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Development of Videoendoscopic Evaluation of the Bolus Preparation Function

Research Project

Project/Area Number 19791634
Research Category

Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

Allocation TypeSingle-year Grants
Research Field Social dentistry
Research InstitutionOsaka University

Principal Investigator

NOHARA Kanji  Osaka University, 歯学部附属病院, 助教 (20346167)

Project Period (FY) 2007 – 2009
Project Status Completed (Fiscal Year 2009)
Budget Amount *help
¥3,110,000 (Direct Cost: ¥2,600,000、Indirect Cost: ¥510,000)
Fiscal Year 2009: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2008: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2007: ¥900,000 (Direct Cost: ¥900,000)
Keywords摂食・嚥下障害 / 食塊形成機能 / 内視鏡 / 誤嚥 / 口腔機能
Research Abstract

The purpose of this study was to establish the method to evaluate the function of bolus preparation for swallowing using videoendoscopy. The subjects were instructed to have the same kind of foods (rice and cookie) with differed color at a mouthful. We evaluated the function of bolus preparation in pharynx, using videoendoscopy. Cookie ; The bolus was high degrees of mixedness, grindability and cohesiveness despite of mastication manner. Rice ; Degrees of grindability and cohesiveness of the bolus prepared with proper mastication were higher than with usual manner. These results indicated that it is possible to evaluate the function of bolus preparation for swallowing using videoendoscopy.

Report

(4 results)
  • 2009 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2008 Annual Research Report
  • 2007 Annual Research Report
  • Research Products

    (35 results)

All 2010 2009 2008 2007 Other

All Journal Article (10 results) (of which Peer Reviewed: 4 results) Presentation (19 results) Book (5 results) Remarks (1 results)

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      日摂食嚥下リハ会誌 14(1)

      Pages: 27-32

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Published: 2007-04-01   Modified: 2016-04-21  

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