• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

The survey on the relationship of enjoyment of meal and feeding time

Research Project

Project/Area Number 19592413
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Research Field Social dentistry
Research InstitutionShowa University

Principal Investigator

MUKAI Yoshiharu  Showa University, 歯学部, 教授 (50110721)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) HIRONAKA Shouji  昭和大学, 口腔衛生学教室, 准教授 (20333619)
OOKA Takafumi  昭和大学, 口腔衛生学教室, 助教 (30453632)
Project Period (FY) 2007 – 2008
Project Status Completed (Fiscal Year 2008)
Budget Amount *help
¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000)
Fiscal Year 2008: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Fiscal Year 2007: ¥4,030,000 (Direct Cost: ¥3,100,000、Indirect Cost: ¥930,000)
Keywords保育園児 / ストレス / 食事時間 / 食行動
Research Abstract

本研究では、唾液中のコルチゾールおよびアミラーゼをストレスマーカーとし、成人における食事前後およびストレス状態における食事中のストレスについて検討を行った。その結果、ストレスマーカーは午後2時~5時にかけて安定した数値を取ること、ストレスをかけた状態で食事を摂取させることによってストレスマーカーの濃度が上昇することが明らかとなった。

Report

(3 results)
  • 2008 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2007 Annual Research Report
  • Research Products

    (5 results)

All 2009 2008 2007

All Journal Article (2 results) (of which Peer Reviewed: 2 results) Presentation (3 results)

  • [Journal Article] 離乳期の食事についての保護者の疑問や不安に関する実態調査2009

    • Author(s)
      大岡貴史、弘中祥司(13人中)、小倉草、向井美惠
    • Journal Title

      口腔衛生会誌 59巻

      Pages: 7-15

    • NAID

      110007086878

    • Related Report
      2008 Final Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 離乳期の食事についての保護者の疑問や不安に関する実態調査2009

    • Author(s)
      大岡貴史, 弘中祥司, 向井美惠ら
    • Journal Title

      口腔衛生会誌 59

    • NAID

      110007086878

    • Related Report
      2008 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Presentation] 食環境の変化が食事の楽しさに与える影響について唾液中のストレスマーカーを用いた観察2008

    • Author(s)
      大岡貴史、弘中祥司(7人中)、向井美惠
    • Organizer
      第57回日本口腔衛生学会
    • Place of Presentation
      大宮
    • Year and Date
      2008-10-04
    • Related Report
      2008 Final Research Report
  • [Presentation] 食環境の変化が食事の楽しさに与える影響について唾液中のストレスマーカーを用いた観察2008

    • Author(s)
      大岡貴史, 弘中祥司, 向井美惠ら
    • Organizer
      日本口腔衛生学会
    • Place of Presentation
      大宮(埼玉)
    • Year and Date
      2008-10-04
    • Related Report
      2008 Annual Research Report
  • [Presentation] 乳幼児歯科相談事業における離乳期の食べ方に関する実態調査2007

    • Author(s)
      大岡貴史、弘中祥司(13人中)、小倉草、向井美惠
    • Organizer
      第56回日本口腔衛生学会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2007-10-04
    • Related Report
      2008 Final Research Report

URL: 

Published: 2007-04-01   Modified: 2016-04-21  

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi