An experimental social psychological study on consumer attitudes toward information about food risks

• Project/Area Number: 21330148
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Social psychology
• Research Institution: Nihon University
• Principal Investigator: OKA Takashi 日本大学, 文理学部, 教授 (80203959)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): WADA Yuji (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所, 主任研究員 (30366546) ; KIMURA Atsushi 東京電機大学, 情報環境学部, 助教 (90462530)
• Project Period (FY): 2009 – 2011
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2011)
• Budget Amount: ¥17,940,000 (Direct Cost: ¥13,800,000、Indirect Cost: ¥4,140,000); Fiscal Year 2011: ¥5,070,000 (Direct Cost: ¥3,900,000、Indirect Cost: ¥1,170,000); Fiscal Year 2010: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥4,000,000、Indirect Cost: ¥1,200,000); Fiscal Year 2009: ¥7,670,000 (Direct Cost: ¥5,900,000、Indirect Cost: ¥1,770,000)
• Keywords: 消費者問題 / リスクコミュニケーション / 食品 / 消費者行動 / ステレオタイプ / 潜在的態度 / 食行動 / 情報提示 / リスク認知

Research Abstract

This study examined consumers' perception of foods and attitudes toward them. Firstly, we explored whether the gender impression of a food appearance would affect the gender stereotypes of foods. We assessed gender stereotypes of food among young Japanese adults using a semantic priming task. Results suggest that gender-based stereotypical attitudes toward food pictures are determined by the combination of gender impressions for both the food name and its appearance. Secondly, we explored the interactive effects of the accessibility of information and the degree of carbon footprint score on consumers' value judgments of food products. Results demonstrated that the information accessibility affected the consumer valuation and understanding of carbon footprint-labeled food. These results suggest that the external factors can influence perception of and stereotypes toward foods and eating.

Research Products

• [Journal Article] ステレオタイプ抑制時のリバウンド効果について:認知的複雑性の観点から (2012)
  • Author(s): 大島健太郎・岡隆
  • Journal Title: 日本大学心理学研究 Volume: 33巻 Pages: 83-87
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 中国人ステレオタイプ抑制におけるサブタイプ活性化の役割 (2012)
  • Author(s): 山本真菜・岡隆
  • Journal Title: 日本大学心理学研究 Volume: 33巻 Pages: 71-76
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ステレオタイプ活性化によるステレオタイプリアクタンスの主観的反応への影響 (2012)
  • Author(s): 朝川明男・岡隆
  • Journal Title: 日本大学心理学研究 Volume: 33巻 Pages: 10-15
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ひろがる食の感性味わいから情報理解まで (2012)
  • Author(s): 和田有史
  • Journal Title: 心理学ワールド Volume: 56巻 Pages: 9-12
• [Journal Article] Infant visual preference for fruit enhanced by congruent in-season odor (2012)
  • Author(s): Wada, Y., Inada, Y., Yang, J., Kunieda, S., Masuda, T., Kimura, A., Kanazawa, S., & Yamaguchi, M.K
  • Journal Title: Appetite Volume: 58(3) Issue: 3 Pages: 1070-1075
  • DOI: 10.1016/j.appet.2012.02.002
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Dish influences implicit gender-based food stereotypes among young Japanese adults (2012)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Asakawa, A., Masuda, T., Goto, S., Dan, I., & Oka, T.
  • Journal Title: Appetite Volume: 58巻 Issue: 3 Pages: 940-945
  • DOI: 10.1016/j.appet.2012.02.013
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] おいしさを生み出す心のしくみ (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Journal Title: 農林水産術研究ジャーナル Volume: 34巻 Pages: 11-15
• [Journal Article] Hardness perceptions in visual penetrating motion influenced by velocity change (2011)
  • Author(s): Masuda, T., Kimura, A., Goto, S., & Wada, Y.
  • Journal Title: Japanese Psychological Research Volume: 53巻 Issue: 4 Pages: 440-447
  • DOI: 10.1111/j.1468-5884.2011.00487.x
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effects of Environmental Context on Temporal Perception Bias in Apparent Motion (2011)
  • Author(s): Masuda, T., Kimura, A., Dan, I., & Wada, Y.
  • Journal Title: Vision Research Volume: 51巻 Issue: 15 Pages: 1728-1740
  • DOI: 10.1016/j.visres.2011.05.016
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] おいしさを生み出す心のしくみ (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Journal Title: 食品と開発 Volume: 46巻 Pages: 90-103
• [Journal Article] Using conjoint analysis to assess purchase intent of fermented soy product(natto) among Japanese housewives (2011)
  • Author(s): Kimura, A., Kuwazawa, S., Wada, Y., Kyutoku, Y., Okamoto, M., Yamaguchi, Y., Masuda, T., & Dan, I.
  • Journal Title: Journal of Food Science Volume: 76巻 Issue: 3 Pages: 217-224
  • DOI: 10.1111/j.1750-3841.2011.02047.x
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Using conjoint analysis to assess purchase intent of fermented soy product (natto) among Japanese housewives (2011)
  • Author(s): Kimura, A., Kuwazawa, S., Wada, Y., Kyutoku, Y., Okamoto, M., Yamaguchi, Y., Masuda, T., Dan, I.
  • Journal Title: Journal of Food Science Volume: (印刷中)
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 食味に影響を及ぼす社会心理学的要因 (2010)
  • Author(s): 木村敦・和田有史・岡隆
  • Journal Title: 日本官能評価学会誌 Volume: 14巻 Pages: 95-99
  • NAID: 40017385613
• [Journal Article] Interactive effects of carbon footprint information and its accessibility on value and subjective qualities of food products (2010)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Kamada, A., Masuda, T., Okamoto, M., Goto, S., Tsuzuki, D., Cai, D., Oka, T., & Dan, I.
  • Journal Title: Appetite Volume: 55巻 Issue: 2 Pages: 73-79
  • DOI: 10.1016/j.appet.2010.06.013
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ステレオタイプ抑制におけるサブタイプ活性化の役割 (2010)
  • Author(s): 山本真菜・岡隆
  • Journal Title: 日本大学心理学研究 Volume: 32巻 Pages: 73-79
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Eating habits in childhood relate to preference for traditional diets among young Japanese (2010)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Ohshima, K., Yamaguchi, Y., Tsuzuki, D., Oka, T., & Dan, I.
  • Journal Title: Food Quality and Preference Volume: 21巻 Issue: 7 Pages: 843-848
  • DOI: 10.1016/j.foodqual.2010.05.002
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Influence of luminance distribution on the appetizingly fresh appearance of cabbage (2010)
  • Author(s): Wada, Y., Arce-Lopera, C., Masuda, T., Kimura, A., Dan, I., Goto, S., Tsuzuki, D., Okajima, K.
  • Journal Title: Appetite Volume: 54巻 Issue: 2 Pages: 363-368
  • DOI: 10.1016/j.appet.2010.01.002
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ヒューマンエラーと食 (2010)
  • Author(s): 和田有史、熊田孝恒
  • Journal Title: FOOMA技術ジャーナル Volume: 6巻 Pages: 43-49
  • NAID: 40016981713
• [Journal Article] Eating habits in childhood relate to preference for traditional diets among young Japanese. (2010)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Ohshima, K., Yamaguchi, Y., Tsuzuki, D., Oka, T., Dan, I.
  • Journal Title: Food Quality and Preference Volume: 21 Pages: 843-848
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Interactive effects of carbon footprint information and its accessibility on value and subjective qualities of food products (2010)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Kamada, A., Masuda, T., Okamoto, M., Goto, S., Tsuzuki, D., Cai, D., Oka, T., Dan, I.
