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Local Agri Foods Production-Consumption Systems in the Wholesale Market

Research Project

Project/Area Number 18580231
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Research Field Agro-economics
Research InstitutionWakayama University (2007-2008)
Osaka Prefecture University (2006)

Principal Investigator

FUJITA Takehiro  Wakayama University, 観光学部, 教授 (70244663)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) ONISHI Toshio  大阪府立大学, 大学院・生命環境科学研究科, 准教授 (90233212)
IMAHORI Yoshihiro  大阪府立大学, 大学院・生命環境科学研究 科, 准教授 (40254437)
NAITOH Shigeyuki  琉球大学, 農学部, 准教授 (30333397)
HOSOKAWA Masashi  酪農学園大学, 酪農学部, 教授 (70295898)
HOSONO Kenji  広島大学, 大学院・生物圏科学研究科, 准教授 (90271428)
Project Period (FY) 2006 – 2008
Project Status Completed (Fiscal Year 2008)
Budget Amount *help
¥3,470,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥570,000)
Fiscal Year 2008: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2007: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Fiscal Year 2006: ¥1,000,000 (Direct Cost: ¥1,000,000)
Keywords地産地消 / 卸売市場 / 短時間流通 / 鮮度 / 産地育成 / 鮮度感
Research Abstract

卸売市場の制度改革が進展する中, 消費者の関心が高い"顔のみえる(安心できる)"流通=地産地消型流通を導入する卸売業者が増えている。営農指導や生産者組織化, 農家庭先への巡回集荷, 荷姿の簡素化等の"川上対策"を通じて, 小売への商品提案力も強化されつつある。一方で, 小規模・兼業農家や農協共販の仕組みに馴染まない農家層の営農意欲向上や農村コミュニティの活性化等の効果も産地に見受けられるが, 持続的なシステムとして安定させるためには食育推進の視点からの行政支援が重要である。

Report

(4 results)
  • 2008 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2007 Annual Research Report
  • 2006 Annual Research Report
  • Research Products

    (22 results)

All 2008 2007 2006 Other

All Journal Article (11 results) (of which Peer Reviewed: 5 results) Presentation (8 results) Book (3 results)

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      Pages: 114-119

    • NAID

      110009875371

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      Pages: 42-50

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      Pages: 26-33

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      藤田 武弘
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      Pages: 47-50

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      東京農業大学
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      日本農業市場学会
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      愛媛大学
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      2007-07-01
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  • [Presentation] 営農支援活動を通じた卸売市場活性化の取り組みと意義2007

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      藤田武弘・内藤重之・細川允史
    • Organizer
      日本農業市場学会
    • Place of Presentation
      愛媛大学農学部
    • Year and Date
      2007-07-01
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  • [Presentation] Development of Local Food Marketing in Korea2007

    • Author(s)
      櫻井清一・霜浦森平・藤田武弘
    • Organizer
      日本農業市場学会
    • Place of Presentation
      愛媛大学農学部
    • Year and Date
      2007-07-01
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  • [Presentation] Development of Local Food Marketing in Korea

    • Author(s)
      櫻井清一, 霜浦森平, 藤田武弘
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      日本農業市場学会
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  • [Book] 地産地消運動の展開と意義, 橋本卓爾・大西敏夫・藤田武弘・内藤重之編著『食と農の経済学(改訂第2版)』所収2006

    • Author(s)
      内藤重之
    • Publisher
      ミネルヴァ書房
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  • [Book] 地産地消, 日本流通学会編『現代流通事典』所収2006

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    • Publisher
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  • [Book] 現代流通事典(農林水産物流通「地産地消」)2006

    • Author(s)
      藤田武弘
    • Total Pages
      342
    • Publisher
      白桃書房
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      2006 Annual Research Report

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Published: 2006-04-01   Modified: 2016-04-21  

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