| Project/Area Number |
22K19672
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Review Section |
Medium-sized Section 58:Society medicine, nursing, and related fields
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| Research Institution | Kyushu University |
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Principal Investigator |
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
實松 敬介 九州大学, 歯学研究院, 講師 (70567502)
高井 信吾 九州大学, 歯学研究院, 助教 (30760475)
岩田 周介 朝日大学, 朝日大学, 助教 (60780062)
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| Project Period (FY) |
2022-06-30 – 2025-03-31
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| Project Status |
Completed (Fiscal Year 2024)
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| Budget Amount *help |
¥6,500,000 (Direct Cost: ¥5,000,000、Indirect Cost: ¥1,500,000)
Fiscal Year 2024: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
Fiscal Year 2023: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
Fiscal Year 2022: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
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| Keywords | 味覚 / ビッグデータ / 味覚異常 / ビックデータ / Big Data |
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| Outline of Research at the Start |
味覚の異常は、口腔のみならず全身の臓器でも生じ、摂食嚥下障害や生活習慣病の発症原因となる可能性が示唆されている。しかし、この味覚異常発症の分子機構はほとんど不明である。そこで本研究では、この「真の原因」を明らかにするために大規模健診における味覚検査データと、それと紐付けされた約2000項目の健康Big Dataとの多元的な相関解析を行うことにより味覚異常の原因因子を追求することに挑戦する。
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| Outline of Final Research Achievements |
The molecular mechanism of taste disorders is largely unknown. In this study, we conducted a multifaceted analysis of taste test data from a large-scale health checkup big data (approximately 2,000 items) linked to the data to clarify the true cause. The results suggested that the anti-inflammatory drug diclofenac may suppress the responses of sweet and umami taste cells through inhibition of the COX/prostaglandin synthesis enzyme pathway in taste cells, as well as through a direct effect on T1R2/T1R3 sweet taste receptor. The antiarrhythmic drug flecainide was suggested to specifically increase sour taste sensitivity. In addition, a correlation analysis using health checkup data suggested that there may be a correlation between reduced salt taste sensitivity and reduced olfactory discrimination.
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| Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements |
味覚受容体は、口腔のみならず、消化管、気管、副鼻腔、脳など様々な臓器で発現する。このことから、味覚の異常は、口腔のみならず、全身の臓器でも生じており、栄養・摂食・嚥下障害や生活習慣病、感染症の発症原因となる可能性が示唆されている。本研究により、ヒトにおける味覚障害発症原因の一部が解き明かされた。また、他の疾病データとの相関も明らかとなった。本研究成果を起点として、世界初の「味覚健康医療」、つまり、味覚感受性とその原因マーカーを指標・標的とした新規の全身健康改善法の創発が期待される。
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