  • Journal Title: Appetite Volume: 55 Pages: 271-278
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ヒューマンエラーと食 (2010)
  • Author(s): 和田有史・熊田孝恒
  • Journal Title: FOOMA技術ジャーナル 6 Pages: 43-49
  • NAID: 40016981713
• [Journal Article] Influence of luminance distribution on the appetizingly fresh appearance of cabbage (2010)
  • Author(s): Yuji Wada, Carlos Arce-Lopera, Tomohiro Masuda, Atsushi Kimura, Ippeita Dan, Sho-ichi Goto, Daisuke Tsuzuki, Katsunori Okajima
  • Journal Title: Appetite 54 Pages: 363-368
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Luminance Distribution as a Determinant for Visual Freshness Perception : Evidence from Image Analysis of a Cabbage Leaf
  • Author(s): Arce-Lopera, C., Masuda, T., Kimura, A., Wada, Y., & Okajima, K.
  • Journal Title: Food Quality and Preference Volume: (in press)
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ウェブアンケートによる食品害虫サイトの利用状況調査
  • Author(s): 曲山幸生・七里与子・宮ノ下明大・今村太郎・和田有史・増田知尋・木村敦
  • Journal Title: 食品総合研究所研究報告 Volume: 75巻 Pages: 55-61
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Luminance Distribution as a Determinant for Visual Freshness Perception : Evidence from Image Analysis of a Cabbage Leaf
  • Author(s): Arce-Lopera, C, Masuda, T., Kimura, A., Wada, Y., Okajima, K.
  • Journal Title: Food Quality and Preference Volume: (in press)
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Reaction time as an indicator of stimulus-esponse binding in affective judgment of visual stimuli
  • Author(s): Kimura, A., Dan, I., Watanabe, N., Yamada, H., Wada, Y.
  • Journal Title: Japanese Psychological Research Volume: (in press)
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 視覚による食品の質感知覚 (2012)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 日本官能評価学会第24回企業部会
  • Place of Presentation: 首都大学東京サテライトキャンパス
  • Year and Date: 2012-03-01
• [Presentation] The role of subtype activation in gender stereotype suppression (2012)
  • Author(s): Yamamoto, M., Oka, T.
  • Organizer: The 13th Annual Meeting of the Society for Personality and Social Psychology
  • Place of Presentation: San Diego, California
  • Year and Date: 2012-01-28
• [Presentation] 他者手がかりが消費者のフェアトレード食品購買意思に及ぼす影響 (2011)
  • Author(s): 山本真菜・木村敦・武川直樹・湯浅将英・増田知尋・岡隆・和田有史
  • Organizer: HCGシンポジウム2011
  • Place of Presentation: サンポートホール高松
  • Year and Date: 2011-12-07
• [Presentation] 3人の共食会話における摂食・発話行動分析:聞き手の摂食タイミングにみる会話場形成の仕組み (2011)
  • Author(s): 徳永弘子・武川直樹・木村敦
  • Organizer: HCGシンポジウム2011
  • Place of Presentation: サンポートホール高松
  • Year and Date: 2011-12-07
• [Presentation] 体験デモで理解する～食の認知心理学 (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: Tech Design,講習会2011
  • Place of Presentation: オームビルゼミルーム(東京千代田区)
  • Year and Date: 2011-12-07
• [Presentation] 視覚情報による食品鮮度判断の個体差の検討 (2011)
  • Author(s): 村越琢磨・増田知尋・和田有史
  • Organizer: 日本基礎心理学会第30回大会
  • Place of Presentation: 慶應義塾大学
  • Year and Date: 2011-12-04
• [Presentation] ネオンカラー拡散をともなう主観的輪郭図形の非剛体運動 (2011)
  • Author(s): 増田知尋・村越琢磨・木村敦・和田有史
  • Organizer: 日本基礎心理学会第30回大会
  • Place of Presentation: 慶應義塾大学
  • Year and Date: 2011-12-04
