尿中大豆イソフラボン代謝産物の簡便な定量法の開発とその疾病リスクとの関わりの解明

• Project/Area Number: 20580127
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Food science
• Research Institution: Nagoya University
• Principal Investigator: 丹羽 利夫 Nagoya University, 生命農学研究科, 研究員 (20419899)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 大澤 俊彦 名古屋大学, 生命農学研究科, 教授 (00115536) ; 横山 慎一郎 岐阜県生物工学研究所, 微生物機能研究部, 専門研究員 (30291008)
• Project Period (FY): 2008 – 2010
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2010)
• Budget Amount: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥4,000,000、Indirect Cost: ¥1,200,000); Fiscal Year 2010: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000); Fiscal Year 2009: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000); Fiscal Year 2008: ¥3,900,000 (Direct Cost: ¥3,000,000、Indirect Cost: ¥900,000)
• Keywords: 大豆イソフラボン / 抗体 / equol / 脂肪細胞

Research Abstract

前年作成した抗エクオールモノクローナル抗体を用いて民間企業との共同で尿中エクオール測定キットの試作を行なうとともに、特許申請を行った。
また前年作成した大豆イソフラボノイド代謝産物をもちいて、脂肪細胞によるレプチン産生抑制活性の評価を行った。その結果エクオールへの代謝による活性に大きな差は見られなったが、O-デスメチルアンゴレンシンへの変換によって大きく減少した。このことから生体内における大豆イソフラボノイドの活性が代謝によって大きく変化することが確認された。その一方、少なくとも脂肪細胞によるレプチン産生抑制を指標とした場合には、エクオール産生よりもO-デスメチルアンゴレンシン産生による影響を受けることが示唆された。このことから大豆イソフラボノイドの活性を考える上で当初想定していたエクオール産生のみならずO-デスメチルアンゴレンシン産生を同時に評価する必要があることが示唆された。
このことから、O-デスメチルアンゴレンシン産生菌の単離・同定を行い、産生される光学活性なO-デスメチルアンゴレンシンかちエクオールと同様の手法によりカルボジイミド法を用いて、キャリアータンパク質であるkeyhole limpet hemocyaninと結合させた。今後本抗原を用いて、O-デスメチルアンゴレンシン抗体の作成を行い、O-デスメチルアンゴレンシン評価法の確立を行う。

Research Products

• [Journal Article] Characterization of an O-desmethylangolensin-producing bacterium isolated from human feces (2010)
  • Author(s): 横山慎一郎、丹羽利夫、大澤俊彦、鈴木徹
  • Journal Title: Arch. Microbiol. VOL. 192 Pages: 15-22
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Preparation of soy isoflavonoids for the production of anti-equol monoclonal antibody (2009)
  • Author(s): 丹羽利夫、横山慎一郎、大澤俊彦
  • Journal Title: Phytochem. Lett. VOL. 2 Pages: 220-222
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Reduction of leptin secretion by soy isoflavonoids in murine adipocytes in vitro
  • Author(s): 丹羽利夫、横山慎一郎、伊藤友美、大澤俊彦
  • Journal Title: Phytochem. Lett. (In press)
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 大豆イソフラボノイドおよびその代謝物が脂肪細胞に及ぼす影響 (2010)
  • Author(s): 丹羽利夫、横山慎一郎、大澤俊彦
  • Organizer: 日本農芸化学会
  • Place of Presentation: 東京大学(東京都)
  • Year and Date: 2010-03-29
• [Presentation] 抗 equol モノクローナル抗体作成のための daidzein 代謝関連産物の調製 (2009)
  • Author(s): 丹羽利夫, 横山慎一郎, 大澤俊彦
  • Organizer: 日本農芸化学会2009年度大
  • Place of Presentation: マリンメッセ福岡
  • Year and Date: 2009-03-28
• [Presentation] Preparation of anti-equol monoclonal antibody for the determination of equol producer (2008)
  • Author(s): 丹羽利夫, 横山慎一郎, 服部篤, 大澤俊彦
  • Organizer: 8^<th> International Symposium on the Role of Soy
  • Place of Presentation: ヒルトン東京
• [Patent(Industrial Property Rights)] エクオール定量定性デバイス、エクオール定量定性キットおよびエクオール定量方法 (2009)
  • Inventor(s): 服部篤、大澤俊彦、丹羽利夫
  • Industrial Property Rights Holder: アイシン精機株式会社
  • Industrial Property Number: 2009-260360
  • Filing Date: 2009-11-13