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機能性食品、ブロッコリースプラウトによる動脈硬化予防のための臨床介入研究

Research Project

Project/Area Number 21650199
Research Category

Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research

Allocation TypeSingle-year Grants
Research Field Eating habits, studies on eating habits
Research InstitutionTokyo University of Science

Principal Investigator

谷中 昭典  東京理科大学, 東京理科大学薬学部, 教授 (80272201)

Project Period (FY) 2009 – 2010
Project Status Completed (Fiscal Year 2010)
Budget Amount *help
¥3,100,000 (Direct Cost: ¥3,100,000)
Fiscal Year 2010: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,300,000)
Fiscal Year 2009: ¥1,800,000 (Direct Cost: ¥1,800,000)
Keywordsスルフォラファン / ブロッコリースプラウト / 動脈硬化 / 高感度CRP / 酸化ストレス / 炎症 / 食品 / 循環器・高血圧 / トランスレーショナルリサーチ / 薬理学 / 臨床
Research Abstract

【背景・目的】ブロッコリースプラウト(BS)に含まれるスルフォラファン(SFN)は、nrf2を介して抗酸化酵素群を誘導し酸化ストレスを軽減、Nf-kBを抑制することにより炎症を軽減させる。炎症モデル動物においてSFNが炎症反応を抑制することが報告されており、SFNは慢性炎症に続発する疾患の治療に有用である可能性が示唆される。一方、最近、動脈硬化の本態は動脈の血管内皮細胞における炎症であることが指摘され、内皮細胞の炎症を抑制する物質が動脈硬化の治療薬となる可能性が指摘されている。以上の背景に基づき、我々は、SFNを豊富に含むBSを長期間摂取することにより、血管内皮の炎症を軽減させ、動脈硬化の進行を予防するのではないかと考え、軽症の脂質異常症患者にBSを摂取させる臨床試験を行い、血管内皮の炎症の指標に及ぼす影響を以下の方法で検討した。【方法】本研究内容について十分に説明し文書にて同意の得られた軽症の脂質異常症を有しながら薬物治療を受けていない患者20名に対してSFNを豊富に含むBS50g/day、あるいはプラセーボとしてSFNを全く含まないアルファルファスプラウト(AS)50g/dayを1日おきに2ヶ月間にわたり摂食させる臨床試験を行い、両群における血中の脂質プロファイル(LDL. HDL, L/H比、TG)、TBARS(酸化ストレスマーカー)、及び高感度CRP(hsCRP)の変化を検討した。本臨床試験は、クロスオーバー法を用いて各人について2回(BS, AS各1回ずつ)投与を行った。【結果】BS投与時において、投与2ヶ月後に、L/H比、T-BARS、及びhsCRPの低下が認められた。以上の変化は、BS投与中止1ヶ月後には前値に服した。AS投与時には、これらの変化は認められなかった。【考察・結論】BS中に含まれるSFNは、動脈硬化症予備軍と考えられる軽度の脂質異常症患者において、酸化ストレスを軽減し、血管内皮細胞の炎症を抑制することにより、動脈硬化の進行を予防する可能性が示唆された。

Report

(2 results)
  • 2010 Annual Research Report
  • 2009 Annual Research Report
  • Research Products

    (14 results)

All 2010 2009

All Journal Article (8 results) (of which Peer Reviewed: 3 results) Presentation (6 results)

  • [Journal Article] Suppression of expression of endoplasmic reticulum chaperones by Helicobacter pylori and its role in exacerbation of non-steroidal anti-inflammatory drug-induced gastric lesions.2010

    • Author(s)
      Namba T
    • Journal Title

      Journal of Biological Chemistry

      Volume: 285 Pages: 37302-37013

    • Related Report
      2010 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Newly developed antibiotic combination therapy for ulcerative colitis : a double-blind placebo-controlled multicenter trial.2010

