Studies on decomposition of paralytic shellfish toxins reacted with low molecule biological components

• Project/Area Number: 18580210
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Fisheries chemistry
• Research Institution: Kitasato University
• Principal Investigator: SATO Shigeru Kitasato University, 海洋生命科学部, 准教授 (20170748)
• Project Period (FY): 2006 – 2008
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2008)
• Budget Amount: ¥3,910,000 (Direct Cost: ¥3,400,000、Indirect Cost: ¥510,000); Fiscal Year 2008: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000); Fiscal Year 2007: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2006: ¥1,700,000 (Direct Cost: ¥1,700,000)
• Keywords: 麻ひ性貝毒 / 分解 / サキシトキシン / ゴニオトキシン / システイン / ポリフェノール / 酸化分解 / アミノプリン / 没食子酸プロピル / グルタチオン / γ-グルタミルトランスペプチダーゼ / チオール

Research Abstract

麻ひ性貝毒(PSP)による貝類の毒化は公衆衛生上の問題であるだけでなく、貝類の養殖産業や流通産業に大きな被害をもたらしている。麻ひ性貝毒は還元型プリン骨格を持つ複数の成分の総称であり、11位に硫酸エステルを持つグループと11位が還元されたグループに大別される。本研究は、11位に硫酸エステルを持つPSP成分のL-システインならびにその誘導体と反応し無害化される機構、ならびに11位還元型のPSP成分が種々のポリフェノールと反応し、無害化される機構を検討したものである

Research Products

• [Journal Article] Occurrence of domoic acid in tropical bivalves (2009)
  • Author(s): Takata Y, Sato S, Dao VH, Montojo UM, Lirdwitayaprasit T, Kamolsiripichalporn S,Kotaki Y, Fukuyo Y, Kodama M
  • Journal Title: Fisheries Science 75(2) Pages: 473-480
  • NAID: 10024970450
• [Journal Article] Frequent occur rence of the tetrodotoxin-bearing horseshoe crab Carcinoscorpius rotun dicauda in Vietnam (2009)
  • Author(s): Dao VH, Takata Y, Sato S, Fukuy o Y,Kodama M
  • Journal Title: Fisheries Science 75(2) Pages: 435-438
• [Journal Article] Frequent occurrence of the tetrodotoxin-bearing horseshoe crab Carcinoscorpius rotundicauda in Vietnam (2009)
  • Author(s): Dao VH, Takata Y, Sato S Fukuyo Y, Kodama M
  • Journal Title: Fisheries Science (Online First) 75
  • NAID: 10024970312
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Metabolism of Paralytic Shellfish Toxins Incorporated into Bivalves (2008)
  • Author(s): Masaaki KODAMA, Shigeru SATO
  • Journal Title: Seafood and Freshwater Toxins, Pharmacology, Physiology, and Detection, LM, Botana ed.CRC Press, Boca Raton, London, New York 2 Pages: 165-175
  • Peer Reviewed
• [Presentation] Biochemical degrad ation of C11-O-sulfate paralytic shellfish poisoning toxins (2008)
  • Author(s): SATO, S
  • Organizer: WFC2008 5^<th> World Fisheries Congress
  • Place of Presentation: パシフィコ横浜
  • Year and Date: 2008-10-21
• [Presentation] Biochemical degradation of Cll-0-sulfate paralytic shellfish Poisoning toxins (2008)
  • Author(s): 佐藤 繁 Shigeru SATO
  • Organizer: WFC2008 5^<th> World Fisheries Congress第5回国際水産学会
  • Place of Presentation: パシフイコ横浜
  • Year and Date: 2008-10-21
• [Presentation] ポリフェノール溶液中でのサキシトキシン群麻ひ性貝毒の分解 (2008)
  • Author(s): 佐藤 繁・坂田 絵美子・武藤 麻実子・梶原 姿織・増田 江利子・児玉 正昭
  • Organizer: 2008年日本水産学会春季大会
  • Place of Presentation: 東海大学海洋学部(静岡市)
  • Year and Date: 2008-03-30
• [Presentation] システイン含有飼料による麻ひ性貝毒汚染貝からのゴニオトキシン群の除去方法 (2008)
  • Author(s): 坂田 絵美子・佐藤 繁・高橋 一成・西村 玲奈・児玉 正昭・山崎 周・白山 晴男・加賀 新之助
  • Organizer: 2008年日本水産学会春季大会
  • Place of Presentation: 東海大学海洋学部(静岡市)
  • Year and Date: 2008-03-30
• [Presentation] ポリフェノール溶液中でのサキシトキシン群麻ひ性貝毒の分解 (2008)
  • Author(s): 佐藤繁、坂田絵美子、武藤麻実子、梶原姿織、増田江利子、児玉正昭
  • Organizer: 2008年度日本水産学会春季大会, 講演要旨集(64)
  • Place of Presentation: 於 : 東海大学海洋学部
• [Presentation] システイン含有飼料による麻ひ性貝毒汚染貝からのゴニオトキシン群の除去方法 (2008)
  • Author(s): 坂田絵美子、佐藤繁、高橋一成、西村玲奈、児玉正昭、山〓周、白山晴男、加賀新之助
  • Organizer: 2008年度日本水産学会春季大会, 講演要旨集(65)
  • Place of Presentation: 於 : 東海大学海洋学部
• [Book] In "Seafood and Freshwater Toxins, Pharmacology, Physiology, andDetection", L.M. Botana ed. CRC Press, BocaRaton, London, New York (2008)
  • Author(s): Kodama M, Sato S
  • Publisher: Metabolism of Paralytic Shellfish Toxins Incorporatedinto Bivalves
• [Patent(Industrial Property Rights)] 麻痺性貝毒成分の除去 (2008)
  • Inventor(s): 佐藤繁(発明者)
  • Industrial Property Rights Holder: 学校法人北里研究所
  • Industrial Property Number: 2008-016530
  • Filing Date: 2008-01-28
• [Patent(Industrial Property Rights)] (2008)
  • Inventor(s): 佐藤繁(発明者)
  • Industrial Property Rights Holder: 学校法人北里研究所
  • Industrial Property Number: 2008-272146
  • Filing Date: 2008-10-22
• [Patent(Industrial Property Rights)] 麻痺性貝毒成分の除去 (2008)
  • Inventor(s): 佐藤繁
  • Industrial Property Rights Holder: 学校法人北里研究所
  • Filing Date: 2008-01-28
• [Patent(Industrial Property Rights)] 麻痺性貝毒成分の除去 (2008)
  • Inventor(s): 佐藤 繁
  • Industrial Property Rights Holder: 学校法人北里研究所
  • Acquisition Date: 2008-12-18
• [Patent(Industrial Property Rights)] 麻痺性貝毒成分の除去 (2008)
  • Inventor(s): 佐藤 繁
  • Industrial Property Rights Holder: 北里学園
  • Industrial Property Number: 2008-016530
  • Filing Date: 2008-01-28