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Exploring the Possibilities of Education Based on the Concept of "Food(Gohan) for Creating Landscapes" for Sustainable Development in the Midlands and Mountainous Areas

Research Project

Project/Area Number 18K18659
Research Category

Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)

Allocation TypeMulti-year Fund
Review Section Medium-sized Section 9:Education and related fields
Research InstitutionMiyazaki International College (2023)
University of Miyazaki (2018-2022)

Principal Investigator

Nakayama Hayashi  宮崎国際大学, 教育学部, 教授 (90237470)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 真田 純子  東京工業大学, 環境・社会理工学院, 教授 (60452653)
Project Period (FY) 2018-06-29 – 2024-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥6,240,000 (Direct Cost: ¥4,800,000、Indirect Cost: ¥1,440,000)
Fiscal Year 2020: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000)
Fiscal Year 2019: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
Fiscal Year 2018: ¥2,210,000 (Direct Cost: ¥1,700,000、Indirect Cost: ¥510,000)
Keywords食と景観 / 中山間地域 / 持続的発展 / 小中学校教育 / 地域教育 / 景観と食 / 持続的な保全 / 理科と総合的な学習 / 教育ブログラム
Outline of Final Research Achievements

This research is intended to make a breakthrough in the conservation of mountainous areas, and to create an educational practice model in elementary and junior high schools that integrates "landscape" and "food" under the theme of "harmony on the earth's surface," and furthermore, to disseminate the model to lifelong learning for the general public. As a teaching material for this purpose, we have developed a game called "Gohan (Food) that Creates Landscapes".
We conducted classes using this game at elementary and junior high schools in a mountainous area in Miyazaki Prefecture, and also conducted a lecture for parents in the school district to verify the effectiveness of the game. Next, we conducted a class at a junior high school in Yokohama City as an urban area to confirm the same effect, and are aiming to spread the game to society by practicing it as a game for parents and children in Ota Ward, Tokyo, and other areas.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

「風景をつくるごはん」概念の背景にある「景観」とは,人の活動 (生産や消費)と文化・環境の調和を意味する環境工学の概念である。本研究では,「景観」と「食」を一体的にとらえ,人々の「食」に対する行動が,知識の景観を作ることと表裏一体となっており,「何を食べるか」が 地域の持続的な発展に影響することを,児童・生徒のみならず,一般社会の人々までが理解できるような教材と教育実践の事例を作ることができた。
本研究が提案する「景観」と「食」を一体的に捉える考え方が,市民や政策に変化をもたらすることができれば,日本の中山間地域の暮らしをと景観を将来にわたって維持することにつながることになる。

Report

(7 results)
  • 2023 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2022 Research-status Report
  • 2021 Research-status Report
  • 2020 Research-status Report
  • 2019 Research-status Report
  • 2018 Research-status Report
  • Research Products

    (22 results)

All 2023 2022 2020 2019 2018

All Journal Article (9 results) (of which Open Access: 5 results) Presentation (12 results) Book (1 results)

  • [Journal Article] Practice of science education program for integrated learning of agriculture and environment2020

    • Author(s)
      宇田津 徹朗, 中山 迅
    • Journal Title

      JSSE Research Report

      Volume: 35 Issue: 1 Pages: 9-12

    • DOI

      10.14935/jsser.35.1_9

    • NAID

      130007944424

    • ISSN
      1882-4684
    • Year and Date
      2020-11-28
    • Related Report
      2020 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] Assessment of Lower Secondary School Science Class Practice Case Based on The Concept of “Meals Producing Landscape”2020

    • Author(s)
      細山田 祥太・中山 迅・真田 純子
    • Journal Title

      JSSE Research Report

      Volume: 34 Issue: 6 Pages: 33-36

    • DOI

      10.14935/jsser.34.6_33

    • NAID

      130007810385

    • ISSN
      1882-4684
    • Year and Date
      2020-03-21
    • Related Report
      2019 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] Case Study on Local Education Aiming for Sustainable development of the Inter-Mountainous Area Based on the Concept of “Meals Producing Landscape” (2): Assessment of Written Answers in The Educational Practice in A Lower Secondary School in Hinokage Town in Miyazaki Prefecture2020

    • Author(s)
      中山 迅, 細山田 翔太, 真田 純子
    • Journal Title

      Proceedings of the Annual Meeting of Japan Society for Science Education

      Volume: 44 Issue: 0 Pages: 423-426

    • DOI

      10.14935/jssep.44.0_423

    • NAID

      130007945547

    • ISSN
      0913-4476, 2186-3628, 2433-2925
    • Related Report
      2020 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 世界農業遺産と日本農業遺産による農村景観の保全に関する比較研究2020

    • Author(s)
      柏甜甜,真田純子
    • Journal Title

      土木学会 景観・デザイン研究講演集

      Volume: 16 Pages: 455-164

    • Related Report
      2020 Research-status Report
  • [Journal Article] Assessment of The Educational Practice in A Primary School Based on The Concept of “Meals Producing Landscape”2019

