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Development of a combined improvement program for oral function and nutritional intake that extends healthy aging through "food"

Research Project

Project/Area Number 20K18648
Research Category

Grant-in-Aid for Early-Career Scientists

Allocation TypeMulti-year Fund
Review Section Basic Section 57050:Prosthodontics-related
Research InstitutionNihon University

Principal Investigator

IGARASHI Kentaro  日本大学, 松戸歯学部, 助教 (00843971)

Project Period (FY) 2020-04-01 – 2024-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥3,120,000 (Direct Cost: ¥2,400,000、Indirect Cost: ¥720,000)
Fiscal Year 2022: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Fiscal Year 2020: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Keywords口腔機能低下症 / オーラルフレイル / 口腔機能評価 / 類型化 / 口腔機能管理 / 口腔機能 / 栄養 / 基準値 / 高齢者 / 多職種連携
Outline of Research at the Start

口腔機能および多様な食事摂取による栄養状態の維持・向上は健康寿命の延伸につながることが報告されている。「オーラルフレイル」の概念が提唱されるなか、より早い段階から口腔機能の低下を把握・評価し、「食べる」機能へ口腔・栄養の両面からアプローチすることが重要である。しかし、口腔機能の低下が栄養摂取に与える影響は徐々に明らかになってきたが、口腔機能・栄養管理の複合的な指導・管理効果がどのように口腔機能・栄養状態に影響を与えるかのエビデンスは十分でない。本研究の目的は、口腔機能と栄養状態の相互関係を明らかにし、多職種が簡便に使用できる口腔・栄養が複合した患者教育・管理プログラムを開発することである。

Outline of Final Research Achievements

The results revealed that oral function and nutrition influence the occurrence of frailty in community-dwelling older adults, and it became clear that a decline in both oral function and malnutrition increases the risk of developing frailty in the future. Furthermore, among patients visiting community dental clinics, the prevalence of oral hypofunction was found to be significantly higher for patients with missing teeth than for older adults living in the community. In addition, when the age-related decline in oral function was depicted using a percentile curve, it was suggested that occlusal force, tongue-lip motor function, tongue pressure, and masticatory function may be indicators of significant age-related functional decline.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究結果によって、口腔機能低下症の実態が明らかとなり、7項目の口腔機能のうち、3項目を口腔機能低下症として考える現状の評価法に加えて、加齢に伴う低下のパターンや歯科的な問題を抱えている場合の実態、およびその対応法についての基礎的なデータを還元することができたと考えている。

Report

(5 results)
  • 2023 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2022 Research-status Report
  • 2021 Research-status Report
  • 2020 Research-status Report
  • Research Products

    (27 results)

All 2024 2023 2022 2021 2020

All Journal Article (9 results) (of which Int'l Joint Research: 3 results,  Peer Reviewed: 8 results,  Open Access: 7 results) Presentation (18 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results)

  • [Journal Article] 地域歯科医院来院患者におけるオーラルフレイルと口腔機能低下症の該当率とその関連2024

    • Author(s)
      五十嵐 憲太郎、飯塚 晃司、樽川 禅、三浦 俊和、古賀 麻奈花、小出 恭代、鈴木 亜沙子、伊藤 誠康、河相 安彦
    • Journal Title

      日本口腔検査学会雑誌

      Volume: 16 Issue: 1 Pages: 15-23

    • DOI

      10.15041/jsedp.16.15

    • URL

      http://hdl.handle.net/10130/6416

    • Year and Date
      2024-01-31
    • Related Report
      2023 Annual Research Report
  • [Journal Article] Relation between the Changes in the Vertical Dimension of Occlusion and Patient’s Subjective Evaluation in Complete Denture Wearers2023

    • Author(s)
      Asako Suzuki, Yutaka Kurata, Shunsuke Nagata, Koji Takano, Hikaru Kuriyagawa, Kentaro Igarashi, Yasuyo Koide, Masayasu Ito, Yasuhiko Kawai
    • Journal Title

      International Journal of Oral-Medical Sciences

      Volume: -

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    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Relationship between Occlusal Vertical Dimension and Tongue Pressure in Complete Denture Wearers2023

