Investigation into the effect of soft-food feeding and neurotransmitter disorders on masticarory and swallowing functions and strategy for prevention of oral frail
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20K10209
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 57070:Developmental dentistry-related
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| Research Institution | Nagasaki University |
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Principal Investigator |
吉田 教明 長崎大学, 医歯薬学総合研究科(歯学系), 教授 (40230750)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
吉見 知子 長崎大学, 病院(歯学系), 医員 (20805973)
藤下 あゆみ 長崎大学, 医歯薬学総合研究科(歯学系), 客員研究員 (30755723)
古賀 義之 長崎大学, 病院(歯学系), 講師 (50175329)
森内 絵美 長崎大学, 病院(歯学系), 医員 (70866607)
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| Project Period (FY) |
2020-04-01 – 2024-03-31
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| Project Status |
Completed (Fiscal Year 2023)
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| Budget Amount *help |
¥4,290,000 (Direct Cost: ¥3,300,000、Indirect Cost: ¥990,000)
Fiscal Year 2022: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2020: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000)
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| Keywords | 顎運動 / 筋電図 / 咀嚼 / 嚥下 / オーラルフレール / モーションキャプチャー / 咀嚼筋 / 軟食化 / 顎機能解析 / オーラルフレイル |
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| Outline of Research at the Start |
現代の食環境は「食生活の合理化、簡素化」志向が急速に進む中、ファーストフードや加工食品に象徴される軟食化傾向が顕著にみられる。将来的には摂食・嚥下障害を有する患者、ひいてはオーラルフレールが爆発的に増加し、将来極めて大きな社会問題となりうる。本研究では、軟食化モデルとして液状飼料飼育マウスを対象に、神経伝達物質の投与下における６自由度顎運動ならびに舌運動、筋活動などの生体情報を同時記録することにより、軟食化と脳内神経伝達物質の放出異常が単独的、あるいは相乗的に咀嚼・嚥下機能の発達・障害に及ぼす影響を解明し、オーラルフレイルの予防および早期治療法開発の研究基盤を構築する。
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| Outline of Annual Research Achievements |
顎運動データと顎顔面の形態データを統合することで、6自由度顎運動解析システムを構築し、咀嚼中のマウスの顎運動を視覚化することに成功した。健常マウスを対象とした顎口腔機能解析において、固形飼料（硬食）と液状飼料（軟食）咀嚼時の顎運動を比較したところ、顎運動パラメータにおいては、側方運動距離、咬合相運動距離では、硬食咀嚼時の方が軟食咀嚼時よりも有意に大きかったが、開口量には差がみられなかった。一方、偏位側における下顎頭運動距離は軟食咀嚼時の方が硬食咀嚼時よりも大きかった。咀嚼リズムについては、全周期時間, 開口相時間、閉口相時間が硬食咀嚼時の方が軟食咀嚼時よりも有意に長かった。以上より、硬食咀嚼時には、咬合相運動距離を延長させることで、咀嚼効率を向上させていることが示唆された。次に、固形飼料で飼育したマウスと液状飼料で飼育したマウスの顎運動パラメータを比較したところ、固形飼料飼育群では，硬食咀嚼時の前方移動相時間と全周期時間が軟食咀嚼時よりも有意に長かった．一方，液状飼料飼育群では，各相周期時間，全周期時間ともに，硬食と軟食咀嚼時で有意差が認められず，食品の性状により，咀嚼リズムの変化がみられなかった．また，顎運動量について，固形飼料飼育群では，軟食咀嚼時の側方移動量が硬食咀嚼時よりも有意に大きかった．一方，液状飼料飼育群では，すべての運動量の項目において有意差が認められなかった．以上より、液状飼料飼育群では，食べ分け，噛み分けがなされていないことが示され、咀嚼機能の発達に障害が生じていることが示唆された。
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Report
(4 results)
Research Products
(22 results)
