• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

Evaluation of food environment and dietary guidelines in rural Madagascar

Research Project

Project/Area Number 19KK0341
Research Category

Fund for the Promotion of Joint International Research (Fostering Joint International Research (A))

Allocation TypeMulti-year Fund
Review Section Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
Research InstitutionJapan International Research Center for Agricultural Sciences

Principal Investigator

白鳥 佐紀子  国立研究開発法人国際農林水産業研究センター, 情報広報室, 主任研究員 (60746486)

Project Period (FY) 2021 – 2024
Project Status Granted (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥14,820,000 (Direct Cost: ¥11,400,000、Indirect Cost: ¥3,420,000)
Keywords栄養改善 / 食環境 / マダガスカル / 食生活指針 / 開発途上地域
Outline of Research at the Start

マダガスカルの食事はコメの消費に偏っており、栄養不足や栄養バランスの不均衡がみられる。消費者の嗜好や行動に注目し栄養改善のモチベーションを探る基課題に対し、本国際共同研究では、実際に消費している食品をベースとして栄養改善に貢献する食生活指針を策定することを目的とする。つまり現在の食環境の特性を示し、栄養素供給の過不足を同定し、建設的な解決策を導く。各国・地域に固有の食環境に注目し、発育阻害の軽減に取り組む研究者と共同研究を行うことで、食環境評価の精度向上や効率化がみこめる。

Outline of Annual Research Achievements

マダガスカルの食事はコメの消費に偏っており、栄養不足や栄養バランスの不均衡がみられる。本国際共同研究では、マダガスカルで実際に消費している食品をベースとして栄養改善に貢献する食生活指針を策定することを目的とする。具体的には、現在の食環境の特性を示し、栄養素供給の過不足を同定し、建設的な解決策を導く。各国・地域に固有の食環境に注目し、発育阻害の軽減に取り組む研究者と共同研究を行うことで、食環境評価の精度向上や効率化がみこむ。
コロナの影響で交付申請を延期したが、令和4年2月に交付申請を行い、3月末に交付決定を受け、令和4年度に実質的な活動を開始した。令和4年度に渡英し、シェフィールド大学に客員研究員として在籍することで、情報・意見交換や研究基盤の強化をはかった。またマダガスカルにも赴き、対象地域の各農村や中心部などさまざまな規模や形態の市場を回り、入手可能な品物、価格、仕入れ先などについての調査を行い、現地の食環境についての理解を深めた。
令和5年度には海外渡航は行わず、共同研究者や現地のカウンターパートとのメールでのやりとりをベースに、成果を出すことに集中した。マダガスカルの食事の中核となっているコメの特性に対する嗜好をまとめた論文と、動物性食品の自家生産が時間をおいて子どもの健康に正の影響を与えることを明らかにした論文を発表した。年度途中より研究助手を1名雇用し、データ整理や文献レビュー等を補助してもらうことで、ガイドライン作成に向けての更なる進捗がみられた。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

コロナ禍で開始時期は遅れ、スケジュールが後ろ倒しにはなったものの、進捗はおおむね順調である。

Strategy for Future Research Activity

次年度は最終年度であり、これまでに導き出した栄養供給状況や現地の食環境を鑑みての食生活のガイドラインを論文として公表する。

Report

(3 results)
  • 2023 Research-status Report
  • 2022 Research-status Report
  • 2021 Research-status Report
  • Research Products

    (10 results)

All 2024 2023

All Journal Article (5 results) (of which Int'l Joint Research: 4 results,  Peer Reviewed: 4 results,  Open Access: 5 results) Presentation (5 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Invited: 4 results)

  • [Journal Article] Seasonal Energy Deficiency of Rural Rice Farmers in Madagascar2023

    • Author(s)
      Shiratori, Sakiko*; Narmandakh,Davaatseren; Rafalimanantsoa,Jules
    • Journal Title

      Japanese Journal of Agricultural Economics

      Volume: 25 Issue: 0 Pages: 13-16

    • DOI

      10.18480/jjae.25.0_13

    • ISSN
      2432-2385
    • Year and Date
      2023-03-31
    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Rice preference in rural Madagascar: A study of producer and consumer preferences2023

    • Author(s)
      Sakiko Shiratori, Jules Rafalimanantsoa & Harisoa Sahondra Andriamanana Razafimbelonaina
    • Journal Title

      Cogent Food & Agriculture

      Volume: 9(2) Issue: 2 Pages: 2281092-2281092

    • DOI

      10.1080/23311932.2023.2281092

    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Animal-sourced foods production and early childhood nutrition: Panel data evidence in central Madagascar2023

    • Author(s)
      Zoniaina Ramahaimandimby, Sakiko Shiratori, Jules Rafalimanantsoa, and Takeshi Sakurai
    • Journal Title

      Food Policy

      Volume: 121 Pages: 102547-102547

    • DOI

      10.1016/j.foodpol.2023.102547

    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] How are higher rice yields associated with dietary outcomes of smallholder farm households of Madagascar?2023

    • Author(s)
      Nikiema, Relwende A.、Shiratori, Sakiko、Rafalimanantsoa, Jules、Ozaki, Ryosuke、Sakurai, Takeshi
    • Journal Title

      Food Security

      Volume: - Issue: 3 Pages: 823-838

    • DOI

      10.1007/s12571-022-01333-5

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] アフリカにおける栄養・食料安全保障2023

    • Author(s)
      白鳥佐紀子
    • Journal Title

      世界の農業農村開発

      Volume: 67 Pages: 22-26

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Open Access
  • [Presentation] 農家の食料消費と栄養供給2024

    • Author(s)
      白鳥佐紀子
    • Organizer
      マダガスカル研究懇談会第27回大会
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Invited
  • [Presentation] Food Security and Nutrition in Africa: The Impact of Fertilizer Price Surge2024

    • Author(s)
      Sakiko Shiratori
    • Organizer
      日本作物学会第257回講演会ミニシンポジウム”Threat and Technical solutions to Fertilizer Price Surge on Food Security in Africa”
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Invited
  • [Presentation] アフリカにおける食料と栄養について2023

    • Author(s)
      白鳥佐紀子
    • Organizer
      TICAD30周年記念公式サイドイベント「アフリカの持続的で強靭な食料システム構築に向けて」
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Invited
  • [Presentation] 世界の食料事情と畜産が支える栄養への貢献2023

    • Author(s)
      白鳥佐紀子
    • Organizer
      日本畜産学会第131回大会公開シンポジウム「豊かな食と畜産の未来に向けて」
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Invited
  • [Presentation] Farmers’ responses to intra-seasonal rainfall variability in central Madagascar, and their effects on child stunting2023

    • Author(s)
      Zoniaina Ramahaimandimby, Sakiko Shiratori, Jules Rafalimanantsoa, and Takeshi Sakurai
    • Organizer
      The 11th Asian Society of Agricultural Economists (ASAE) International Conference
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Int'l Joint Research

URL: 

Published: 2020-02-06   Modified: 2024-12-25  

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi