Intervention by lactic acid bacteria on cross-talk between pathogensand intestinal epithelial cells, and application of this properties to develop prophylactic agent

• Project/Area Number: 19580306
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Zootechnical science/Grassland science
• Research Institution: Hirosaki University
• Principal Investigator: TOBA Takahiro Hirosaki University, 農学生命科学部, 教授 (10108483)
• Project Period (FY): 2007 – 2008
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2008)
• Budget Amount: ¥4,030,000 (Direct Cost: ¥3,100,000、Indirect Cost: ¥930,000); Fiscal Year 2008: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000); Fiscal Year 2007: ¥2,340,000 (Direct Cost: ¥1,800,000、Indirect Cost: ¥540,000)
• Keywords: 乳酸桿菌 / ビフィズス菌 / 培養細胞 / 細胞侵入 / 細胞骨格タンパク質 / ビフィズス菌 0817084 / サルモネラ菌 / ゲンタマイシン / 侵入阻止活性 / Caco-2細胞

Research Abstract

上皮細胞への侵入性を有する病原菌に対する 乳酸菌の影響を調べたところ、Lactobacillus amylovorus、L. crispatus およびL. gasseriはSalmonella Typhimurium およびArcobacter butzleri のCaco-2細胞への侵入を40-50%低下させた。その機構について以下のように推定した。L. acidophilus ではCaco-2細胞のアクチンフィラメントの再構成を促進することが見いだされたことから、細胞骨格タンパク質への作用がlactobacilliの侵入阻止活性と関連していると推定された。また、Bifidobacterium animalis subsp. Lactis F、B. longum MおよびB. breve YはA. butzleriによる細胞障害を軽減する効果を有していたことから、lactobacilliにおいても毒素の中和作用が侵入阻止活性と関連している可能性が示唆された。

Research Products

• [Presentation] 鶏肉からのArcobacter の分離と分離株の細胞毒性および細胞侵入性に与える乳酸菌およびビフィズス菌の影響 (2009)
  • Author(s): 戸羽隆宏
  • Organizer: 日本畜産学会第110回大会
  • Place of Presentation: 神奈川県藤沢市、日本大学生物資源科学部
  • Year and Date: 2009-03-29
• [Presentation] 鶏肉からのArcobacterの分離と分離株の細胞毒性および細胞侵入性に与える乳酸菌およびビフィズス菌の影響 (2009)
  • Author(s): 戸羽隆宏
  • Organizer: 日本畜産学会第110回大会
  • Place of Presentation: 神奈川県藤沢市
  • Year and Date: 2009-03-29
• [Book] Lactobacillus Molecular Biology, from Genomics to Probiotics (2009)
  • Author(s): Antikinen Y, Korhonen TK, Kuparinen V, Toba T, Roos S
  • Publisher: Caister Academic Press
• [Book] Lactobacillus Molecular Biology, from Genomics to Probiotics (2009)
  • Author(s): Ljungh A
  • Total Pages: 205
  • Publisher: Caister Academic Press