• [Presentation] 乳児における視覚に対する嗅覚の影響 (2011)
  • Author(s): 稲田祐奈・和田有史・楊嘉楽・國枝里美・増田知尋・木村敦・金沢創・山口真美
  • Organizer: 日本基礎心理学会第30回大会
  • Place of Presentation: 慶應義塾大学
  • Year and Date: 2011-12-03
• [Presentation] 食の視知覚(シンポジウム:基礎心理学の現在と将来:脳研究・応用研究・技術研究の前線から見えてくる若手研究者のキャリアパス) (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 日本基礎心理学会第30回大会
  • Place of Presentation: 慶應義塾大学
  • Year and Date: 2011-12-03
• [Presentation] 主観的輪郭図形の材質判断に視覚的な運動が及ぼす影響 (2011)
  • Author(s): 増田知尋・村越琢磨・木村敦・和田有史
  • Organizer: 日本官能評価学会2011年度大会
  • Place of Presentation: 東京農業大学
  • Year and Date: 2011-11-26
• [Presentation] 食品鮮度判断に対する輝度分布変数の効果 (2011)
  • Author(s): 村越琢磨・増田知尋・和田有史
  • Organizer: 日本官能評価学会2011年度大会
  • Place of Presentation: 東京農業大学
  • Year and Date: 2011-11-26
• [Presentation] 食品を感じる複合感覚の成り立ち (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 日本官能評価学会2011年度大会
  • Place of Presentation: 東京農業大学
  • Year and Date: 2011-11-26
• [Presentation] 一般の人々と研究者の社会的認知とコミュニケーション (2011)
  • Author(s): 岡隆
  • Organizer: 農林水産省・第175回筑波農林研究交流センターワークショップ
  • Place of Presentation: 農林研究交流センター
  • Year and Date: 2011-11-25
• [Presentation] 食行動と食品脂肪 (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 京都健康フォーラム2011「健康に対する脂肪の功罪」
  • Place of Presentation: 京都大学医学部芝蘭会館
  • Year and Date: 2011-10-29
• [Presentation] 黄色ユリ花弁の老化に伴う花色変化と観賞価値 (2011)
  • Author(s): 望月寛子・岸本早苗・和田有史・増田知尋・市村一雄
  • Organizer: 日本園芸学会平成23年度秋季大会
  • Place of Presentation: 岡山大学
  • Year and Date: 2011-10-19
• [Presentation] Infant's visual preference to strawberry enhanced by in-season odor (2011)
  • Author(s): Yuji Wada, Yuna Inada, Jiale Yang, Satomi Kunieda, Tomohiro Masuda, Atsushi Kimura, So Kanazawa, Masami K.Yamaguchi
  • Organizer: 12th International Multisensory Research Forum
  • Place of Presentation: アクロス福岡
  • Year and Date: 2011-10-19
• [Presentation] 食と心の認知科学 (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 応用脳科学アカデミーアドバンスコース「脳と感覚器官」
  • Place of Presentation: 豊洲センタービル10Fセミナールーム
  • Year and Date: 2011-10-01
• [Presentation] 日本人は評定尺度において「中間回答傾向」を示すか? (2011)
  • Author(s): 高野陽太郎・David Matsumoto・岡隆・外山みどり・竹尾和子
  • Organizer: 日本心理学会第75回大会
  • Place of Presentation: 日本大学
  • Year and Date: 2011-09-17
• [Presentation] IAT(Implicit Association Test)の課題と将来性(5)-行動指標とIAT測度との関係性- (2011)
  • Author(s): 潮村公弘・小林知博・藤井勉・和田有史・大久保重孝
  • Organizer: 日本心理学会第75回大会
  • Place of Presentation: 日本大学
  • Year and Date: 2011-09-16
• [Presentation] ステレオタイプ抑制時のリバウンド効果について:認知構造の複雑さとの関連性 (2011)
  • Author(s): 大島健太郎・岡隆
  • Organizer: 日本心理学会第75回大会
  • Place of Presentation: 日本大学
  • Year and Date: 2011-09-15
• [Presentation] Luminance distribution influences vegetables freshness perception (2011)
  • Author(s): Carlos ArceLopera, Tomohiro Masuda, Atsushi Kimura, Yuji Wada, Katsunori Okajima
  • Organizer: 9th Pangborn sensory science symposium
  • Place of Presentation: シェラトンセンターホテル(トロント)
  • Year and Date: 2011-09-15
• [Presentation] 食品の認識に対する実験心理学的アプローチ (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 第48回食品研究所長会
  • Place of Presentation: 財団法人食品産業センター
  • Year and Date: 2011-07-14
