| Project/Area Number |
21K01049
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 04020:Human geography-related
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| Research Institution | Oita University |
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Principal Investigator |
大呂 興平 大分大学, 経済学部, 教授 (50370622)
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| Project Period (FY) |
2021-04-01 – 2025-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2023)
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| Budget Amount *help |
¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
Fiscal Year 2023: ¥520,000 (Direct Cost: ¥400,000、Indirect Cost: ¥120,000)
Fiscal Year 2022: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Fiscal Year 2021: ¥390,000 (Direct Cost: ¥300,000、Indirect Cost: ¥90,000)
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| Keywords | 牛肉 / 食料貿易 / 貿易 / フードシステム |
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| Outline of Research at the Start |
近年の世界的な経済成長は，牛肉の生産・貿易をめぐる世界地図を急速に塗り替えている．1990年代以降の四半世紀に牛肉の貿易量は3 倍以上に増加するとともに，輸出国も輸入国も多様化している．本研究は，こうした牛肉の生産・貿易における複雑な変動がいかなるメカニズムによりもたらされているのかを，1）生産性をめぐる生産現場の競争，2）ローカルな食文化に適応しそれを利用するフードシステムにおける競争，3）牛肉貿易のルールや制度をめぐる国際政治における競争という多元的な競争に注目し，これらを精緻かつ体系的に説明したい．
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| Outline of Annual Research Achievements |
令和5年度は研究期間の3年目にあたり当初の予定では研究期間の最終年であった．しかし，筆者自身の異動等による多忙のため，現地調査や文献講読の時間を確保できず，研究を十分に進めることが難しかった．そうした中で今年度は，世界の牛肉生産・貿易の変動を理解するうえで重要だと考えられる多元的な競争，すなわち，1）生産現場における生産性をめぐる競争，2）牛肉をめぐるフードシステムレベルでの競争，3）牛肉貿易のルールや制度をめぐる国際政治レベルでの競争を意識して，世界の牛肉生産・貿易を俯瞰的に整理した．具体的には，本年度は，筆者がこれまでに実施した現地調査と，FAOSTATや行政・企業の資料，新聞記事など，主にインターネットで収集できる媒体をもとにして，牛肉貿易の主要なアクターである，日本，中国，南米，北米，オーストラリア・ニュージーランド，EUの特徴をそれぞれにまとめ，それらの全体の構図を改めて俯瞰的に整理した．加えて，牛肉貿易に関わる統計を分析して牛肉流動の変化を経時的に把握し，近年の牛肉貿易の世界的な急拡大をもたらしている消費国たる中国と，生産国たるブラジルへの注目，さらに貿易ルールに依然強い影響力を持つ北米への注目が不可欠であることが，再確認された．次年度はひとまず上記の成果を論文化して公表するとともに，研究の遅れを取り戻すべく，可能な限りこれらの海外の国々での現地調査を実施して研究とりまとめを急ぎたい．
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
自身の異動，校務の多忙，家族の入院などによって，現地調査や文献講読などの時間が十分に確保できなかった．次年度は遅れを取り戻したい．
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| Strategy for Future Research Activity |
次年度は，これまでの成果をもとに，世界の牛肉生産・貿易の変動を，多元的な競争として大局的に捉えた論文を公刊したい．さらに，より緻密な分析ができるよう，可能な限り海外で焦点を絞った補足的な現地調査を実施し，研究の取りまとめを行いたい．
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