Studies on the honeybee products as functional foods

• Project/Area Number: 18580126
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Food science
• Research Institution: University of Shizuoka
• Principal Investigator: KUMAZAWA Shigenori University of Shizuoka, 食品栄養科学部, 准教授 (10295561)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): NAKAYAMA Tsutomu 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 教授 (50150199) ; OHTA Toshiro 静岡県立大学, 大学院・生活健康科学研究科, 助教 (40285193) ; NAKAMURA Jun 玉川大学, 学術研究所, 教授 (30256002)
• Project Period (FY): 2006 – 2008
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2008)
• Budget Amount: ¥4,060,000 (Direct Cost: ¥3,400,000、Indirect Cost: ¥660,000); Fiscal Year 2008: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2007: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2006: ¥1,200,000 (Direct Cost: ¥1,200,000)
• Keywords: 蜂産品 / プロポリス / ハチミツ / ミツバチ / 血管新生 / 抗酸化活性

Research Abstract

本研究は、蜂産品の中でもプロポリスを中心に、その構成成分および抗酸化活性や血管新生抑制活性などについて研究を行った。その結果、プロポリスの採取地域による成分の違いを明らかにした。また、新たな起源植物を見出し、血管新生抑制活性についても興味深いデータを得ることができた。さらに、プロポリス生産に関わるミツバチの行動学的解析を進めるとともに、ハチミツについても成分分析と抗酸化活性評価を実施した。

Research Products

• [Journal Article] ミツバチに学ぶ有用植物資源-沖縄産プロポリスの意外な起源植物- (2009)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Journal Title: 現代化学 459 Pages: 49-54
  • NAID: 40016655295
• [Journal Article] Artepillin C (ARC) in Brazilian green propolis selectively blocks the oncogenic PAK1 signaling and suppresses the growth of NF tumors in mice (2009)
  • Author(s): Shanta M. Messerli, Mok-Ryeon Ahn, Kazuhiro Kunimasa, Miyako Yanagihara, Tomoki Tatefuji, Ken Hashimoto, Lan Kluwe, Victor Mautner, Yoshihiro Uto, Hitoshi Hori, Shigenori Kumazawa, Kazuhiko Kaji, Toshiro Ohta, and Hiroshi Maruta
  • Journal Title: Phytoterapy Research 23 Pages: 423-427
• [Journal Article] Correlation between antiangiogenic activity and antioxidant activity of various components from propolis (2009)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn, Kazuhiro Kunimasa, Shigenori Kumazawa, Tsutomu Nakayama, Kazuhiko Kaji, Yoshihiro Uto, Hitoshi Hori, Hideko Nagasawa, and Toshiro Ohta
  • Journal Title: Molecular Nutrition and Food Research 53 Pages: 643-51
• [Journal Article] プロポリスの血管新生抑制活性 (2008)
  • Author(s): 太田敏郎, 熊澤茂則, 加治和彦
  • Journal Title: バイオサイエンスとインダストリー 66 Pages: 240-242
  • NAID: 10024745379
• [Journal Article] Rhus javanica var. chinensis as a new plant origin of propolis from Okayama, Japan. Bioscience (2008)
  • Author(s): Masayo Murase, Manabu Kato, Aihua Sun, Takayuki Ono, Jun Nakamura, Tsutomu Sato, and Shigenori Kumazawa
  • Journal Title: Biotechnology, and Biochemistry 72 Pages: 2782-2784
• [Journal Article] Mok-Ryeon Ahn, Syuichi Fukumoto : Plant origin of Okinawan propolis : honeybee behavior observation and phytochemical analysis (2008)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa, Jun Nakamura, Masayo Murase, Mariko Miyagawa
  • Journal Title: Naturwissenschaften 95 Pages: 781-786
• [Journal Article] プロポリスの血管新生抑制活性 (2008)
  • Author(s): 太田 敏郎
  • Journal Title: バイオサイエンスとインダストリー 66 Pages: 240-242
  • NAID: 10024745379