    • Author(s)
      Ohkusa T
    • Journal Title

      American Journal of Gastroenterology

      Volume: 105 Pages: 1820-1829

    • Related Report
      2010 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] スルフォラファンがアスピリン起因性小腸粘膜傷害に及ぼす影響2010

    • Author(s)
      大森俊
    • Journal Title

      Ulcer Research

      Volume: 37 Pages: 93-95

    • Related Report
      2010 Annual Research Report
  • [Journal Article] Sulforaphaneはウシガエル胃酸分泌を促進し胃粘膜透過性を増大させる2010

    • Author(s)
      加藤真弓
    • Journal Title

      Ulcer Research

      Volume: 37 Pages: 81-83

    • Related Report
      2010 Annual Research Report
  • [Journal Article] Sulforaphaneが胃酸分泌、及びmonochloramine起因性胃粘膜傷害に及ぼす影響2010

    • Author(s)
      赤荻立昇
    • Journal Title

      Ulcer Research

      Volume: 37 Pages: 75-79

    • Related Report
      2010 Annual Research Report
  • [Journal Article] SulforaphaneがHelicobacter pylori活性に及ぼす影響2010

    • Author(s)
      三野和也
    • Journal Title

      Ulcer Research

      Volume: 37 Pages: 54-61

    • Related Report
      2010 Annual Research Report
  • [Journal Article] Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans2009

    • Author(s)
      Yanaka A, et al.
    • Journal Title

      Cancer Prevention Research 2

      Pages: 353-360

    • Related Report
      2009 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] スルフォラファンがインドメタシン起因性胃粘膜傷害に及ぼす影響―in vitro ラット培養胃上皮細胞を用いた検討―2009

    • Author(s)
      入江雅彦, 福本敦, 松井裕史, 谷中昭典
    • Journal Title

      Ulcer Research 2

      Pages: 100-103

    • NAID

      10025371680

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    • Author(s)
      大森俊
    • Organizer
      第38回日本潰瘍学会
    • Place of Presentation
      大阪
    • Year and Date
      2010-11-18
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  • [Presentation] スルフォラファンがヘリコバクターピロリに及ぼす影響2010

    • Author(s)
      亀山真奈
    • Organizer
      第38回日本潰瘍学会
    • Place of Presentation
      大阪
    • Year and Date
      2010-11-18
    • Related Report
      2010 Annual Research Report
  • [Presentation] Dietary intake of sulforaphane glucosinolate suppresses Japanese cedar pollen-induced allergic responses via modulating Th1/Th2 balance in mice.2010

    • Author(s)
      Yanaka A
    • Organizer
      World Pharma 2010
    • Place of Presentation
      Copenhagen
    • Year and Date
      2010-07-21
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  • [Presentation] Sulforaphane Protects Small Intestinal Epithelial Cells From Aspirin-Induced Injury Via Nrf2-Dependent Mechanisms.2010

    • Author(s)
      Ohmori S
    • Organizer
      Annual Meeting of the American Gastroenterological Association
    • Place of Presentation
      New Orleans
    • Year and Date
      2010-05-04
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      2010 Annual Research Report
  • [Presentation] Dietary Sulforaphane Enhances Sulindac-Induced Chemoprotection Against Colon Tumor Formation in Azoxymethane +Dextran Sodium Sulfate-Treated Mice.2010

    • Author(s)
      Inoue S
    • Organizer
      Annual Meeting of the American Gastroenterological Association
    • Place of Presentation
      New Orleans
    • Year and Date
      2010-05-03
    • Related Report
      2010 Annual Research Report
  • [Presentation] 機能性食品と薬剤の併用による大腸発がん化学予防効果に関する基礎研究2010

    • Author(s)
      井上聡太
    • Organizer
      日本薬学会第131年会
    • Place of Presentation
      静岡((予定)震災のため誌上発表)
    • Year and Date
      2010-03-30
    • Related Report
      2010 Annual Research Report

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Published: 2009-04-01   Modified: 2016-04-21  

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