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Development of Agro-food Industrial Clusters by Creation of Innovative Value Chain of Olive Oil

Research Project

Project/Area Number 20H03082
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Review Section Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
Research InstitutionUniversity of Tsukuba

Principal Investigator

柏木 健一  筑波大学, 人文社会系, 教授 (00447236)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 氏家 清和  筑波大学, 生命環境系, 准教授 (30401714)
上山 一  釧路公立大学, 経済学部, 准教授 (80626226)
Project Period (FY) 2020-04-01 – 2024-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥17,030,000 (Direct Cost: ¥13,100,000、Indirect Cost: ¥3,930,000)
Fiscal Year 2023: ¥4,810,000 (Direct Cost: ¥3,700,000、Indirect Cost: ¥1,110,000)
Fiscal Year 2022: ¥3,510,000 (Direct Cost: ¥2,700,000、Indirect Cost: ¥810,000)
Fiscal Year 2021: ¥4,940,000 (Direct Cost: ¥3,800,000、Indirect Cost: ¥1,140,000)
Fiscal Year 2020: ¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
Keywords産業育成 / ミクロ分析 / 生産性分析 / 生産者行動分析 / 消費者行動分析 / 産業発展 / 産地育成 / バリューチェーン分析 / ミクロ調査分析 / オリーブ産業 / ミクロ経済分析
Outline of Research at the Start

中東・北アフリカの食品産業の代表であるオリーブ産業を例に、同諸国3国・地域のオリーブ産地を比較し、産地形成段階に差異(始発期→量的拡大期→質的向上期)が生じる要因を特定する。パレスチナ産地は始発期、ヨルダン産地は量的拡大期、チュニジア産地は質的拡大期にあると想定し、農家や食品加工業、流通業の企業連携や垂直統合によるサプライチェーンの強化、すなわち、革新的バリューチェーン構築が精油工場の生産性向上と技術革新誘発に及ぼす影響をパネルデータ収集によって実証的に分析し、産地が育成されるメカニズムを解明する。これにより、途上国の中小・零細企業にとって普遍的課題である脱植民型産地発展モデル構築に貢献する。

Outline of Annual Research Achievements

令和4年度は、新型コロナウイルス拡大で延期していたパレスチナのオリーブ農家のミクロ調査を実施することができた。食薬バリューチェーン上流の研究に関し、ヨルダン川西岸地区サルフィート県のオリーブ農家調査を実施し、農家属性、生産と投入、マーケティング、新技術導入について家計データを収集した。特に、オリーブ生産の隔年結果の現象に着目し、収量が変動する要因として、個々のオリーブ農家において、剪定作業の導入、堆肥・有機肥料等の利用、農業改良普及員による指導などを想定し、かかる特徴を調査の明示的に組み込んだ。また、現地パレスチナ統計局より、農業センサスのミクロデータを入手した。センサスデータを用いて、イスラエル入植地や分離壁が農家の技術導入(改良品種、有機肥料等の使用)に与える影響を分析した。加えて、パレスチナやチュニジアを含む地中海圏のオリーブ生産データと降水量、気温等の気象データを収集し、気象要因をコントルールした上で、地理的近接性がオリーブの収量に与える影響を分析した。ヨルダン北部イルビッド県においてオリーブ農家を訪問し、ミクロ調査の準備を行った。他方で、バリューチェーン下流の研究に関し、オリーブオイルに対する消費者行動に関するデータを収集し、オリーブオイルの地理的表示、有機認証などが消費者の選好に及ぼす影響を分析した。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

新型コロナウイルス感染症による影響で調査を延期していたが、令和4年度にヨルダン川西岸地区北部において、オリーブ生産者のミクロ調査を実施し、新たなオリーブ生産者データを収集することができた。また、川下のオリーブ消費者行動調査・分析を引き続き実施することで、研究計画を前進させることができた。これにより、令和2年度はやや遅れている状況から、おおむね順調に進展に移行できた。

Strategy for Future Research Activity

ヨルダン王国におけるオリーブ調査が未実施であるが、令和4年度にカウンターパートと調査計画を練ることができた。これを踏まえ、令和5年度に、ヨルダン王国北部イルビッド県(ヨルダン川東岸地区)におけるオリーブ農家調査を実施する目途が立った。

Report

(3 results)
  • 2022 Annual Research Report
  • 2021 Annual Research Report
  • 2020 Annual Research Report
  • Research Products

    (8 results)

All 2022 2021 2020

All Journal Article (4 results) (of which Int'l Joint Research: 2 results,  Peer Reviewed: 3 results,  Open Access: 3 results) Presentation (3 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results) Book (1 results)

  • [Journal Article] Irrigation Water Use Efficiency in Olive Trees in Kairouan, Tunisia2021

    • Author(s)
      Kamiyama Hajime、Kefi Mohamed、Kashiwagi Kenichi
    • Journal Title

      Asian Journal of Agriculture and Rural Development

      Volume: 11 Issue: 3 Pages: 255-261

    • DOI

      10.18488/journal.ajard.2021.113.255.261

    • Related Report
      2021 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] 中東・北アフリカ諸国におけるフィールドワークー実証分析のためのマイクロデータ収集ー2021

    • Author(s)
      柏木健一
    • Journal Title

      地域研究

      Volume: 42 Pages: 67-79

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
  • [Journal Article] Growing Olive Oil Export and Intra-Industry Trade in Mediterranean Countries: Application of Gravity Model2020

    • Author(s)
      Kashiwagi Kenichi、Yamna Erraach、Arfa Lamia、Zaibet Lokman
    • Journal Title

      Sustainability

      Volume: 12 Issue: 17 Pages: 7027-7027

    • DOI

      10.3390/su12177027

    • NAID

      120007165444

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] The Impact of Agricultural Cooperatives on Efficiency and Productivity: Evidence from Olive-growing Farms in West Bank of Palestine2020

    • Author(s)
      Kashiwagi Kenichi
    • Journal Title

      New Medit

      Volume: 19 Issue: 3 Pages: 21-41

    • DOI

      10.30682/nm2003b

    • Related Report
      2020 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Presentation] Effect of Agricultural Extension on Behavior of Palestinian Farmers under Israeli Occupation in the West Bank2022

    • Author(s)
      Tomoki Nakamura, Kenichi Kashiwagi, Kiyokazu Ujiie
    • Organizer
      Western Economic Association International: Session of Middle East Economic Association
    • Related Report
      2022 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 国産オリーブ事業体の生産及び販売に対する意識-ベストワーストスケーリングによる接近-2021

    • Author(s)
      相馬拓宜・氏家清和・柏木 健一
    • Organizer
      令和3年度日本農業経営学会研究大会
    • Related Report
      2021 Annual Research Report
  • [Presentation] 日本におけるチュニジア産オリーブオイルの消費者選好評価2021

    • Author(s)
      丸山優樹・柏木 健一・相馬拓宜・喜田川たまき・Lamia Arfa・Erraach Yamna・Lokman Zaibet
    • Organizer
      第32回日本沙漠学会
    • Related Report
      2021 Annual Research Report
  • [Book] "Assessment of Drought Impact on Agricultural Production Using Remote Sensing and Machine Learning Techniques in Kairouan Prefecture, Tunisia" in Mashael M. Al Saud ed. Applications of Space Techniques on the Natural Hazards in the MENA Region2022

    • Author(s)
      Kefi Mohamed.; Tien Dat Pham, Nam Thang Ha, Kenichi Kashiwagi
    • Total Pages
      635
    • Publisher
      Springer Nature Switzerland
    • ISBN
      9783030888732
    • Related Report
      2022 Annual Research Report

URL: 

Published: 2020-04-28   Modified: 2023-12-25  

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