• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

「視覚的栄養改善プログラム管理装置」の開発と思春期・青年期肥満学生への栄養指導

Research Project

Project/Area Number 21K10947
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Review Section Basic Section 58070:Lifelong developmental nursing-related
Research InstitutionHirosaki Gakuin University

Principal Investigator

佐藤 厚子  弘前学院大学, 看護学部, 教授 (20320608)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 藤崎 和弘  弘前大学, 理工学研究科, 准教授 (90435678)
Project Period (FY) 2021-04-01 – 2025-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
Fiscal Year 2023: ¥520,000 (Direct Cost: ¥400,000、Indirect Cost: ¥120,000)
Fiscal Year 2022: ¥520,000 (Direct Cost: ¥400,000、Indirect Cost: ¥120,000)
Fiscal Year 2021: ¥2,730,000 (Direct Cost: ¥2,100,000、Indirect Cost: ¥630,000)
Keywords栄養バランス / 肥満 / 青年期 / 栄養管理バランスソフト / 思春期・青年期肥満 / 栄養バランス改善 / 摂取エネルギー量改善 / 栄養管理プログラム
Outline of Research at the Start

思春期から青年期の肥満は成人期肥満に移行することが明らかになっており、世界的な問題である。我々は「栄養バランス管理装置」を開発し、糖尿病高齢者、妊娠糖尿病既往女性に食事指導をし、栄養バランスを改善することで血糖値改善に寄与してきた。しかし、プレ調査において、思春期・青年期肥満の特徴は栄養バランスが極端に悪く、それでいて摂取エネルギー量が高いことであることが判明した。本研究は新たに開発した「栄養管理装置及び栄養管理用プログラム」を用い、思春期・青年期の肥満男女が視覚的に栄養バランスと摂取エネルギー量のアンバランスを理解し、肥満改善を行うことを支援する。

Outline of Annual Research Achievements

「栄養管理装置及び栄養管理用プログラム」は日本糖尿病協会の糖尿病食事療法のための食品交換表を参考としている。年齢、性別に3日間における理想的な食品材料摂取頻度を示し、食品材料のなかで主にエネルギーとなる穀類、脂質、砂糖の理想的な摂取エネルギー量を算出したことが特徴である。モデルの食品材料摂取頻度及び摂取エネルギー量と実際の品材料摂取頻度及び摂取エネルギー量の差異が一目瞭然にグラフで示される工夫をしている。本プログラムは令和4年8月16日に特許を取得した(特許第712536号)。同年、Windowsで動くデスクトップアプリをVisual C#にて作成した。令和5年、オンライン上で食事履歴の入力が可能なWebサイトをJavaScriptを利用して作成した。令和6年URLを作成した(http://www.mech.hirosaki-u.ac.jp/~fuji wax/fava/ncare01.html)。
A県内の大学生35名を対象に、普通体型、肥満体型、やせ体型別に3日間の合計食品材料摂取頻度と摂取エネルギー量について分析した。肥満者は9名であり、モデルの摂取エネルギー量が3,274±264kcalに対して、3,650±801kcalであった。やせは2名であり、モデルの摂取エネルギー量が3,108±424kcalに対して、2,524±63kcalであった。普通体型は24名であり、モデルの摂取エネルギーが3,150±304kcalに対して、2,845±827kcalであった。このことは肥満体型者の摂取カロリーがモデルよりも多いことを示しており、肥満体型者はモデルのカロリー数を目標にコントロールすると、肥満解消になる可能性を示唆している。一方、食品材料摂取頻度の違いはなく、肥満体型者はエネルギーになりやすい穀類、脂質、砂糖の摂取量が多いことが特徴であると考えられた。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

コロナ渦の影響により、栄養管理バランスソフト装置の開発が遅れたため。

Strategy for Future Research Activity

栄養管理バランスソフト装置を用いて肥満青年への食事指導介入を行う

Report

(3 results)
  • 2023 Research-status Report
  • 2022 Research-status Report
  • 2021 Research-status Report
  • Research Products

    (13 results)

All 2024 2023 2022 2021

All Journal Article (6 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Peer Reviewed: 6 results,  Open Access: 2 results) Presentation (4 results) (of which Int'l Joint Research: 3 results) Patent(Industrial Property Rights) (3 results)