• [Journal Article] Plant origin of Okinawan propolis : honeybee behavior and hytochemical analysis (2008)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa
  • Journal Title: Naturwissenschaften 95 Pages: 781-786
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Rhus javanica var. chinensis as a new plant origin of propolis from Okayama Japan (2008)
  • Author(s): Masayo Murase
  • Journal Title: Biosciences, Biotechnology, and Biochemistry 72 Pages: 2782-2784
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] プロポリスとその起源植物 (2007)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Journal Title: バイオミディア(日本生物工学会誌) 85 Pages: 452-452
  • NAID: 110006440409
• [Journal Article] Antioxidant activity and constituents of propolis collected in various areas of China (2007)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn, Shigenori Kumazawa, Yumiko Usui, Jun Nakamura, Mitsuo Matsuka, Fang Zhu, and Tsutomu Nakayama
  • Journal Title: Food Chemistry 101 Pages: 1400-1409
• [Journal Article] Tsutomu Nakayama : Suppression of tumor-induced angiogenesis by Brazilian propolis : major component artepillin C inhibits in vitro tube formationand endothelial cell proliferation (2007)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn, Kazuhiro Kunimasa, Toshiro Ohta, Shigenori Kumazawa, Miya Kamihira, Kazuhiko Kaji, Yoshihiro Uto, Hitoshi Hori, Hideko Nagasawa
  • Journal Title: Cancer Letters 252 Pages: 235-243
• [Journal Article] Japan (2007)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa, Reika Ueda, Tomoko Hamasaka, Syuichi Fukumoto, Takunori Fujimoto, and Tsutomu Nakayama : Antioxidant prenylated flavonoids from propolis collected in Okinawa
  • Journal Title: Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 Pages: 7722-7725
• [Journal Article] Antioxidant activity and constituents of propolis collected in various areas in China (2007)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn
  • Journal Title: Food Chemistry 101 Pages: 1400-1409
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Suppression of tumor-induced angiogenesis by Brazilian propolis: Major component artepillin C inhibits in vitro tube formation and endothelial cell proliferation (2007)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn
  • Journal Title: Cancer Letters 252 Pages: 235-243
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Antioxidant prenylated flavonoids from propolis collected in Okinawa, Japan (2007)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa
  • Journal Title: Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 Pages: 7722-7725
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Antioxidant activity and constituents of propolis collected in various areas of China (2007)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn
  • Journal Title: Food Chemistry 101.4 Pages: 1400-1409
• [Journal Article] The functional organization of resin work in honeybee colonies (2006)
  • Author(s): Jun Nakamura, and Thomas D. Seeley
  • Journal Title: Behavioral Ecology and Sociobiology 60 Pages: 339-349
• [Journal Article] A new chalcone from propolis collected on Jejuisland Korea (2006)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa, Shou Suzuki, Mok-Ryeon Ahn, Miya Kamihira, Yu Udagawa, Keuk-Seung Bang, and Tsutomu Nakayama
