味覚センサー発現細胞が担う食欲・代謝調節や歯周組織防御能に食習慣が及ぼす影響

• Project/Area Number: 22K11890
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
• Research Institution: Asahi University
• Principal Investigator: 安尾 敏明 朝日大学, 歯学部, 講師 (30608469)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 諏訪部 武 朝日大学, 歯学部, 准教授 (00610312) ; 永山 元彦 朝日大学, 歯学部, 教授 (50298436)
• Project Period (FY): 2022-04-01 – 2025-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2022)
• Budget Amount: ¥4,160,000 (Direct Cost: ¥3,200,000、Indirect Cost: ¥960,000); Fiscal Year 2024: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000); Fiscal Year 2023: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000); Fiscal Year 2022: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
• Keywords: 食習慣 / 食欲 / 代謝 / 味覚センサー発現細胞 / 歯周組織

Outline of Research at the Start

近年、味覚センサーが舌のみならず胃腸管や脳にも発現し、摂取した栄養の情報を脳へ伝えることで食欲・エネルギー代謝が調節されるほか、歯周組織にも発現することが示唆されている。本研究では、『食習慣が味覚センサー発現細胞に変化を惹起することで、末梢での情報伝達やその中枢で変化が生じ、味覚感受性、食欲、エネルギー代謝、食行動や歯周病への防御能に影響を与えているのかどうか』を明らかにするために、食習慣の異なる動物の口腔・脳・腸における味覚センサー発現細胞、味覚神経や食行動を解析する。