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High risk intervention and population approach for obesity of shift workers

Research Project

Project/Area Number 19K02367
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Review Section Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Research InstitutionMatsuyama Shinonome Junior College

Principal Investigator

田中 洋子  松山東雲短期大学, その他部局等, 准教授 (30790357)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 山内 加奈子  福山市立大学, 教育学部, 講師 (20510283)
丸山 広達  愛媛大学, 農学研究科, 准教授 (20627096)
加藤 匡宏  愛媛大学, 教育学部, 教授 (60325363)
斉藤 功  大分大学, 医学部, 教授 (90253781)
Project Period (FY) 2019-04-01 – 2025-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥4,290,000 (Direct Cost: ¥3,300,000、Indirect Cost: ¥990,000)
Fiscal Year 2022: ¥390,000 (Direct Cost: ¥300,000、Indirect Cost: ¥90,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Fiscal Year 2020: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Fiscal Year 2019: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Keywords交代制勤務者 / 時間栄養学 / 肥満 / 行動科学 / 早食い / 朝食欠食 / 交代制勤務者の肥満 / 食事調査 / 職業性ストレス / 介入研究
Outline of Research at the Start

本研究は介護老人保健施設の職員1,200 人を対象とし、まず観察型疫学研究を行い、対象者の健康課題を明らかにし、その課題を解決するための介入研究を遂行することで、以下の3点の課題を解明する。(1)不規則な食生活の実態と肥満との関連の強さを時間栄養学的概念に基づいて明らかにすること、(2)特定された不規則な食生活・生活習慣の改善を促すことによる減量効果を検証し、効果的な支援方法を確立すること、(3)不規則な食習慣と肥満との関連に及ぼすストレスの影響を明らかにすること、である。肥満予防・改善に効果的なプログラムの開発は、交代制勤務者の健康の保持増進に資するエビデンスや教育を提供することができる。

Outline of Annual Research Achievements

超高齢社会において交代制勤務者の健康管理は重要な課題であり、体内時計が変調しやすい交代制勤務者の健康の保持増進には、「時間栄養学」の概念に基づく公衆栄養学的アプローチが有効ではないかという考えに基づき、栄養・運動指導を取り入れた行動変容を促す効果的な支援方法の確立を行うことを目的としている。
2019年度は、「肥満に関連した不規則な食生活要因の特定」を目的として、愛媛県内の介護老人保健施設15施設で働くすべての職種のコホート集団において、(1)日勤、夜勤などの勤務形態毎の朝・昼・夕・夜食・間食等の頻度(2)睡眠時間(3)身体活動等生活リズムに関する生活習慣因子(4)主観的健康観(5)職業ストレス(6)SF-8など社会心理要因調査も含む質問票を使用したベースライン調査を実施し、644名より回答を得た。解析した結果、勤務形態は肥満との明確な関連はみられず、男女とも「食べる速度が速い」(p<0.01)、男性は「麺類の汁を残さない」「高ストレス」(p<0.05)、女性は「夕食時間が遅い」「お腹いっぱい食べてしまう」「朝食の欠食」(p<0.05)の項目において、肥満者が有意にその割合が高かった。従って、交代制勤務者の肥満にはこれらの食生活要因に留意が必要であることが考えられた。
2020年度はその解析結果に基づき、介入9施設300名に対してポピュレーションアプローチとしてメタボリックシンドローム該当・予備群該当のリスク解消のための食生活改善リーフレットを作成、配布を行った。
2021年度よりハイリスクアプローチによる不規則な食生活の改善による減量を目的とした介入研究を実施予定であったが、新型コロナウイルス感染拡大により2022年度、2023年度もやむを得ず期間延長となった。2024年度は2020年度に介入した施設と非介入施設のその後のデータを解析することにより、研究成果に繋げる予定である。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

新型コロナウイルス感染拡大による移動制限や施設への入構制限等があり、遠隔での介入研究の実施を検討したが、施設職員の労働負担が増えていることによ
り、介入研究は制限せざるを得ない状況となったため。

Strategy for Future Research Activity

2020年度は2019年度調査の解析結果に基づき、介入9施設300名に対してポピュレーションアプローチとしてメタボリックシンドローム該当・予備群該当のリスク解消のための食生活改善リーフレットを作成、配布を行った。
この介入の有無による行動変容の変化について研究をすすめていく。

Report

(5 results)
  • 2023 Research-status Report
  • 2022 Research-status Report
  • 2021 Research-status Report
  • 2020 Research-status Report
  • 2019 Research-status Report
  • Research Products

    (7 results)

All 2023 2022 2020

All Journal Article (5 results) (of which Peer Reviewed: 2 results,  Open Access: 2 results) Presentation (2 results)

  • [Journal Article] 介護老人保健施設職員の高ストレス者における首尾一貫感覚と性格特性の関連要因2022

    • Author(s)
      髙石千尋, 水口啓吾, 岡田英作, 田中洋子, 山内加奈子
    • Journal Title

      教育学論集

      Volume: 18 Pages: 39-52

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 介護老人保健施設職員の高ストレスに影響を及ぼす要因の検討-主観的健康感・ワークエンゲージメント・怒り喚起・怒り持続に着目して-2022

    • Author(s)
      水口 啓吾, 高石 千尋, 岡田 英作, 田中 洋子, 山内 加奈子
    • Journal Title

      教育学論集

      Volume: 18 Pages: 65-72

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 介護老人保健施設職員の職場ストレスに関する文献的検討―離職防止にむけた 15 年以上にわたる質問紙調査の推移―2022

    • Author(s)
      戸田 真子, 岡田 英作, 水口 啓吾, 田中 洋子, 山内 加奈子
    • Journal Title

      愛媛大学教育学部紀要

      Volume: 69 Pages: 216-226

    • Related Report
      2022 Research-status Report
  • [Journal Article] Psychosomatic stress reactions on the influence of feelings of anger of staff working in geriatric health service facilities2022

    • Author(s)
      Yoko TANAKA, Kanako YAMAUCH, Eisaku OKADA, Toshio KOBAYASHI and Tadahiro KATO
    • Journal Title

      松山東雲短期大学研究論集

      Volume: 53 Pages: 74-81

    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Open Access
  • [Journal Article] Factors influencing work engagement of female nurses and female care staff working in geriatric health service facilities2020

    • Author(s)
      Yoko Tanaka, Kanako Yamauchi, Toshio Kobayashi, Tadahiro Kato
    • Journal Title

      松山東雲短期大学研究紀要論集

      Volume: 51 Pages: 70-76

    • NAID

      120006866245

    • Related Report
      2019 Research-status Report
    • Open Access
  • [Presentation] 対人関係と満足度は離職を予測するのか ~多母集団同時分析による同時効果モデルの影響関係をふまえて2023

    • Author(s)
      山内加奈子
    • Organizer
      第36回日本健康心理学会
    • Related Report
      2023 Research-status Report
  • [Presentation] 働く女性における高ストレスと頭痛薬の服薬頻度の関連2023

    • Author(s)
      山内加奈子
    • Organizer
      第96回日本産業衛生学会
    • Related Report
      2023 Research-status Report

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Published: 2019-04-18   Modified: 2024-12-25  

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