  • Journal Title: Food science and Technology Research 12 Pages: 67-69
  • NAID: 10017620196
• [Journal Article] A new chalcone from proplis collected in Juju island, Korea (2006)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa
  • Journal Title: Food Science and Technology Research 12.1 Pages: 67-69
• [Journal Article] Radical-scavenging activity and phenolic constituents of propolis from different regions of Argentina
  • Author(s): Shigenori Kumazawa, Mok-Ryeon Ahn, Takunori Fujimoto, and Masashi Kato
  • Journal Title: Natural Product Research (in press)
• [Journal Article] Brazilian propolis suppresses angiogenesis by inducing apoptosis in tube-forming endothelial cells through inactivation of survival signal ERK1/2
  • Author(s): Kazuhiro Kunimasa, Mok-Ryeon Ahn, Tomomi Kobayashi, Ryoji Eguchi, Shigenori Kumazawa, Yoshihiro Fujimori, Takashi Nakano, Tsutomu Nakayama, Kazuhiko Kaji, and Toshiro Ohta
  • Journal Title: Evidence Based ComplementaAlternative Medicine (in press)
• [Presentation] ORAC試験法を用いたプロポリスの抗酸化活性評価 (2009)
  • Author(s): 幡野愛, 野中孝, 田澤茂実, 荒木陽子, 熊澤茂則
  • Organizer: 平成20年度科学交流フォーラム(第10回静岡ライフサイエンスシンポジウム記念大会)
  • Place of Presentation: 福岡
  • Year and Date: 2009-03-06
• [Presentation] 沖縄産プロポリスの起源植物オオバギに含まれるプレニルフラボノイド化合物の定量分析 (2009)
  • Author(s): 百瀬昇, 村瀬真代, 福本修一, 熊澤茂則
  • Organizer: 平成20年度科学交流フォーラム(第10回静岡ライフサイエンスシンポジウム記念大会)
  • Place of Presentation: 静岡
  • Year and Date: 2009-03-06
• [Presentation] 沖縄産プロポリスの起源植物オオバギに含まれるプレニルフラボノイド化合物の定量分析 (2009)
  • Author(s): 百瀬 昇
  • Organizer: 平成20年度科学交流フォーラム
  • Place of Presentation: 静岡
  • Year and Date: 2009-03-06
• [Presentation] ORAC試験法によるプロポリスの抗酸化活性評価 (2009)
  • Author(s): 幡野 愛
  • Organizer: 平成20年度科学交流フォーラム
  • Place of Presentation: 静岡
  • Year and Date: 2009-03-06
• [Presentation] 熱帯樹オオバギにおけるプレニル化フラボノイドの局在と腺鱗の構造解析 (2009)
  • Author(s): 前田容子, 佐々木佳菜子, 福本修一, 熊澤茂則, 矢崎一史
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] 沖縄産プロポリスと起源植ギの脂肪物オンバギの脂肪畜積抑制作用 (2009)
  • Author(s): 茶山和敏, 長崎聡子, 深川清華, 福本修一, 熊澤茂則
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] 沖縄産プロポリスとその起源植物オオバギによる血管新生抑制と内皮細胞アポトーシス誘導の分子機構 (2009)
  • Author(s): 牛田素子, 国政和宏, 太田敏郎, 福本修一, 熊澤茂則, 加治和彦
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] 沖縄野生植物オオバギ(Macaranga tanarius)抽出物の抗菌活性 (2009)
  • Author(s): 熊谷賢治, 福本修一, 後藤嵩輝, 勝又嘉之, 熊澤茂則
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] 沖縄産プロポリスの起源植物オオバギに含まれるプレニルフラボノイドの定量分析と抗酸化活性 (2009)
  • Author(s): 百瀬昇, 村瀬真代, 福本修一, 熊澤茂則
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] レッドプロポリスの抗酸化活性に関する研究 (2009)
  • Author(s): 幡野愛, 野中孝, 熊澤茂則, 田澤茂美, 荒木陽子
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡
• [Presentation] 沖縄産プロポリスの起源植物に含まれるプレニルフラボノイドの定量分析と抗酸化活性 (2008)
  • Author(s): 百瀬昇, 村瀬真代, 福本修一, 熊澤茂則
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第154回例会若手シンポジウム
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-11-29
• [Presentation] ORAC法を用いたプロポリスの抗酸化活性評価 (2008)
  • Author(s): 幡野愛, 野中孝, 田澤茂実, 荒木陽子, 熊澤茂則
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第154回例会若手シンポジウム
