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The mechanism of fermented foods inhibit the development of diabetes via innate lymphocytes in visceral fat

Research Project

Project/Area Number 19K20187
Research Category

Grant-in-Aid for Early-Career Scientists

Allocation TypeMulti-year Fund
Review Section Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
Research InstitutionKyoto Prefectural University of Medicine

Principal Investigator

Hashimoto Yoshitaka  京都府立医科大学, 医学部附属病院, 専攻医 (70806140)

Project Period (FY) 2019-04-01 – 2021-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2020)
Budget Amount *help
¥4,160,000 (Direct Cost: ¥3,200,000、Indirect Cost: ¥960,000)
Fiscal Year 2020: ¥2,340,000 (Direct Cost: ¥1,800,000、Indirect Cost: ¥540,000)
Fiscal Year 2019: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
Keywords糖尿病 / 内臓脂肪 / 自然リンパ球 / 慢性炎症 / 飽和脂肪酸 / 発酵食品 / 腸内細菌
Outline of Research at the Start

糖尿病患者の増加の一因として食習慣の欧米化に伴う、腸内細菌叢の変化が関与していると考えられる。本課題では、欧米化食としての高脂肪高ショ糖食に加え、防護的作用を有する発酵食を添加することによる腸内細菌叢の改変と内臓脂肪組織での自然リンパ球(ILC)の変化を観察する。本課題により、食生活の欧米化が腸内細菌叢を乱し、内臓脂肪在住のILCを障害することで慢性炎症・インスリン抵抗性が発症することが明らかになる。また、発酵食品摂取による腸内細菌叢調節作用を介した抗炎症作用が明らかとなる。本研究は増加する糖尿病を抑制するうえで、日本の伝統的食文化としての和食への回帰の必要性の提案につながる。

Outline of Final Research Achievements

The change in gut microbiota, due to the westernization diet, is thought to the one of the reasons for the increase in the number of patients with diabetes.
In this study, we aimed to clarify the effect of fermented foods on chronic inflammation through the activation of type 2 innate lymphocytes (ILC2) in visceral adipose tissue.
We revealed that ILC2 in visceral fat suppressed the influx of saturated fatty acids into visceral fat through the suppression of expression of CD36, a fatty acid transporter expressed in visceral fat, thereby suppressing chronic inflammation in visceral fat and the development of diabetes. It was also found that consumption of fermented foods suppressed the accumulation of visceral fat.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

糖尿病が増加している背景には食習慣の欧米化とそれに伴う内臓脂肪での慢性炎症が挙げられる。内臓脂肪の2型自然リンパ球は欧米化食に多く含まれる飽和脂肪酸が内臓脂肪への流入を抑制することで慢性炎症を防ぎ、糖尿病発症を抑制する働きがあることが明らかとなった。さらに、日本伝統の発酵食品を摂取することで、内臓脂肪の蓄積を抑制する効果があることが明らかとなった。
本研究より、糖尿病の発症予防・改善のために食習慣を見直すことの重要性が明らかになったと考える。

Report

(3 results)
  • 2020 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2019 Research-status Report
  • Research Products

    (6 results)

All 2021 2020

All Journal Article (2 results) (of which Peer Reviewed: 2 results,  Open Access: 2 results) Presentation (4 results)

  • [Journal Article] Habitual Miso (Fermented Soybean Paste) Consumption Is Associated with Glycemic Variability in Patients with Type 2 Diabetes: A Cross-Sectional Study2021

    • Author(s)
      Takahashi Fuyuko、Hashimoto Yoshitaka、Kaji Ayumi、Sakai Ryosuke、Miki Akane、Okamura Takuro、Kitagawa Noriyuki、Okada Hiroshi、Nakanishi Naoko、Majima Saori、Senmaru Takafumi、Ushigome Emi、Hamaguchi Masahide、Asano Mai、Yamazaki Masahiro、Fukui Michiaki
    • Journal Title

      Nutrients

      Volume: 13 Issue: 5 Pages: 1488-1488

    • DOI

      10.3390/nu13051488

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Habitual Miso (Fermented Soybean Paste) Consumption Is Associated with a Low Prevalence of Sarcopenia in Patients with Type 2 Diabetes: A Cross-Sectional Study2020

    • Author(s)
      Takahashi Fuyuko、Hashimoto Yoshitaka、Kaji Ayumi、Sakai Ryosuke、Kawate Yuka、Okamura Takuro、Kitagawa Noriyuki、Okada Hiroshi、Nakanishi Naoko、Majima Saori、Senmaru Takafumi、Ushigome Emi、Hamaguchi Masahide、Asano Mai、Yamazaki Masahiro、Fukui Michiaki
    • Journal Title

      Nutrients

      Volume: 13 Issue: 1 Pages: 72-72

    • DOI

      10.3390/nu13010072

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Presentation] 2型自然リンパ球は内臓脂肪における飽和脂肪酸吸収の制御を介し糖代謝を改善する2021

    • Author(s)
      橋本 善隆、岡村 拓郎、濱口 真英、福井 道明
    • Organizer
      第94回日本内分泌学会学術総会
    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Presentation] 腸内殺菌モデルマウスにおけるDysbiosisとそれに伴う代謝障害メカニズムの解明2021

    • Author(s)
      橋本 善隆、岡村 拓郎、間嶋 紗織、千丸 貴史、牛込 恵美、中西 尚子、浅野 麻衣、濱口 真英、山﨑 真裕、高桑 裕史、福井 道明
    • Organizer
      第64回日本糖尿病学会年次学術集会
    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Presentation] 2型自然リンパ球は内臓脂肪内の ベージュ化を介して耐糖能障害を抑制する2020

    • Author(s)
      岡村 拓郎、橋本 善隆、間嶋 紗織、千丸 貴史、中西 尚子、濱口 真英、浅野 麻衣、山﨑 真裕、福井 道明
    • Organizer
      第63回日本糖尿病学会年次学術集会
    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Presentation] 2型自然リンパ球は内臓脂肪のベージュ化を介して耐糖能障害を抑制する2020

    • Author(s)
      岡村拓郎、橋本善隆、濵口真英、山﨑真裕、福井道明
    • Organizer
      第63回日本糖尿病学会年次学術集会
    • Related Report
      2019 Research-status Report

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Published: 2019-04-18   Modified: 2022-01-27  

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