Design of immune tolerance inducing peptides and analysis of their allergy-suppressive effects

• Project/Area Number: 18780092
• Research Category: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Research Field: Food science
• Research Institution: National Agricultural Research Organization (2008); Hokkaido University (2006-2007)
• Principal Investigator: WATANABE Jun National Agricultural Research Organization, 食品総合研究所・食品機能研究領域, 主任研究員 (10374729)
• Co-Investigator(Renkei-kenkyūsha): SONOYAMA Kei 北海道大学, 農学研究科, 准教授 (90241364) ; ITO Susumu 北海道大学, 創成科学共同研究機構 (90400043) ; TAGUCHI Hidenori 北海道大学, 創成科学共同研究機構, 特任助教 (60374732)
• Project Period (FY): 2006 – 2008
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2008)
• Budget Amount: ¥3,970,000 (Direct Cost: ¥3,700,000、Indirect Cost: ¥270,000); Fiscal Year 2008: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000); Fiscal Year 2007: ¥900,000 (Direct Cost: ¥900,000); Fiscal Year 2006: ¥1,900,000 (Direct Cost: ¥1,900,000)
• Keywords: 食物アレルギー / 経口免疫寛容 / 腸内細菌 / プレバイオティクス / アレルギー / 難消化性オリゴ糖 / エピラクトース / cellobiose 2-epimerase / ビフィズス菌 / 菌叢解析 / FISH-フローサイトメトリ / Candida albicans

Research Abstract

免疫寛容誘導物質の作製においては、低アレルゲン化小麦粉水溶性画分が免疫寛容誘導活性をもつことを明らかとし、活性本体のペプチドの単離を試みた。腸内細菌とアレルギー発症との関わりを調べ、Candida albicans の定着や幼少期の抗生物質投与による菌叢変化がアレルギーの増悪に関わること、難消化性オリゴ糖の摂取は菌叢変化を介してアレルギー発症に抑制的に作用することを示した。

Research Products

• [Journal Article] Effects of epilactose on calcium absorption and serum lipid metabolism in rats. (2008)
  • Author(s): Nishimukai, M., Watanabe, J., Taguchi, H., Senoura, T., Hamada, S., Matsui, H., Yamamoto, T., Wasaki, J., Hara, H., and Ito, S
  • Journal Title: J. Agric. Food Chem. 56 Pages: 10340-10345
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Cloning and sequencing of the gene for cellobiose 2-epimerase form a ruminal strain of Eubacterium cellulosolvens. (2008)
  • Author(s): Taguchi, H., Senoura, T., Hamada, S., Matsui, H., Kobayashi, Y., Watanabe, J., Wasaki, J., and Ito, S
  • Journal Title: FEMS Microbiol. Lett. 287 Pages: 34-40
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Prebiotic properties of epilactose. (2008)
  • Author(s): Watanabe, J., Nishimukai, M., Taguchi, H., Senoura, T., Hamada, S., Matsui, H., Yamamoto, T., Wasaki, J., Hara, H., and Ito, S.
  • Journal Title: J. Dairy Sci. 91 Pages: 4518-4526
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Enzymatic properties of cellobiose 2-epimerase from Ruminococcus albus and the synthesis of rare oligosaccharides by the enzyme. (2008)
  • Author(s): to, S., Taguchi, H., Hamada, S., Kawauchi, S., Ito, H., Senoura, T., Watanabe, J., Nishimukai, M., Ito, S., and Matsui, H.
  • Journal Title: Appl. Microbiol. Biotechnol. 79 Pages: 433-441
  • NAID: 130004626584
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Consumption of fructo-oligosaccharide reduces 2,4-dinitrofluorobenzene-induced contact hypersensitivity in mice. (2008)
  • Author(s): Watanabe, J., Sasajima, N., Aramaki, A., and Sonoyama, K.
  • Journal Title: Br. J. Nutr 100 Pages: 339-346
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Assessing changes in composition of intestinal microbiota in neonatal BALB/c mice through cluster analysis of molecular markers. (2008)
  • Author(s): Fujiwara, R., Watanabe, J., and Sonoyama, K.
  • Journal Title: Br. J. Nutr 99 Pages: 1174-1177
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Prebiotic properties of epilactose (2008)
  • Author(s): Watanabe, J., et al.
  • Journal Title: Journal of Dairy Science 91 Pages: 4518-4526
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Cloning and sequencing of the gene for cellobiose 2-epimerase form a ruminal strain of Eubacterium cellulosolvens (2008)
  • Author(s): Taguchi, H., et al.
  • Journal Title: FEMS Microbiology Letters 287 Pages: 34-40
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effects of epilactose on calcium absorption and serum lipid metabolism in rats (2008)
  • Author(s): Nishimuka, M., et al.
  • Journal Title: Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 Pages: 10340-10345
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Dietary alpha-linked galacto-oligosaccharide suppresses ovalbumin-induced allergic peritonitis in BALB/c mice (2008)
  • Author(s): Pirapatdit S., et al.
  • Journal Title: Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 72 Pages: 1901-1907
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Consumption of fructo-oligosaccharide reduces 2,4-dinitrofluorobenzene-induced contact hypersensitivity in mice (2008)
  • Author(s): Watanabe, J., et. al.
  • Journal Title: British Journal of Nutrition (Published on line)
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Cloning and sequencing of the cellobiose 2-epimerase gene from an obligatory anaerobe, Ruminococcus albus. (2007)
  • Author(s): Ito, S., Hamada, S., Yamaguchi, K., Umene, S., Ito, H., Matsui, H., Ozawa, T., Taguchi, H., Watanabe, J., Wasaki, J., and Ito, S.
  • Journal Title: Biochem. Biophys. Res. Commun. 360 Pages: 640-645
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Assessing changes in composition of intestinal microbiota in neonatal BALB/c mice through cluster analysis of molecular markers (2007)
  • Author(s): Fujiwara, R., et. al.
  • Journal Title: British Journal of Nutrition (Published on line)
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Cloning and sequencing of the cellobiose 2-epimerase gene from an obligatory anaerobe, Ruminococcus albus (2007)
  • Author(s): Ito, S., et. al.
  • Journal Title: Biochemical and Biophysical Research Communications 360 Pages: 640-645
