するための子育て支援に関する考察2008

    • Author(s)
      篠原久枝
    • Organizer
      日本家政学会第60回大会
    • Place of Presentation
      日本女子大学
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      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 高等学校家庭科教科書にみる持続可能性-衣生活領域における検討-2008

    • Author(s)
      宮瀬美津子
    • Organizer
      日本家政学会九州支部第55回研究発表会
    • Place of Presentation
      鹿児島女子短期大学
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      2008 Annual Research Report
  • [Presentation] 小学校家庭科教科書における記述内容の分析-持続可能な暮らしの視点を中心にして-2008

    • Author(s)
      福原美江, 桑畑美沙子, 宮本由美子
    • Organizer
      日本家政学会九州支部第55回研究発表会
    • Place of Presentation
      鹿児島女子短期大学
    • Related Report
      2008 Annual Research Report
  • [Presentation] 持続可能な社会の実現を目指す家庭科教育に関する研究2008

    • Author(s)
      宮瀬美津子, 桑畑美沙子, 上田梨愛
    • Organizer
      日本家庭科教育学会第51回大会
    • Place of Presentation
      静岡県コンベンションアーツセンターグランシツプ
    • Related Report
      2008 Annual Research Report
  • [Presentation] 地域の環境保全を視野に入れた家庭科の授業研究(第2報)-小学校における食領域の場合-2007

    • Author(s)
      宮瀬美津子・桑畑美沙子・宮本由美子
    • Organizer
      日本家政学会 九州支部大会
    • Place of Presentation
      福岡・香蘭女子短期大学
    • Year and Date
      2007-10-13
    • Related Report
      2007 Annual Research Report
  • [Presentation] サスティナブルな視点を導入した家庭科カリキュラム構築-研究内容の概要と4つの視点について-2007

    • Author(s)
      福原美江・宮瀬美津子・桑畑美沙子・久保加津代・篠原久枝・宮本由美子
    • Organizer
      日本家庭科教育学会 九州地区会
    • Place of Presentation
      熊本大学 くすのき会館
    • Year and Date
      2007-07-28
    • Related Report
      2007 Annual Research Report
  • [Presentation] 地域の環境保全を視野に入れた家庭科の授業研究(第1報)-小学校における食領域の場合-2007

    • Author(s)
      宮瀬美津子・桑畑美沙子・宮本由美子
    • Organizer
      日本家庭科教育学会 九州地区会
    • Place of Presentation
      熊本大学 くすのき会館
    • Year and Date
      2007-07-28
    • Related Report
      2007 Annual Research Report
  • [Presentation] 九州・沖縄の「生活課題」「生活文化」にかかわる家庭科授業実践に関する研究(第1報)-実践事例報告からみた家庭科授業の現状と課題-2007

    • Author(s)
      國吉眞哉・福原美江・久保加津代・桑畑美沙子・宮瀬美津子
    • Organizer
      日本家庭科教育学会・第50回大会
    • Place of Presentation
      国立オリンピック記念青少年総合センター
    • Year and Date
      2007-06-30
    • Related Report
      2007 Annual Research Report
  • [Presentation] 九州・沖縄の「生活課題」「生活文化」にかかわる家庭科授業実践に関する研究(第2報)-学習者自身の生活課題にに対する視点を中心に-2007

    • Author(s)
      伊波富久美・福原美江・久保加津代・桑畑美沙子・宮瀬美津子
    • Organizer
      日本家庭科教育学会・第50回大会
    • Place of Presentation
      国立オリンピック記念青少年総合センター
    • Year and Date
      2007-06-30
    • Related Report
      2007 Annual Research Report
  • [Presentation] 地域の環境保全を視野に入れた家庭科の授業研究第2報-小学校における食領域の場合-2007

    • Author(s)
      宮本由美子・桑畑美沙子・宮瀬美津子・福原美江
    • Organizer
      日本家政学会九州支部大会
    • Place of Presentation
      香蘭女子短期大学
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] サスティナブルな視点を導入した家庭科教育のカリキュラム構築-研究内容の概要と4つの視点について2007

    • Author(s)
      福原美江・桑畑美沙子・宮瀬美津子・久保加津代・篠原久枝・宮本由美子
    • Organizer
      日本家庭科教育学会九州地区会大11回研究発表会
    • Place of Presentation
      熊本大学・くすの木会館
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      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 地域の環境保全を視野に入れた家庭科の授業研究 第1報小学校における食領域の場合-2007

    • Author(s)
      宮本由美子・桑畑美沙子・宮瀬美津子・福原美江
    • Organizer
      家庭科教育学会九州地区会大11回研究発表会
    • Place of Presentation
      熊本大学・くすの木会館
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Book] 地域の住まい学習2007

    • Author(s)
      住まい・街づくり学習研究会編(久保 加津代)
    • Total Pages
      123
    • Publisher
      ドメス出版
    • Related Report
      2007 Annual Research Report

URL: 

Published: 2006-04-01   Modified: 2016-04-21  

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