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-11-29
• [Presentation] 沖縄産プロポリスの起源植物に含まれるプレニルフラボノイドの定量分析と抗酸化活性 (2008)
  • Author(s): 百瀬 昇
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部 第154回例会
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-11-29
• [Presentation] ORAC法を用いたプロポリスの抗酸化活性評価 (2008)
  • Author(s): 幡野 愛
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部 第154回例会
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-11-29
• [Presentation] ORAC法によるプロポリスの抗酸化活性評価 (2008)
  • Author(s): 幡野愛, 野中孝, 田澤茂実, 荒木陽子, 熊澤茂則
  • Organizer: 平成20年度日本食品科学工学会中部支部大会
  • Place of Presentation: 名古屋
  • Year and Date: 2008-11-22
• [Presentation] 沖縄産プロポリスとその起源植物オオバギによる血管新生抑制 (2008)
  • Author(s): 牛田 素子
  • Organizer: 第13回日本フードファクター学会学術集会
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 2008-11-18
• [Presentation] 沖縄産プロポリスとその起源植物オオバギによる血管新生抑制 (2008)
  • Author(s): 牛田素子, 国政和宏, 太田敏郎, 福本修一, 熊澤茂則, 加治和彦
  • Organizer: 第13回日本フードファクター学会
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 2008-11-17
• [Presentation] オオバギ(Macaranga tanarius Muell. Arg.)に含まれるプレニルフラボノイドの定量分析と抗酸化活性 (2008)
  • Author(s): 百瀬昇, 村瀬真代, 福本修一, 熊澤茂則
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第153回例会
  • Place of Presentation: 名古屋
  • Year and Date: 2008-11-01
• [Presentation] 沖縄産プロポリスとその起源植物 (2008)
  • Author(s): 熊澤茂則, 村瀬真代
  • Organizer: 日本プロポリス協議会平成20年度秋のセミナー
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 2008-09-17
• [Presentation] 沖縄産プロポリスとその起源植物の化学 (2008)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Organizer: 第二回岐阜薬科大学高次機能性食品(蜂産品)研究講演会
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-08-09
• [Presentation] プロポリスとその成分による血管新生抑制 (2008)
  • Author(s): 太田敏郎, 国政和宏, 安木蓮, 熊澤茂則, 中山勉, 加治和彦
  • Organizer: 第二回岐阜薬科大学高次機能性食品(蜂産品)研究講演会
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-08-09
• [Presentation] 沖縄産プロポリスとその起源植物の化学 (2008)
  • Author(s): 熊澤 茂則
  • Organizer: 第2回高次機能性食品(蜂産品)研究講演会
  • Place of Presentation: 岐阜
  • Year and Date: 2008-08-09
• [Presentation] ミツバチの行動観察と化学的分析による沖縄産プロポリスの起源植物の解明 (2008)
  • Author(s): 村瀬真代, 宮川真理子, 中村純, 熊澤茂則
  • Organizer: 平成19年度科学交流フォーラム
  • Place of Presentation: 静岡
  • Year and Date: 2008-03-05
• [Presentation] 熱帯樹オオバギのフラボノイド特異的プレニル化酵素活性の研究 (2008)
  • Author(s): 前田容子, 佐々木佳菜子, 福本修一, 熊澤茂則, 矢崎一史
  • Organizer: 日本生薬学会第55回年会
  • Place of Presentation: 長崎
• [Presentation] 沖縄産プロポリスの起源植物に関する研究 (2008)
  • Author(s): 村瀬真代, 宮川真理子, 中村純, 福本修一, 熊澤茂則
  • Organizer: 2008年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 名古屋
• [Presentation] 沖縄県におけるプロポリス起源植物の探索 (2008)
  • Author(s): 中村純, 宮川真理子, 熊澤茂則, 村瀬真代, 福本修一
  • Organizer: 第52回応用動物昆虫学会
  • Place of Presentation: 宇都宮
• [Presentation] Study on the antioxidant activity of red propolis (2007)
  • Author(s): Takashi Nonaka
  • Organizer: 3rd International Conference on Polyphenols and Health
  • Place of Presentation: 京都(京都国際会館)
  • Year and Date: 2007-11-27
• [Presentation] プロポリス成分による血管新生抑制活性 (2007)
  • Author(s): 安木蓮, 太田敏郎, 加治和彦, 中山勉, 熊澤茂則
  • Organizer: 平成19年度日本食品科学工学会中部支部大会
  • Place of Presentation: 愛知県春日井市
  • Year and Date: 2007-11-10
• [Presentation] プロポリスの抗酸化活性と血管新生抑制活性 (2007)
  • Author(s): 熊澤 茂則
  • Organizer: 第2回 食品薬学シンポジウム