• [Presentation] 見た目・思い込み・錯覚とおいしさ (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: ISS産業科学システムズセミナー
  • Place of Presentation: 産業科学システムズ会議室
  • Year and Date: 2011-05-23
• [Presentation] 3人の共食会話における会話構造分析:話者交替システムに基づくターン取得の特徴抽出 (2011)
  • Author(s): 徳永弘子・武川直樹・木村敦
  • Organizer: 電子情報通信学会HCS研究会
  • Place of Presentation: 沖縄産業支援センター
  • Year and Date: 2011-05-23
• [Presentation] 食品に関する視知覚の実験心理学的検討-典型色と鮮度知覚を例として (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 生理学研究所研究会
  • Place of Presentation: 自然科学研究機構
  • Year and Date: 2011-05-19
• [Presentation] 食品に関する視知覚の実験心理学的検討-典型色と鮮度知覚を例として (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 生理学研究所研究会"視知覚の理解へ向けて-生理、心理物理、計算論による探求"-
  • Place of Presentation: 自然科学研究機構岡崎コンファレンズセンター
  • Year and Date: 2011-05-19
• [Presentation] 乳児における視覚と嗅覚の連合 (2011)
  • Author(s): 稲田祐奈・和田有史・楊嘉楽・國枝里美・増田知尋・木村敦・金沢創・山口真美
  • Organizer: 日本赤ちゃん学会第11回学術集会
  • Place of Presentation: 京都大学
  • Year and Date: 2011-05-07
• [Presentation] ステレオタイプ抑制におけるサブタイプ活性化の役割-性ステレオタイプを用いた検討- (2011)
  • Author(s): 山本真菜・岡隆
  • Organizer: 日本社会心理学会第52回大会
  • Place of Presentation: 名古屋大学
• [Presentation] 実験心理学で探る食の感性 (2010)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 日本人間工学会関東支部大会第40回大会
  • Place of Presentation: 東海大学
  • Year and Date: 2010-12-05
• [Presentation] おいしさを生み出す心のしくみ (2010)
  • Author(s): 和田有史
  • Place of Presentation: 食品総合研究所
  • Year and Date: 2010-11-26
• [Presentation] ステレオタイプ抑制におけるサブタイプ活性化の効果 (2010)
  • Author(s): 山本真菜・岡隆
  • Organizer: 日本心理学会第74回大会
  • Place of Presentation: 大阪大学
  • Year and Date: 2010-09-22
• [Presentation] 食器が日本人青年の食品ジェンダー・ステレオタイプに及ぼす効果 (2010)
  • Author(s): 木村敦・和田有史・増田知尋・檀一平太・岡隆
  • Organizer: 日本心理学会第74回大会
  • Place of Presentation: 大阪大学
  • Year and Date: 2010-09-22
• [Presentation] 遺伝子組換え食品に対するステレオタイプと購買意思との関係 (2010)
  • Author(s): 木村敦・和田有史・山本真菜・岡隆
  • Organizer: 日本社会心理学会第51回大会
  • Place of Presentation: 広島大学
  • Year and Date: 2010-09-17
• [Presentation] 実験心理学で探る食品の認識-視覚から偏見まで- (2010)
  • Author(s): 和田有史
  • Organizer: 食品新技術研究会 第9回例会
  • Place of Presentation: 東京海洋大学
  • Year and Date: 2010-04-27
• [Presentation] ロゴマークの熟知度が色のみえに及ぼす効果 (2009)
  • Author(s): 木村敦・和田有史・増田知尋・後藤祥一・續木大介・檀一平太
  • Organizer: 日本基礎心理学会第28回大会
  • Place of Presentation: 日本女子大学
  • Year and Date: 2009-12-05
• [Presentation] インタラクティブクイズを用いたリスク・コミュニケーションの効果測定の試み (2009)
  • Author(s): 和田有史・増田知尋・木村敦・曲山幸男・宮ノ下明大・今村太郎・高橋謙太朗・日野明寛
  • Organizer: 日本官能評価学会2009年度大会
  • Place of Presentation: 首都大学東京
  • Year and Date: 2009-11-28
• [Presentation] 青年期以前の家庭での食習慣と大学生の伝統食嗜好との関係 (2009)
  • Author(s): 木村敦・和田有史・大島健太郎・岡隆・檀一平太
  • Organizer: 日本社会心理学会第50回大会
  • Place of Presentation: 大阪大学
  • Year and Date: 2009-10-12
• [Presentation] 情報検索法がカーボンフットプリント記載食品の消費者価値に及ぼす効果 (2009)
  • Author(s): 木村敦・和田有史・鎌田晶子・増田知尋・岡本雅子・續木大介・岡隆・檀一平太
  • Organizer: 日本心理学会第73回大会
  • Place of Presentation: 立命館大学
  • Year and Date: 2009-08-27
• [Presentation] Visual cues on food freshness perception : How luminance influences the freshness perception of vegetables (2009)
  • Author(s): Arce-Lopera, C., Masuda, T., Wada, Y., Dan, I., Kimura, A., Okajima, K.