  • [Journal Article] 在宅における高齢者の転倒予防トレーニング ― 転倒予防トレーニングスリッパを用いた1年間の介入研究 -2023

    • Author(s)
      佐藤厚子、川村泰子、 斎藤真澄
    • Journal Title

      弘前学院大学紀要

      Volume: 18 Pages: 25-32

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 「転倒予防トレーニングスリッパ」を使用した歩行訓練による バランス機能改善効果 ―在宅における高齢者を対象とした事例研究―2023

    • Author(s)
      三浦 凌、佐藤 厚子
    • Journal Title

      弘前学院大学紀要

      Volume: 18 Pages: 17-24

    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] フレイル重症度における食品材料摂取頻度の特徴 ― Model Nutrition Balance Chart (MNBC) を用いた分析―2022

    • Author(s)
      佐藤厚子、中田日向多、斎藤真澄、三浦美環
    • Journal Title

      弘前学院大学紀要

      Volume: 17 Pages: 11-18

    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Baseline body composition and physical activity level recommended for optimal bone mineral density in young women.2022

    • Author(s)
      Sangun Lee, Chikako Fujita, Atsuko Satoh
    • Journal Title

      WOMEN’S HEALTH REPORTS

      Volume: 3 Issue: 1 Pages: 351-358

    • DOI

      10.1089/whr.2021.0137

    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Toe Clearance Rehabilitative Slippers for Older Adults With Fall Risk: A Randomized Controlled Trial2021

    • Author(s)
      Satoh Atsuko、Kudoh Yukoh、Lee Sangun、Saitoh Masumi、Miura Miwa、Ohnuma Yuka、Fukushi Naoki、Sasaki Hidetada
    • Journal Title

      Geriatric Orthopaedic Surgery & Rehabilitation

      Volume: 12 Pages: 1-5

    • DOI

      10.1177/21514593211029102

    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 転倒予防トレーニングスリッパを用いた要支援高齢者への転倒予防効果2021

    • Author(s)
      斎藤真澄、三浦美環、工藤雄行、福士尚葵、平川美和子、佐藤厚子
    • Journal Title

      北日本看護学会誌

      Volume: 23 Pages: 19-26

    • NAID

      40022517832

    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Presentation] Relationship between frequency of food intake and depression among Japanese university students using Model Nutritional Balance Chart2024

    • Author(s)
      Atsuko Satoh, Yasuko Kouyama, Yuko Kida, et al.
    • Organizer
      27th East Asian Forum of Nursing Scholars
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Model Nutritional Balance Chart (MNBC)用いた外来通院高齢者2型糖尿病患者への食事指導―指導終了後の追跡調査から見えてきたこと―2022

    • Author(s)
      佐藤厚子
    • Organizer
      第42回日本看護科学学会学術集会
    • Related Report
      2022 Research-status Report
  • [Presentation] Toe clearance rehabilitative slippers for older adults with fall risk: A randomized controlled trial2022

    • Author(s)
      Atsuko Satoh
    • Organizer
      3rd GLOBAL NURSING CONGRESS
    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Rehabilitative slipper toe clearance for aged individuals with fall risk2021

    • Author(s)
      Atsuko Satoh, Yukoh Kudoh , Masumi Saitoh , Miwa Miura , Yuka Ohnuma , Naoki Fukushi , Miwako Hirakawa , Sangun , Hidetada Sasaki
    • Organizer
      The 6th International Nursing Research Conference of World Academy of Nursing Science
    • Related Report
      2021 Research-status Report
    • Int'l Joint Research
  • [Patent(Industrial Property Rights)] 栄養管理装置及び栄養管理用プログラム2022

    • Inventor(s)
      佐藤厚子
    • Industrial Property Rights Holder
      佐藤厚子
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Filing Date
      2022
    • Related Report
      2021 Research-status Report
  • [Patent(Industrial Property Rights)] 栄養管理装置及び栄養管理用プログラム2021

    • Inventor(s)
      佐藤厚子
    • Industrial Property Rights Holder
      佐藤厚子
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Filing Date
      2021
    • Acquisition Date
      2022
    • Related Report
      2022 Research-status Report
  • [Patent(Industrial Property Rights)] 転倒防止刺激用スリッパ装置2021

    • Inventor(s)
      佐藤厚子、佐々木英忠
    • Industrial Property Rights Holder
      株式会社三恵
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Filing Date
      2021
    • Acquisition Date
      2023
    • Related Report
      2022 Research-status Report

URL: 

Published: 2021-04-28   Modified: 2024-12-25  

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi