| Project/Area Number |
22K20632
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Review Section |
0701:Biology at molecular to cellular levels, and related fields
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| Research Institution | Okayama University |
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Principal Investigator |
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| Project Period (FY) |
2022-08-31 – 2024-03-31
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| Project Status |
Completed (Fiscal Year 2023)
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| Budget Amount *help |
¥2,860,000 (Direct Cost: ¥2,200,000、Indirect Cost: ¥660,000)
Fiscal Year 2023: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2022: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
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| Keywords | 難生産性タンパク質 / 苦味受容体 / クライオEM / 膜タンパク質 / 受容体 / 苦味 / TAS2R / GPCR / クライオ電子顕微鏡 / 構造生物学 |
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| Outline of Research at the Start |
苦味感覚は、生物が備える味覚の中でも、元来、毒物を判別するために進化してきたとされる。苦味受容体（Taste 2 Receptor: TAS2R）は、クラスTとして独立のグループを形成するGタンパク質共役受容体（GPCR）であり、ヒトは数千種類の苦味物質を、わずか25種類のTAS2Rで認識している。本研究では、この現象の分子機構と生理学的意義を解明する第一歩として、高品質組み換え発現TAS2Rの大量調製法を確立した上で、苦味物質群との結合実験を含めた物理化学的解析に取り組む。さらには、細胞内のシグナル伝達物質であるGタンパク質との安定複合体を精製し、立体構造・活性化機構解明への基盤とする。
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| Outline of Final Research Achievements |
Bitter taste receptor TAS2Rs recognize bitter substances in taste cells and other tissues in the body and are considered to have diverse functions beyond bitter taste perception. In this study, I established expression and purification systems for various TAS2R subtypes and successfully prepared the signaling TAS2R complexes with gustducin. The recombinant TAS2Rs would be beneficial for future structural and functional analysis.
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| Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements |
本研究を基盤として苦味受容体の機能研究を展開することで、将来的には食品・医薬産業への貢献が期待できる。また、本研究で開発した組換えタンパク質発現技術は他の難生産性膜タンパク質へも適用可能であり、これまで機能・構造研究が停滞していた生理学的に重要なタンパク質の研究が進展する可能性がある。
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