Accumulation of steroidal alkaloids during fruit ripening of tomato
| Project/Area Number |
19780081
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Research Field |
Applied biochemistry
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| Research Institution | Kazusa DNA Research Institute |
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Principal Investigator |
IIJIMA Yoko Kazusa DNA Research Institute, 産業基盤開発研究部, 特任研究員 (90415456)
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| Project Period (FY) |
2007 – 2008
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| Project Status |
Completed (Fiscal Year 2008)
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| Budget Amount *help |
¥3,630,000 (Direct Cost: ¥3,300,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2008: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2007: ¥2,200,000 (Direct Cost: ¥2,200,000)
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| Keywords | 物質生産 / ステロイドアルカロイド / トマト / 果実成熟 / 植物生理 / 食品 / 物質代謝 / エチレン / グリコアルカロイド / メタボロミクス / 成熟 |
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| Research Abstract |
トマト果実の成熟に伴い、高蓄積がみられる主要なステロイドアルカロイド、esculeoside A の生成について調べた。Esculeoside A が、トマチンより生合成すると推測し、その中間体の存在をLC-MS およびNMR により確認した。次に、エチレン受容・生成変異体の比較、およびトマトをエチレン暴露することにより、トマチンからesculeosideA への変換には、エチレンが関与していることが分かった。
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Report
(3 results)
Research Products
(5 results)
