| Project/Area Number |
20K06041
|
|---|
| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
|
| Allocation Type | Multi-year Fund |
|---|
| Section | 一般 |
|---|
| Review Section |
Basic Section 39030:Horticultural science-related
|
|---|
| Research Institution | National Agriculture and Food Research Organization |
|---|
Principal Investigator |
谷川 奈津 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 野菜花き研究部門, 上級研究員 (20355720)
|
|---|
| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
立澤 文見 岩手大学, 農学部, 教授 (30320576)
|
|---|
| Project Period (FY) |
2020-04-01 – 2025-03-31
|
| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2023)
|
| Budget Amount *help |
¥4,290,000 (Direct Cost: ¥3,300,000、Indirect Cost: ¥990,000)
Fiscal Year 2022: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2020: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
|
|---|
| Keywords | アントシアニン / 色素 / 花色 / ポリアシル化アントシアニン / 青色化 / フラボノイド / 花色発現機構 |
|---|
| Outline of Research at the Start |
本研究は、アントシアニンの新たな青色化促進条件を見出すことを目的とする。まず、青色花色をもつ植物材料を栽培し、花色に関する分析を行う。花から色素関連化合物を精製し、構造決定を行う。収集した花色に関するデータを元に、精製した色素関連化合物を用いて、in vitroで花と同じ色と吸収スペクトルを再現できる条件を検討する。精製したアントシアニンについて、緩衝液中での色、吸収スペクトルを測定し、比較することで、アントシアニンの修飾様式による青色化効果を調査する。さらに、時間経過にともなう吸光度の変化を測定することにより、修飾に伴うアントシアニンの安定性を検証する。
|
| Outline of Annual Research Achievements |
シネンシス系デルフィニウム品種の花色について分析した。濃青色、藤紫色および淡桃色花色の花からアントシアニン色素を抽出、精製し、NMRやMS等による機器分析を行った結果、5種類の新規アントシアニン、delphinidin 3-[6-(rhamnosyl)-glucoside]-7-[6-(p-hydroxybenzoyl)-glucoside], pelargonidin 3-[6-(rhamnosyl)-glucoside]-7[6-(4-(6-(p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-p-hydroxybenzoyl)-glucoside] (rubrodelphin), pelargonidin 3-[6-(rhamnosyl)-glucoside]-7-[3-(glucosyl)-6-(4-(6-(p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-p-hydroxybenzoyl)-glucoside], delphinidin 3-[6-(rhamnosyl)-glucoside]-7-[3-(3-(6-(p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-glucosyl)-6-(4-(6-(p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-p-hydroxybenzoyl)-glucoside], and pelargonidin 3-[6-(rhamnosyl)-glucoside]-7-[3-(3-(6-(4-(6-(p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-glucosyl)-6-(4-(6-(p-hydroxybenzoyl)-glucosyl)-p-hydroxybenzoyl)-glucoside] (rosedelphin)を同定した。
|
| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
コロナ渦の影響もあり、当初の研究計画より遅れている。色素関連化合物の精製と同定については進展しており、新規化合物の同定など、よい成果が得られている。
|
| Strategy for Future Research Activity |
計画書に従い、in vitroにおいて花の青色と同じ色と吸収スペクトルを再現できる条件を検討するとともに、アントシアニンの青色化や安定性の検証を進め、得られた新規成果について公表を進めていく。
|