  • Organizer: 32th annual meeting of European Conference of Visual Perception
  • Place of Presentation: Regensburg, Germany
  • Year and Date: 2009-08-26
• [Presentation] 実学としての実験心理学-産業・商業・日常生活への貢献を目指して- (2009)
  • Author(s): 和田有史, 熊田孝恒, 永井聖剛, 日比野治雄, 寺澤孝文, 須藤智, 西崎友規子, 辻敬一郎
  • Organizer: 日本心理学会第73回大会
  • Place of Presentation: 立命館大学
  • Year and Date: 2009-08-26
• [Book] 認知心理学演習日常生活と認知行動 (2012)
  • Author(s): 和田有史・日下部裕子、オーム社、石口彰, 池田まさみ
  • Total Pages: 298
• [Book] 社会心理学の方法日常性と多様性 (2012)
  • Author(s): 岡隆
  • Total Pages: 332
  • Publisher: 誠信書房
• [Book] 社会心理学の方法日常性と多様性 (2012)
  • Author(s): 岡隆(編)
  • Total Pages: 332
  • Publisher: 誠信書房
• [Book] 認知心理学演習日常生活と認知行動(石口彰(監),池田まさみ(編)) (2012)
  • Author(s): 和田有史・日下部裕子
  • Total Pages: 298
  • Publisher: オーム社
• [Book] 味わいの認知科学 (2011)
  • Author(s): 日下部裕子・和田有史
  • Total Pages: 265
  • Publisher: 勁草書房
• [Book] Handbook of Behavior, food and nutrition.(Chapter 140. Gender-based food stereotypes among young Japanese) (2011)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., & Dan, I. V. R. Preedy
  • Total Pages: 3600
  • Publisher: Springer
• [Book] 心の入り口を科学する (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Total Pages: 298
  • Publisher: ミネルヴァ書房
• [Book] Psychology of stereotypes(Chapter 13 Stereotypes toward food and eating behavior) (2011)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., & Oka, T
  • Total Pages: 334
  • Publisher: Nova Science Publishers
• [Book] いちばんはじめに読む心理学の本(5)知覚心理学-心の入り口を科学する-(北岡明佳(編)) (2011)
  • Author(s): 和田有史
  • Total Pages: 298
  • Publisher: ミネルヴァ書房
• [Book] 味わいの認知科学 (2011)
  • Author(s): 日下部裕子・和田有史(編)
  • Total Pages: 265
  • Publisher: 勁草書房
• [Book] Handbook of Behavior, food and nutrition.(担当章:Chapter 140.Gender-based food stereotypes among young Japanese)(V.R.Preedy (Ed.)) (2011)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Dan, I.
  • Publisher: Springer
• [Book] Psychology of stereotypes (E.L.Simon (Ed.))(Chapter 13 Stereotypes toward food and eating behavior, pp.279-292.) (2011)
  • Author(s): Kimura, A., Wada, Y., Oka, T
  • Total Pages: 334
  • Publisher: Nova Science Publishers