    • Author(s)
      Yutaka Kurata, Shunsuke Nagata, Asako Suzuki, Kentaro Igarashi, Yasuyo Koide, Masayasu Ito, Yasuhiko Kawai
    • Journal Title

      International Journal of Oral-Medical Sciences

      Volume: -

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Association between Oral Function and Oral Health-related Quality of Life in Older Adult Patients Visiting a General Dental Clinic who Needed Prosthetic Dentistry2022

    • Author(s)
      Iizuka Koji、Igarashi Kentaro、Meguro Ayami、Saito Yuki、Suzuki Asako、Kamada Masayuki、Kurata Yutaka、Ito Masayasu、Kawai Yasuhiko
    • Journal Title

      International Journal of Oral-Medical Sciences

      Volume: 20 Issue: 4 Pages: 265-272

    • DOI

      10.5466/ijoms.20.265

    • ISSN
      1347-9733, 2185-4254
    • Year and Date
      2022-03-31
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    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Relationship between Oral Hypofunction, Treatment Difficulty Indices, and Frailty in Elderly Patients Requiring Prosthodontic Care2022

    • Author(s)
      Iizuka Koji、Igarashi Kentaro、Meguro Ayami、Saito Yuki、Suzuki Asako、Kamada Masayuki、Kurata Yutaka、Ito Masayasu、Kawai Yasuhiko
    • Journal Title

      International Journal of Oral-Medical Sciences

      Volume: 20 Issue: 4 Pages: 273-281

    • DOI

      10.5466/ijoms.20.273

    • ISSN
      1347-9733, 2185-4254
    • Year and Date
      2022-03-31
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    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Impact of number of functional teeth on independence of Japanese older adults2022

    • Author(s)
      K Maekawa, T Ikeuchi, S Shinkai, H Hirano, M Fujisawa, et al.
    • Journal Title

      Geriatrics & Gerontology International

      Volume: - Issue: 12 Pages: 1032-1039

    • DOI

      10.1111/ggi.14508

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    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Denture wearing is associated with nutritional status among older adults requiring long-term care: A cross-sectional study2022

    • Author(s)
      Meguro Ayami、Ohara Yuki、Iwasaki Masanori、Edahiro Ayako、Shirobe Maki、Igarashi Kentaro、Motokawa Keiko、Ito Masayasu、Watanabe Yutaka、Kawai Yasuhiko、Hirano Hirohiko
    • Journal Title

      Journal of Dental Sciences

      Volume: 17 Issue: 1 Pages: 500-506

    • DOI

      10.1016/j.jds.2021.07.022

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    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Factors Associated with Denture Non-use in Older Adults Requiring Long-Term Care2021

    • Author(s)
      Meguro Ayami、Ohara Yuki、Edahiro Ayako、Shirobe Maki、Iwasaki Masanori、Igarashi Kentaro、Motokawa Keiko、Ito Masayasu、Watanabe Yutaka、Kawai Yasuhiko、Hirano Hirohiko
    • Journal Title

      Archives of Gerontology and Geriatrics

      Volume: 95 Pages: 104412-104412

    • DOI

      10.1016/j.archger.2021.104412

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    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] A comparison of colorimetric and visual methods for the assessment of masticatory performance with color-changeable chewing gum in older persons2021

    • Author(s)
      Kugimiya Yoshihiro、Watanabe Yutaka、Shirobe Maki、Motohashi Yoshiko、Motokawa Keiko、Edahiro Ayako、Ohara Yuki、Ryu Masahiro、Igarashi Kentaro、Hoshino Daichi、Nakajima Junko、Ueda Takayuki、Taniguchi Yu、Ogawa Toru、Maekawa Kenji、Tamaki Katsushi、Kuboki Takuo、Kitamura Akihiko、Shinkai Shoji、Hirano Hirohiko
    • Journal Title

      Journal of Dental Sciences

      Volume: 16 Issue: 1 Pages: 380-388

    • DOI

      10.1016/j.jds.2020.08.010

    • NAID

      120007029910

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      2020 Research-status Report
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  • [Presentation] 補綴治療難易度と可撤性補綴装置装着前後の咀嚼機能との関係の 検討2024