    • Author(s)
      細山田 祥太・中山 迅・真田 純子
    • Journal Title

      JSSE Research Report

      Volume: 34 Issue: 3 Pages: 143-146

    • DOI

      10.14935/jsser.34.3_143

    • NAID

      130007769062

    • ISSN
      1882-4684
    • Year and Date
      2019-12-21
    • Related Report
      2019 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の事例的研究(1) ―宮崎県西臼杵郡日之影町の小学校での実践における自由記述回答の評価―2019

    • Author(s)
      中山 迅・細山田 翔太・真田 純子
    • Journal Title

      日本科学教育学会年会論文集

      Volume: 43 Pages: 395-398

    • NAID

      130007882911

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      2019 Research-status Report
  • [Journal Article] 「風景をつくるごはん」概念に基づく小学校理科授業実践事例のイメージ・マップによる評価 (1)2019

    • Author(s)
      細山田 祥太・中山 迅・真田 純子
    • Journal Title

      日本理科教育学会全国大会発表論文集

      Volume: 17 Pages: 525-525

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  • [Journal Article] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づくゲーム教材の開発と実践2019

    • Author(s)
      高部 裕介・三山 幹木・関 洗・中山 迅・真田純子
    • Journal Title

      土木学会 景観・デザイン研究講演集

      Volume: 15 Pages: 183-188

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      2019 Research-status Report
  • [Journal Article] A Design for Local Education Aiming for Sustainable development of the Inter-Mountainous Area Based on the Concept of “Meals Producing Landscape”2018

    • Author(s)
      中山 迅, 真田 純子
    • Journal Title

      JSSE Research Report

      Volume: 33 Issue: 3 Pages: 103-108

    • DOI

      10.14935/jsser.33.3_103

    • NAID

      130007535099

    • ISSN
      1882-4684
    • Year and Date
      2018-12-08
    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Open Access
  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に関する都市部の中学校における教育実践における教師の実感2023

    • Author(s)
      中山 迅・真田 純子
    • Organizer
      第12回日本サイエンスコミュニケーション協会年会
    • Related Report
      2023 Annual Research Report
  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に関する都市部の中学校における教育実践の試み」2022

    • Author(s)
      中山 迅・真田純子
    • Organizer
      日本サイエンスコミュニケーション協会第11回年会
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      2022 Research-status Report
  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の事例的研究(2)―宮崎県西臼杵郡日之影町の中学校での実践における自由記述回答の評価―2020

    • Author(s)
      中山 迅, 細山田 翔太, 真田 純子
    • Organizer
      日本科学教育学会年会
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      2020 Research-status Report
  • [Presentation] 農業と環境を総合的に学習する科学教育プログラムの実践2020

    • Author(s)
      宇田津 徹朗, 中山 迅
    • Organizer
      日本科学教育学会2020年度第1回研究会
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      2020 Research-status Report
  • [Presentation] 世界農業遺産と日本農業遺産による農村景観の保全に関する比較研究2020

    • Author(s)
      柏甜甜,真田純子
    • Organizer
      土木学会 景観・デザイン研究発表会
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      2020 Research-status Report
  • [Presentation] 「風景をつくるごはん」概念に基づく中学校理科授業実践事例の評価―イメージマップ分析を通して―2020

    • Author(s)
      細山田 祥太・中山 迅・真田 純子
    • Organizer
      2019年度第6回日本科学教育学会研究会
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      2019 Research-status Report
  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の事例的研究(1) ―宮崎県西臼杵郡日之影町の小学校での実践における自由記述回答の評価―2019

    • Author(s)
      中山 迅,細山田 翔太,真田 純子
    • Organizer
      日本科学教育学会第43回年会 宇都宮大会
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      2019 Research-status Report
  • [Presentation] 「風景をつくるごはん」概念に基づく小学校理科授業実践事例のイメージ・マップによる評価 (1)2019

    • Author(s)
      細山田 祥太・中山 迅・真田 純子
    • Organizer
      日本理科教育学会第69回全国大会
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  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づくゲーム教材の開発と実践2019

    • Author(s)
      高部 裕介・三山 幹木・関 洗・中山 迅・真田純子
    • Organizer
      第15回 景観・デザイン研究発表会
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  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の試み2019

    • Author(s)
      中山 迅・真田純子
    • Organizer
      第8回日本サイエンスコミュニケーション協会年会
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  • [Presentation] 「風景をつくるごはん」概念に基づく教育実践の評価―児童の説明におけるトゥールミンモデルに基づく論理に注目して―2019

    • Author(s)
      細山田 祥太・中山 迅・真田 純子
    • Organizer
      2019年度第3回日本科学教育学会研究会
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  • [Presentation] 中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の構想 ―宮崎県西臼杵郡日之影町の場合―2018

    • Author(s)
      中山 迅, 真田 純子
    • Organizer
      2018年度第3回日本科学教育学会研究会
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      2018 Research-status Report
  • [Book] 風景をつくるごはん2023

    • Author(s)
      真田純子
    • Total Pages
      288
    • Publisher
      農山漁村文化協会
    • ISBN
      9784540231247
    • Related Report
      2023 Annual Research Report

URL: 

Published: 2018-07-25   Modified: 2025-01-30  

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