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Analysis of physical and mental factors related to vitamin D status and development of effective improvement methods for vitamin D status.

Research Project

Project/Area Number 20K11594
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Review Section Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
Research InstitutionKobe Gakuin University (2023)
Osaka Shoin Women's University (2020-2022)

Principal Investigator

Tsugawa Naoko  神戸学院大学, 栄養学部, 教授 (30207352)

Project Period (FY) 2020-04-01 – 2024-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥3,900,000 (Direct Cost: ¥3,000,000、Indirect Cost: ¥900,000)
Fiscal Year 2023: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000)
Fiscal Year 2022: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2020: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
KeywordsビタミンD / 25-ヒドロキシビタミンD / 栄養改善 / カルシウム / 不足 / 欠乏 / 紫外線 / ビタミンD補給 / 授乳婦 / コロナ禍 / 母乳 / 疲労 / 天日干しきのこ / マイタケ / ビタミンD栄養改善 / 日常生活調査
Outline of Research at the Start

わが国においてビタミンD(VitD)不足・欠乏は高頻度にみられ、骨代謝をはじめとして 様々な健康影響が危惧されているが、わが国におけるVitD栄養改善の兆しはない。本研究の 目的は国民のサステイナブルなVitD栄養改善に貢献することである。この目的を達成するために、VitD栄養と日常生活および身体的・精神的疲労の関連性の検討(横断的疫学研究)、積極的取り組みを促す効果的VitD栄養改善方法の探索(介入研究)、食事からの効率的VitD補給方法の検討(食品分析および介入研究)、VitD必要量におけるカルシウム摂取量の影響の検討(横断的研究ならびに動物モデルを用いた基礎的研究)を行う 。

Outline of Final Research Achievements

From the cross-sectional study of Japanese adults dwelling in community, it was confirmed that the physical and mental fatigue affects vitamin D status. In the interventional study, it was confirmed that intake of sun-exposed maitake mushrooms was effective in improving vitamin D status. Furthermore, we found novel natural foods containing vitamin D and foods those vitamin D levels was increase by ultraviolet exposure. In the cross-sectional study and a animal experiment, it was revealed that low calcium intake was a risk factor in lowering serum 25(OH)D concentrations. To improve the vitamin D status of mothers and infants, vitamin D supplements were given to lactating mothers, and It was confirmed that the vitamin D concentration in breast milk reached highest level from 5 to 10 hours after taking the supplements. In order to effectively improve the vitamin D status, we tried to make a vitamin D nutritional improvement manual.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

これまでの研究から、日本人のビタミンD栄養は約30年前に比べて低下していることがわかった。多くの疫学研究結果は、ビタミンD栄養改善の必要性を支持し、米国・カナダでは食事摂取基準の推奨量を15-20μg/日と策定した上で、強化食品の提供やサプリメントの利用を積極的に勧め栄養改善を行ってきた。しかし、わが国では積極的な改善対策は進められず、むしろ悪化の方向に進んでいる。わが国において栄養セルフケアを進めることは健康寿命の延伸と医療経済において重要であり、これまでのビタミンD栄養現状調査から一歩進んだ積極的かつサステナブルな栄養改善推進ステージへの移行において本研究成果は大きな社会的意義を持つ。

Report

(5 results)
  • 2023 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2022 Research-status Report
  • 2021 Research-status Report
  • 2020 Research-status Report
  • Research Products

    (25 results)

All 2023 2022 2021 2020

All Journal Article (10 results) (of which Int'l Joint Research: 3 results,  Peer Reviewed: 7 results,  Open Access: 6 results) Presentation (15 results) (of which Invited: 4 results)

  • [Journal Article] Vitamin D<sub>3</sub> Promotes Not Motor Coordination but Motor Skill Learning without Influence on Muscle Function2023

    • Author(s)
      Kitamura T, Tsugawa N, Ogasawara H, Matsumoto M, Itaka K, Okubo M, Yoda T, Suda T, Sato T.
    • Journal Title

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology

      Volume: 69 Issue: 4 Pages: 229-236

    • DOI

      10.3177/jnsv.69.229

    • ISSN
      0301-4800, 1881-7742
    • Year and Date
      2023-08-31
    • Related Report
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    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] The Association between Atherosclerotic Disease Risk Factors and Serum 25-Hydroxyvitamin D Concentration in Japanese Subjects2023

    • Author(s)
      Yasuoka A, Tsugawa N. Ura C, Ogasawara H, Tanaka K, Mizuno K, Watanabe Y, Kuwabara A
    • Journal Title

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology

      Volume: 69 Issue: 3 Pages: 176-183

    • DOI

      10.3177/jnsv.69.176

    • ISSN
      0301-4800, 1881-7742
    • Year and Date
      2023-06-30
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  • [Journal Article] Vitamin D Status in Japanese Young Women in 2016–2017 and 2020: Seasonal Variation and the Effect of Lifestyle Including Changes Caused by the COVID-19 Pandemic2022

    • Author(s)
      Tsugawa N, Kuwabara A, Ogasawara H, Nishino M, Nakagawa K, Kamao M, Hasegawa H, Tanaka K.
    • Journal Title

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology

      Volume: 68 Issue: 3 Pages: 172-180

    • DOI

      10.3177/jnsv.68.172

    • ISSN
      0301-4800, 1881-7742
    • Year and Date
      2022-06-30
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      Takase Tomoki、Tsugawa Naoko、Sugiyama Takayuki、Ikesue Hiroaki、Eto Masaaki、Hashida Tohru、Tomii Keisuke、Muroi Nobuyuki
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      Clinical Nutrition ESPEN

      Volume: 49 Pages: 256-263

    • DOI

      10.1016/j.clnesp.2022.04.003

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      Kuwabara A, Nakatani E, Tsugawa N, Nakajima H, Sasaki S, Kohno K, Uenishi K, Takenaka M, Takahashi K, Maeta A, Sera N, Kaimoto K, Iwamoto M, Kawate H, Yoshida M, Tanaka K.
    • Journal Title

      PLoS One

      Volume: 17 Issue: 3 Pages: e0264943-e0264943

    • DOI

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      Naoko Tsugawa, Akiko Kuwabara, Honami Ogasawara, Mayu Nishino, Kimie Nakagawa, Maya Kamao, Hiroshi Hasegawa, Kiyoshi Tanaka
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      Volume: 68 Pages: 172-180

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      TsugawaN, Nishino M, Kuwabara A, Ogasawara H, Kamao M, Kobayashi S, Yamamura, J, Higurashi S.
    • Journal Title

      Nutrients

      Volume: 13 Issue: 2 Pages: 573-573

    • DOI

      10.3390/nu13020573

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      津川尚子
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      津川尚子
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      日本ビタミン学会第75回大会
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      日本ビタミン学会第72回大会
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Published: 2020-04-28   Modified: 2025-01-30  

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