成人移行期における食物アレルギー患者の外食関連リスクとその回避行動の解明

• Project/Area Number: 22K11002
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 58070:Lifelong developmental nursing-related
• Research Institution: Kobe University
• Principal Investigator: 木村 裕治 神戸大学, 保健学研究科, 助教 (80882167)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 宮脇 郁子 神戸大学, 保健学研究科, 教授 (80209957) ; 福田 敦子 神戸大学, 保健学研究科, 講師 (80294239)
• Project Period (FY): 2022-04-01 – 2025-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2023)
• Budget Amount: ¥3,640,000 (Direct Cost: ¥2,800,000、Indirect Cost: ¥840,000); Fiscal Year 2024: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000); Fiscal Year 2023: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000); Fiscal Year 2022: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
• Keywords: 食物アレルギー / 外食 / 心理社会的リスク / 対処行動 / 成人移行期 / リスク

Outline of Research at the Start

成人移行期は自我の成長に伴い社会参加の機会が増え、食物アレルギー患者は養育者以外の食事を食べる機会が増え、外食に伴う心理社会的リスクに伴い、社会参加に否定的な感情を抱くことが指摘されている。看護支援では、より具体的、効果的な支援方法を患者に提示することが求められる。本研究では、①外食に伴う心理社会的リスクおよびその対処行動を把握するための尺度を開発する。②その尺度を用いて外食に伴う心理社会的リスクとその対処行動との関連を把握する。③背景要因、外食のリスク及び対処行動を含めた共分散構造分析によって、リスクへの有効な対処行動を明らかにすることを目的とする。

Outline of Annual Research Achievements

本研究は、成人移行期の食物アレルギー患者の外食に焦点を当て、患者の外食に伴う心理社会的リスクおよびその対処行動を把握するための質問紙を作成し、その信頼性と妥当性を検証することを目的としている。
2023年度は、質問紙案の作成と表面妥当性の検討を計画していたが、まず食物アレルギー患者がリスクをどのように捉えているのかを明確にする必要があると考え 、リスクの内容の抽出に時間を要した。食物アレルギー患者の社会生活におけるリスクは非常に複雑で、内容が多岐にわたっていたため、複数回にわたる研究者間での議論を重ねた。
2024年度は2023年度に行ってきた内容を精製した結果を、学会や海外論文として発表をしていく。その上で、本研究の目的である質問紙（案）の作成を進める。1項目１設問とし、さらに質問紙の回答方法についても検討する。本調査に向けて質問項目を作成した段階で本学の倫理委員会への申請を行う。食物アレルギー患者が社会生活において感じているリスク内容が十分に抽出されているかについて、専門職者および患者、家族に確認し、表面妥当性の検証を行う。なお、質問紙項目案に加えて、背景要因および基準関連妥当性の検証を行うための既存の尺度をあわせてプレテストを実施する。その後、患者数名を対象にプレテストを実施し、質問紙案の項目の内容が理解しやすいか、答えやすいかおよび回答の所要時間などを確認および修正の上、本調査を行う予定である。本調査の有効回答者数は、項目数の約５倍以上と考えている。

Current Status of Research Progress

3: Progress in research has been slightly delayed.

Reason

2023年度は食物アレルギー患者の社会生活におけるリスクをどのように捉えているのかについて明らかにすることに取り組むことができたが、食物アレルギー患者の社会生活におけるリスクは非常に複雑で、内容が多岐にわたったため、複数回にわたって研究者間での議論を重ねることで時間を要したためである。

Strategy for Future Research Activity

食物アレルギー患者が社会生活でどのようなリスクを捉えているのかを明らかにし、その内容を関連学会において公表する。加えて、これまで抽出している質問紙 (案)の内容を精製する。作成された質問紙（案）が生成できた段階で本学の倫理委員会への申請を行い、承認を得た後、食物アレルギー患者が社会生活において感じているリスク内容が十分に抽出されているかについて、専門職者および患者、家族に確認し、表面妥当性の検証を行う。なお、質問紙項目案に加えて、背景要因および基準関連妥当性の検証を行うための既存の尺度をあわせてプレテストを実施する。質問師の答えやすさ、答えにくさ、回答の所要時間などを検討、修正の上、食物アレルギー患者の外食におけるリスクおよび対処行動を尋ねるための質問紙作成に向けた本調査を行う。