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Analysis of changes of pollenosis-related class-2 allergen levels in major agricultural products.

Research Project

Project/Area Number 22580150
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Research Field Food science
Research InstitutionKinki University

Principal Investigator

MORIYAMA Tatsuya  近畿大学, 農学部, 准教授 (60239704)

Project Period (FY) 2010 – 2012
Project Status Completed (Fiscal Year 2012)
Budget Amount *help
¥4,420,000 (Direct Cost: ¥3,400,000、Indirect Cost: ¥1,020,000)
Fiscal Year 2012: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000)
Fiscal Year 2011: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
Fiscal Year 2010: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
Keywordsアレルゲン / 農作物 / 変動解析 / 花粉症 / 食物アレルギー / 口腔アレルギー症候群 / 安全性
Research Abstract

The major pan-allergens, Betv1 homolog, profilin,and thaumatin-like protein, were cloned and expressed in bacteria. Obtained recombinant allergen proteins were used for antibody production. Produced antibodies were used for the analysis of changes of these pollenosis-related class 2 allergen levels in major agricultural products. These allergen levels were drastically changed for the variation of species, methods of culture, processing methods, cooking methods. In addition, causative allergens were determined in the various agricultual products.

Report

(4 results)
  • 2012 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2011 Annual Research Report
  • 2010 Annual Research Report
  • Research Products

    (30 results)

All 2013 2012 2011 2010

All Journal Article (17 results) (of which Peer Reviewed: 8 results) Presentation (11 results) (of which Invited: 2 results) Book (2 results)

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Published: 2010-08-23   Modified: 2019-07-29  

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