    • Author(s)
      鈴木亜沙子, 飯塚晃司, 五十嵐憲太郎, 三浦俊和, 髙野光司, 中島大輝, 伊藤誠康, 河相安彦
    • Organizer
      令和5年度公益社団法人 日本補綴歯科学会 東関東支部学術大会
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      2023 Annual Research Report
  • [Presentation] 義歯治療が必要な患者におけるオーラルフレイルと口腔機能低下症の該当率の検討2024

    • Author(s)
      五十嵐憲太郎, 飯塚晃司, 西岡愛梨, 樽川 禅, 三浦俊和, 古賀麻奈花, 小出恭代, 鈴木亜沙子, 伊藤誠康, 河相安彦
    • Organizer
      第16回日本義歯ケア学会学術大会
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      2023 Annual Research Report
  • [Presentation] 静電容量型感圧センサーシートを用いた咬合力測定の信頼性および成人の基準値の検討~予備的検討~2023

    • Author(s)
      五十嵐 憲太郎, 栗谷川 輝, 目黒郁美, 鈴木 到, 釘宮嘉浩, 石井智浩, 伊藤誠康, 有川量崇, 岩崎正則, 平野浩彦, 河相 安彦
    • Organizer
      日本老年歯科医学会第34回学術大会
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      2023 Annual Research Report
  • [Presentation] 静電容量型感圧センサーシートを用いた咬合力測定の信頼性および成人の基準値の検討2023

    • Author(s)
      栗谷川 輝, 五十嵐 憲太郎, 目黒 郁美, 三浦 俊和, 樽川 禅, 櫻井 萌絵, 藤井 あゆ, 山崎 亜莉紗, 釘宮 嘉浩, 城野 利盛, 石井 智浩, 伊藤 誠康, 河相 安彦
    • Organizer
      令和 4 年度公益社団法人日本補綴歯科学会 東関東支部学術大会
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  • [Presentation] 要介護高齢者における咬筋量と体肢筋量の関連2022

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      三浦和仁, 岩崎正則, 枝広あや子, 本川佳子, 白部麻樹, 早川美知, 三上友里江, カランタル玲奈, 本橋佳子, 五十嵐憲太郎, 小原由紀, 渡邊裕, 平野浩彦
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      第15回日本口腔検査学会総会・学術大会
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  • [Presentation] Association between masseter muscle mass and skeletal muscle mass in older adults requiring long-term care.2022

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      Kazuhito Miura, Masanori Iwasaki, Ayako Edahiro, Keiko Motokawa, Maki Shirobe, Misato Hayakawa, Yurie Mikami, Lena Kalantar, Yoshiko Motohashi, Kentaro Igarashi, Yuki Ohara, Yutaka Watanabe, Hirohiko Hirano
    • Organizer
      The 8th ASIAN CONFERENCE for FRAILTY AND SARCOPENIA
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      2022 Research-status Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 口腔機能低下の症型・ステージに応じた口腔機能管理の必要性を認識した2症例2022

    • Author(s)
      五十嵐憲太郎, 目黒郁美, 栗谷川輝, 樽川禅, 小澤旺彦, 髙野光司, 大森寛子, 小倉由希, 小西賀美, 渕上真奈, 小峯千明, 續橋治, 深津晶, 林佐智代, 伊藤誠康, 内田貴之, 小宮正道, 野本たかと, 福本雅彦, 河相安彦
    • Organizer
      第22回日本大学口腔科学会学術大会
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      2022 Research-status Report
  • [Presentation] 地域歯科医院来院患者の補綴歯科治療の難易度に関連する口腔機能の検討2022

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      飯塚晃司, 五十嵐憲太郎, 目黒郁美, 齋藤由貴, 鈴木亜沙子, 倉田 豊, 鎌田征之, 伊藤誠康, 河相安彦
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      日本補綴歯科学会第131回学術大会
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  • [Presentation] 静電容量型感圧センサシートを用いた咬合力測定装置による咬合力の基準値の検討2022

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      目黒郁美, 五十嵐憲太郎, 岩崎正則, 釘宮嘉浩, 伊藤誠康, 河相安彦, 渡邊 裕, 平野浩彦
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      日本補綴歯科学会第131回学術大会
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  • [Presentation] 有床義歯補綴治療は口腔機能低下症を改善するか?2021

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      飯塚晃司, 五十嵐憲太郎, 目黒郁美, 齋藤由貴, 鈴木亜沙子, 伊藤誠康, 河相安彦
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      一般社団法人日本老年歯科医学会 第32回学術大会
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  • [Presentation] サルコペニアと関連する口腔機能低下症の下位症状の検討:お達者健診研究2021

    • Author(s)
      釘宮 嘉浩, 五十嵐憲太郎, 岩崎 正則, 小原 由紀, 本川 佳子, 枝広 あや子, 白部 麻樹, 渡邊 裕, 河合 恒, 大渕 修一, 藤原 佳典, 井原 一成, 上田 貴之, 平野 浩彦
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      第14回日本口腔検査学会総会・学術大会
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  • [Presentation] 地域在住高齢者の口腔機能低下症の有病率と評価項目間の関連性の検討:お達者健診研究2021

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      五十嵐憲太郎,釘宮 嘉浩,岩崎 正則,小原由紀,白部麻樹,枝広あや子,本川佳子,河合 恒,大渕 修一,藤原 佳典,井原 一成,渡邊 裕,伊藤 誠康,河相 安彦,平野浩彦
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      第14回日本口腔検査学会学術大会
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  • [Presentation] 義歯治療が必要な患者の「閉じこもり」と口腔機能・栄養 状態との関連2021

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      五十嵐憲太郎, 飯塚晃司, 目黒郁美, 倉田 豊, 鈴木亜沙子, 伊藤誠康, 河相安彦
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      第14回日本義歯ケア学会学術大会
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  • [Presentation] 要介護高齢者における義歯不使用に関連する因子の検討2021

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      目黒郁美, 小原由紀, 枝広あや子, 本川佳子, 白部麻樹, 岩崎正則, 五十嵐憲太郎, 伊藤誠康, 渡邊 裕, 河相安彦, 平野浩彦
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      一般社団法人日本老年歯科医学会 第32回学術大会
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  • [Presentation] 地域在住高齢者の口腔機能低下の実態調査~パーセンタイル曲線による描出~2020

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      五十嵐 憲太郎, 小原 由紀, 星野 大地, 釘宮 嘉浩, 白部 麻樹, 本川 佳子, 枝広 あや子, 飯塚 晃司, 伊藤 誠康, 大渕 修一, 渡邊 裕, 平野 浩彦, 河相 安彦
    • Organizer
      日本老年歯科医学会第31回学術大会
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  • [Presentation] 地域在住高齢者の口腔機能低下症の有病率および栄養関連指標の検討2020

    • Author(s)
      五十嵐 憲太郎, 小原 由紀, 釘宮 嘉浩, 星野 大地, 白部 麻樹, 本川 佳子, 枝広 あや子, 伊藤 誠康, 大渕 修一, 渡邊 裕, 平野 浩彦, 河相 安彦
    • Organizer
      日本老年歯科医学会第31回学術大会
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      2020 Research-status Report
  • [Presentation] 口腔機能および栄養の低下がフレイルに及ぼす影響:2年間の縦断調査による検討2020

    • Author(s)
      目黒郁美, 五十嵐憲太郎, 小原由紀, 本川佳子, 白部麻樹, 枝広あや子, 伊藤誠康, 大渕修一, 渡邊 裕, 平野浩彦, 河相安彦
    • Organizer
      日本老年歯科医学会第31回学術大会
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      2020 Research-status Report
  • [Presentation] 有床義歯補綴治療による口腔機能の変化の検討2020

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      飯塚晃司, 五十嵐憲太郎, 目黒郁美, 倉田豊, 齋藤由貴, 鈴木亜沙子, 伊藤誠康, 河相安彦
    • Organizer
      第20回日本大学口腔科学会学術大会
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URL: 

Published: 2020-04-28   Modified: 2025-01-30  

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