Effect of placetal trans fatty acid on fetal growth and deveopment

• Project/Area Number: 22700774
• Research Category: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Research Field: Eating habits, studies on eating habits
• Research Institution: Mukogawa Women's University Junior College Division
• Principal Investigator: YAMAMOTO Shumi 武庫川女子大学短期大学部, 食生活学科, 講師 (60441234)
• Project Period (FY): 2010-04-01 – 2014-03-31
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2013)
• Budget Amount: ¥3,539,039 (Direct Cost: ¥2,722,338、Indirect Cost: ¥816,701); Fiscal Year 2013: ¥549,039 (Direct Cost: ¥422,338、Indirect Cost: ¥126,701); Fiscal Year 2012: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000); Fiscal Year 2011: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2010: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
• Keywords: トランス脂肪酸 / 母子栄養 / 低出生体重児 / 脂質栄養 / 胎盤 / 子宮内発育遅延 / 発達障害 / 脂質代謝 / 早産 / 子宮内発育遅延(IUGR)

Research Abstract

Trans fatty acids (TFA) are unsaturated fatty acid which contain a trans double bond between carbon atoms. The potential impairment of fetal growth and development by industrial TFA is reported mainly in Europe. The aim of this study was to clarify the effect of placental trans fatty acid on fetal growth and development in Japanese pregnant women. Fatty acids were extracted from placental tissues and then analysed with a Gas Chromatograph mass spectrometer. In premature infants, placental TFA were negatively related to standard deviation score of birth weight. This result suggested that maternal ingested TFA probably inhibits fetal growth.

Research Products

• [Journal Article] 次世代の健康に配慮した妊婦の脂質栄養管理 (2014)
  • Author(s): 山本周美
  • Journal Title: 脂質栄養学 Volume: 23巻 Pages: 63-69
  • NAID: 130004540622
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] GABA含有漬物摂取による女子学生の腸内環境改善 (2011)
  • Author(s): 山本周美、西村沙矢香、小林由佳、瀧井幸男
  • Journal Title: 食品・臨床栄養 Pages: 9-20
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 次世代の健康に配慮した妊婦の脂質栄養管理 (2013)
  • Author(s): 山本周美、和田芳郎、北島博之, 他
  • Organizer: 日本脂質栄養学会
  • Place of Presentation: 高知会館
  • Year and Date: 2013-09-06
• [Presentation] 糖尿病合併妊婦の食事療法におけるカーボカウント法の有用性に関する検討 (2012)
  • Author(s): 山本周美
  • Organizer: 第55回日本糖尿病学会年次学術集会
  • Place of Presentation: パシフィコ横浜
  • Year and Date: 2012-05-18
• [Presentation] 糖尿病合併妊婦の食事療法におけるカーボカウント法の有用性に関する検討 (2011)
  • Author(s): 山本周美
  • Organizer: 第27回日本糖尿病・妊娠学会年次学術集会
  • Place of Presentation: 神戸商工会議所
  • Year and Date: 2011-11-12
• [Presentation] 胎盤組織中のトランス脂肪酸量と児の発育の関連 (2011)
  • Author(s): 山本周美
  • Organizer: 日本脂質栄養学会
  • Place of Presentation: 日本脂質栄養学会、女子栄養大学
  • Year and Date: 2011-09-02
• [Presentation] 胎盤組織中のトランス脂肪酸量と児の発育の関連 (2011)
  • Author(s): 山本周美
  • Organizer: 日本脂質栄養学会第20回大会
  • Place of Presentation: 女子栄養大学
  • Year and Date: 2011-09-02
• [Presentation] 原因不明(母体合併症を認めない) IUGR とトランス脂肪酸 (2011)
  • Author(s): 和田芳郎、山本周美、北島博之, 他
  • Organizer: 新生児栄養フォーラム
  • Place of Presentation: 千里ライフサイエンスセンター
  • Year and Date: 2011-06-26
• [Presentation] 日本人妊婦におけるトランス脂肪酸摂取が胎児の発育に及ぼす影響 (2010)
  • Author(s): 山本周美
  • Organizer: 日本脂質栄養学会
  • Place of Presentation: 名鉄犬山ホテル
  • Year and Date: 2010-09-03
• [Presentation] 日本人妊婦におけるトランス脂肪酸摂取が胎児の発育に及ぼす影響 (2010)
  • Author(s): 山本周美
  • Organizer: 日本脂質栄養学会第19回大会
  • Place of Presentation: 名鉄犬山ホテル
  • Year and Date: 2010-09-03
• [Book] 新食品・栄養科学シリーズ基礎栄養学(第3版) (2012)
  • Author(s): 灘本知憲、山本周美, 9名中9番目
  • Publisher: 化学同人