  • Place of Presentation: 静岡(静岡県立大学)
  • Year and Date: 2007-10-18
• [Presentation] ミツバチ生産物の科学 (2007)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Organizer: 平成19年度応用生物化学研究会
  • Place of Presentation: 静岡
  • Year and Date: 2007-06-08
• [Presentation] Study on the antioxidant activity of red propolis (2007)
  • Author(s): Takashi Nonaka, Kazuya Miyazaki, Mok-Ryeon Ahn, Takunori Fujimoto, Shigemi Tazawa, Yoko Araki, Yoshinori Yamamoto, Hirokazu Kawagishi, Tsutomu Nakayama, Shigenori Kumazawa
  • Organizer: 3rd International Conference on Polyphenols and Health
  • Place of Presentation: 京都
• [Presentation] プロポリスの抗酸化活性と血管新生抑制活性 (2007)
  • Author(s): 熊澤茂則, 安木蓮, 太田敏郎, 加治和彦, 中山勉
  • Organizer: 第2回食品薬学シンポジウム
  • Place of Presentation: 静岡
• [Presentation] ブラジル産レッドプロポリスに含まれる抗酸化成分に関する研究 (2007)
  • Author(s): 熊澤茂則, 中山勉
  • Organizer: 第4回サプリメント研究会(apiRAHS)
  • Place of Presentation: 岐阜
• [Presentation] 岡山県産プロポリスの起源植物に関する研究 (2007)
  • Author(s): 村瀬真代, 加藤学, 孫愛花, 小野誉幸, 中村純, 佐藤努, 熊澤茂則
  • Organizer: 日本農芸化学会2007年度大会
  • Place of Presentation: 東京
• [Presentation] ミツバチ生産物の科学 (2006)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第148回例会
  • Place of Presentation: 三重大学
  • Year and Date: 2006-12-09
• [Presentation] 沖縄産プロポリスに含まれるプレニルフラボノイト (2006)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Organizer: 第10回アピセラピー学術講演会
  • Place of Presentation: 名古屋
  • Year and Date: 2006-11-18
• [Presentation] ブラジル産レッドプロポリスに関する化学的研究 (2006)
  • Author(s): 宮崎和也, 安木蓮, 上平美弥, 藤本琢憲, 田澤茂実, 山本嘉教, 河岸洋和, 熊澤茂則, 中山勉
  • Organizer: 日本食品科学工学会第53回
  • Place of Presentation: 藤沢
  • Year and Date: 2006-08-29
• [Presentation] Prenylated flavonoids from propolis collected in Okinawa (2006)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa, Syuichi Fukumoto, Takunori Fujimoto, Tsutomu Nakayama
  • Organizer: IUPACICOB-5 & ISCNP-25 (Internationl Conference on Biodiversity and Natural Products
  • Place of Presentation: 京都
  • Year and Date: 2006-07-25
• [Presentation] Suppression of tumor-induced angiogenesis by Brazilian propolis : major component artepillin C inhibits in vitro tube formation and endothelial cell proliferation (2006)
  • Author(s): Mok-Ryeon Ahn, Kazuhiro Kunimasa, Toshiro Ohta, Shigenori Kumazawa, Miya Kamihira, Kazuhiko Kaji, and Tsutomu Nakayama
  • Organizer: The 7th Japan-China International Symposium on Health Sciences
  • Place of Presentation: 静岡
• [Presentation] Constituents and antioxidant activity of Japanese propolis (2006)
  • Author(s): Shigenori Kumazawa and Tsutomu Nakayama
  • Organizer: The 7th Japan-China International Symposium on Health Sciences
  • Place of Presentation: 静岡
• [Presentation] 沖縄産プロポリスに含まれるプレニルフラボノイド (2006)
  • Author(s): 熊澤茂則, 中山勉
  • Organizer: 第3回サプリメント研究会(apiRAHS)
  • Place of Presentation: 岐阜
• [Book] 食品機能性の科学(プロポリス) (2008)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Publisher: 産業技術サービスセンター
• [Book] 食品機能性の科学 (2008)
  • Author(s): 熊澤 茂則
  • Publisher: 産業技術サービスセンター
• [Book] 機能性食品の安全性ガイドブック(プロポリス)(津志田藤二郎・梅垣敬三・井上浩一・村上名編) (2007)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Publisher: サイエンスフォーラム
• [Book] 機能性食品の安全性ガイドブック (2007)
  • Author(s): 熊澤茂則
  • Publisher: サイエンスフォーラム