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Population dynamics of Bifodobacterium species in human feces during raffinose administration monitored by FISH-flow cytometry (2006)
  • Author(s): Dinoto, A., Marques, T. M., Sakamoto, K., Fukiya, S., Watanabe, J., Ito, S., and Yokota, A.
  • Journal Title: Appl. Environ. Microbiol. 72 Pages: 7739-7747
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Gastrointestinal Candida colonisation promotes sensitization against food antigens by affecting mucosal barrier in mice. (2006)
  • Author(s): Yamaguchi, N., Sugita, R., Miki, A., Takemura, N., Kawabata, J., Watanabe, J., and Sonoyama, K.
  • Journal Title: Gut 55 Pages: 954-960
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Population dynamics of Bifodobacterium species in human feces during raffinose administration monitored by FISH-flow cytometry (2006)
  • Author(s): Dinoto, A., et al.
  • Journal Title: Applied and Environmental Microbiology 72(12) Pages: 7739-7747
• [Journal Article] Gastrointestinal Candida colonisation promotes sensitization against food antigens by affecting mucosal barrier in mice (2006)
  • Author(s): Yamaguchi, N., et al.
  • Journal Title: Gut 55(7) Pages: 954-960
• [Presentation] 高発酵性オリゴ糖エピラクトースの腸内細菌改善作用 (2009)
  • Author(s): 渡辺純ら
  • Organizer: 2009 年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-29
• [Presentation] 高発酵性オリゴ糖エピラクトースのミネラル吸収促進作用 (2009)
  • Author(s): 西向めぐみら
  • Organizer: 2009 年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-29
• [Presentation] 高発酵性オリゴ糖エピラクトースの腸内細菌改善作用 (2009)
  • Author(s): 渡辺純, ら
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-29
• [Presentation] 高発酵性オリゴ糖エピラクトースのミネラル吸収促進作用 (2009)
  • Author(s): 喜久川真記, ら
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-29
• [Presentation] レバイオティクス特性を有するエピラクトースの生成酵素:生産菌の分離・同定と生成酵素の特性 (2009)
  • Author(s): 田口秀典ら
  • Organizer: 2009 年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-28
• [Presentation] プレバイオティクス特性を有するエピラクトースの生成酵素:生産菌の分離・同定と生成酵素の特性 (2009)
  • Author(s): 田口秀典, ら
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-28
• [Presentation] フラボノイドのベシクル脂質二重膜への分配挙動 (2009)
  • Author(s): 喜久川真記, ら
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-28
• [Presentation] メタゲノム的アプローチにより取得した糖質変換酵素様配列の分布 (2009)
  • Author(s): 和崎淳, ら
  • Organizer: 2009年度日本農芸化学会大会
  • Place of Presentation: 福岡国際会議場
  • Year and Date: 2009-03-28
• [Presentation] 実用化を意識した機能性食品素材の研究 (2008)
  • Author(s): 渡辺純
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第154回例会若手シンポジウム
  • Place of Presentation: 岐阜大学
  • Year and Date: 2008-11-29
• [Presentation] エピラクトースのプレバイオティクス特性 (2008)
  • Author(s): 渡辺純ら
  • Organizer: 第13 回日本フードファクター学会
  • Place of Presentation: タワーホール船堀
  • Year and Date: 2008-11-17
• [Presentation] エピラクトースのプレバイオティクス特性 (2008)
  • Author(s): 渡辺純, ら
  • Organizer: 第13回日本フードファクター学会
  • Place of Presentation: タワーホール船堀
  • Year and Date: 2008-11-17
• [Presentation] 離乳直後のカナマイシン投与はNC/Nga マウスにおけるアトピー性皮膚炎を悪化させる (2007)
  • Author(s): 渡辺純ら
  • Organizer: 第61 回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] マウス腸内細菌の動態解析サンプルとしての糞便と盲腸内容物の比較 (2007)
  • Author(s): 梅田智里ら
  • Organizer: 第61 回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] フルクトオリゴ糖摂取がNC/Nga マウスにおける接触皮膚炎に及ぼす影響 (2007)
  • Author(s): 藤原麗子ら
  • Organizer: 第61 回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] マウス腸内細菌の動態解析サンプルとしての糞便と盲腸内容物の比較 (2007)
  • Author(s): 梅田智里, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] 異なる品種の米を摂取させたマウスの腸内細菌叢とIV型アレルギー症状の比較 (2007)
  • Author(s): 小笠原達, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] 冬眠中のシリアンハムスターの腸内細菌叢と腸管粘膜バリア (2007)
  • Author(s): 園山慶, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] フィノースの摂取はc-kit変異マウスのパイエル板の発達を促進する (2007)
  • Author(s): 武村直紀, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] 離乳直後のカナマイシン投与はNC/Ngaマウスにおけるアトピー性皮膚炎を悪化させる (2007)
  • Author(s): 渡辺純, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] 消化管カンジダ定着によりマウスの接触皮膚炎が増悪する (2007)
  • Author(s): 杉田竜介, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] フラクトオリゴ糖摂取によるマウス結腸へのCandida albicans定着抑制機構 (2007)
  • Author(s): 三木篤子, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20
• [Presentation] フルクトオリゴ糖摂取がNC/Ngaマウスにおける接触皮膚炎に及ぼす影響 (2007)
  • Author(s): 藤原麗子, ら
  • Organizer: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 京都国際会議場(京都府)
  • Year and Date: 2007-05-20