• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

Building of a Global Business of the Aquaculture Business

Research Project

Project/Area Number 18H00897
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Review Section Basic Section 07080:Business administration-related
Research InstitutionNiigata University of International and Information Studies

Principal Investigator

UCHIDA Toru  新潟国際情報大学, 経営情報学部, 教授 (50453460)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 高井 透  日本大学, 商学部, 教授 (60255247)
寺本 義也  ハリウッド大学院大学, ハリウッド大学院大学(ビューティビジネス研究科), 教授(移行) (30062178)
平松 庸一  日本大学, 商学部, 教授 (90432088)
Project Period (FY) 2018-04-01 – 2022-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥8,060,000 (Direct Cost: ¥6,200,000、Indirect Cost: ¥1,860,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Fiscal Year 2020: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000)
Fiscal Year 2019: ¥3,510,000 (Direct Cost: ¥2,700,000、Indirect Cost: ¥810,000)
Fiscal Year 2018: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Keywordsグローバルモデル / 水産養殖事業 / サプライチェーン / イノベーション / 陸上養殖 / サケ・サーモン / 水産養殖 / ビジネスモデル / グローバル / サステナブル / ローカル / グローバルビジネス / 国際経営 / 技術 / 養殖 / 水産 / 国際 / 養殖事業 / 水産物 / ブリ / 飼料 / 価値創造
Outline of Final Research Achievements

In this study, first, we identified the history of Japanese companies' salmon and trout aquaculture operations in Chile, their local production activities, and their contributions to the local community. Next, we discussed the importance of feed companies in the supply chain and the difficulties they face in securing raw materials, indicating the need to develop sustainable feed. Furthermore, the impact of innovations such as a recycling-based aquaculture system on new business creation was analyzed through a case study of land-based aquaculture. We also clarified the aquaculture business in the Dalian region of China, its production situation, and its efforts in the export market. Finally, we used a salmon aquaculture business in Otsuchi Town, Iwate Prefecture, as a case study to explain the role of actors in regional industrial development and to explore the success factors for local commercialization.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

①チリにおける日本企業のサケ・マス養殖事業は、養殖業の歴史的背景と日本企業の進出理由を解明し、グローバル展開モデルを構築した。②水産養殖のサプライチェーン研究は、経営学における新たなパラダイムシフトを提起し、持続可能な飼料開発課題を浮き彫りにした。③陸上養殖事業のイノベーション研究は、循環型システムのイノベーションが新事業創出に与える影響を多角的に分析し新たな理論枠組みを提示した。④大連地域の養殖事業の現状は、地域特性と生産構造を詳細に把握し、輸出市場の動向を分析した。⑤岩手大槌サーモンの研究は、ローカル産業における新規事業創出と産官学連携の役割を示し、地域経済活性化への新たな視点を提供した。

Report

(5 results)
  • 2023 Final Research Report ( PDF )
  • 2021 Annual Research Report
  • 2020 Annual Research Report
  • 2019 Annual Research Report
  • 2018 Annual Research Report
  • Research Products

    (17 results)

All 2024 2023 2022 2021 2020 2019 Other

All Journal Article (7 results) (of which Open Access: 5 results) Presentation (5 results) Book (1 results) Remarks (4 results)

  • [Journal Article] ローカルにおけるサーモン養殖の事業化: 岩手大槌サーモンの事例2024

    • Author(s)
      内田亨
    • Journal Title

      新潟国際情報大学国際学部紀要.

      Volume: 9 Pages: 97-102

    • Related Report
      2021 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 「チリにおける日本企業のサケ・マス養殖事業の現状と課題」2023

    • Author(s)
      寺本 義也・内田 亨
    • Journal Title

      新潟国際情報大学 国際学部 紀要

      Volume: 第8号 Pages: 111-120

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 「養殖事業のイノベーションと新規事業創造 : 陸上養殖事業の事例を中心に」2022

    • Author(s)
      高井透・内田亨
    • Journal Title

      『情報経営』

      Volume: 第42巻第2号 Pages: 38-50

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Journal Article] 「陸上養殖における事業と市場創造」2022

    • Author(s)
      高井透・内田亨
    • Journal Title

      『アグリバイオ』

      Volume: 10月号 Pages: 61-63

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Journal Article] 水産養殖のサプライチェーンにおける飼料会社の重要性と困難性の抽出2021

    • Author(s)
      内田亨
    • Journal Title

      新潟国際情報大学経営情報学部紀要

      Volume: 4 Pages: 118-127

    • NAID

      120007001694

    • Related Report
      2019 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 中国大連地域における水産養殖事業2019

    • Author(s)
      寺本義也、内田亨
    • Journal Title

      新潟国際情報大学経営情報学部紀要

      Volume: 2 Pages: 152-160

    • NAID

      120006607156

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Journal Article] グローバル企業のサステナビリティ経営 :スクレッティング社の戦略2019

    • Author(s)
      高井透
    • Journal Title

      世界経済評論インパクト

      Volume: 1350 Pages: 1-1

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Presentation] 水産養殖事業に関する経営・情報学の適用可能性2021

    • Author(s)
      内田亨
    • Organizer
      経営情報学会2021年度年次大会ポスター発表オンライン開催
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
  • [Presentation] 水産加工企業の顧客価値創造:フランス企業の事例を通して2021

    • Author(s)
      内田亨
    • Organizer
      日本情報経営学会第81回全国大会、東京経済大学オンライン開催
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
  • [Presentation] 水産物の認証の可能性:フランスの水産加工企業A社の事例から2021

    • Author(s)
      内田亨
    • Organizer
      日本情報経営学会第82回全国大会、名古屋大学オンライン開催
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
  • [Presentation] グループイノベーションの探索的研究ーブリ養殖事業の事例を中心に2020

    • Author(s)
      寺本義也、高井透、内田亨
    • Organizer
      日本情報経営学会第80回全国大会、拓殖大学オンライン開催
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
  • [Presentation] 水産養殖業事業のサステナブルモデル:SDGsの視点から2019

    • Author(s)
      内田亨
    • Organizer
      日本経営品質学会2019年度秋季研究発表大会
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
  • [Book] ボーダーレス化する食2019

    • Author(s)
      相原修編著、高井透
    • Total Pages
      248
    • Publisher
      創成社
    • ISBN
      9784794425454
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Remarks] 「既存資源の組み合わせによるイノベーション:陸上養殖における事業創造」世界経済評論ビジネスインパクト

    • URL

      http://www.world-economic-review.jp/impact/article2827.html

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Remarks] 内田亨

    • URL

      https://www.nuis.ac.jp/pub/teacher_utida.html

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Remarks] 高井透

    • URL

      http://www.bus.nihon-u.ac.jp/graduate_school/facultymember/detail_200907000072.html

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Remarks] 平松庸一

    • URL

      http://www.bus.nihon-u.ac.jp/commercial/facultymember/detail_201904004440.html

    • Related Report
      2018 Annual Research Report

URL: 

Published: 2018-04-23   Modified: 2025-01-30  

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi