Food analysis by Nano-Particle Laser Desorption/Ionization Mass Spectrometry(Nano-PALDI MS)

• Project/Area Number: 23710124
• Research Category: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Research Field: Nanomaterials/Nanobioscience
• Research Institution: Japan Advanced Institute of Science and Technology
• Principal Investigator: TAIRA Shu 北陸先端科学技術大学院大学, マテリアルサイエンス研究科, 助教 (30416672)
• Project Period (FY): 2011 – 2012
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2012)
• Budget Amount: ¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000); Fiscal Year 2012: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000); Fiscal Year 2011: ¥2,470,000 (Direct Cost: ¥1,900,000、Indirect Cost: ¥570,000)
• Keywords: Nano-PALDI / 質量分析 / 食品 / 農薬 / イメージング / nano-PALDI / 網羅的検出 / ナノ微粒子

Research Abstract

Our pilot study showed that the nanoparticles could ionize the food complex sample and image the localization of functional component without the aid of chemical and liquid matrices used in conventional MS methods. Iron oxide nanoparticle is suitable to detect nutrition. Analysis of the MS/MS spectra obtained using nano-PALDI MS will yield information regarding the chemical structure of the analyte.

Research Products

• [Journal Article] ナノ微粒子支援型質量分析法による残留農薬検出法 (2013)
  • Author(s): 平 修、小西 康子、金子 大作、一柳優子
  • Journal Title: 日本食品工学会誌 Volume: 14 Pages: 9-17
  • NAID: 130005078815
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Two-dimensional Mapping Using Different Chromatographic Separations Coupled with Mass Spectrometry for the Analysis of Ginsenosides in Panax Ginseng Root and Callus (2013)
  • Author(s): I. Osaka, H. Hisatomi, Y. Ueno, S. Taira, Y. Sahashi, H. Kwasaki, R. Arakawa
  • Journal Title: Analytical Sciences Volume: 29 Pages: 429-434
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Two-dimensional Mapping Using Different Chromatographic Separations Coupled with Mass Spectrometry for the Analysis of Ginsenosides in Panax Ginseng Root and Callus (2013)
  • Author(s): I. Osaka, H. Hisatomi, Y. Ueno, S. Taira, Y. Sahashi, H. Kwasaki, R. Arakawa
  • Journal Title: ANALYTICAL SCIENCES Volume: 29 Pages: 42-434
• [Journal Article] Application of functionalized nanoparticle for mass spectrometry (2012)
  • Author(s): S. Taira, D. Kaneko, Y. Kawamura-Konishi, Y. Ichiyanagi
  • Journal Title: Journal of Nanoscience and Nanotechnology
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Oligonucleotide analysis by nanoparticle-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry (2012)
  • Author(s): S. Taira(Corresponding), I. Osaka, S. Shimma, D. Kaneko, T. Hiroki, Y. Kawamura-Konishi, Y. Ichiyanagi
  • Journal Title: Analyst Volume: 137 2006-2010
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Synthesis and characterization of functionalized magnetic nanoparticles for the detection of pesticide (2012)
  • Author(s): S. Taira(Corresponding), D. Kaneko, K. Onuma, A, Miyazato, T. Hiroki, Y. Konishi-Kawamura, Y. Ichiyanagi
  • Journal Title: International Journal of Inorganic Chemistry Volume: 2012 Pages: 7-7
  • DOI: 10.1155/2012/439751
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Visualization of decreased docosahexaenoic acid in the hippocampus of rats fed an n-3 fatty acid-deficient diet by imaging mass spectrometry (2012)
  • Author(s): S. Taira, M. Hashimoto, K. Saito, O. Shido
  • Journal Title: Journal of Biophysical Chemistry Volume: 3 Pages: 221-226
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Mass spectrometry imaging of the capsaicin localization in the capsicum fruits (2012)
  • Author(s): S. Taira(Corresponding), S. Shimma, I. Osaka, D. Kaneko, Y. Ichiyanagi, R.Ikeda, Y. Konishi-Kawamura, S. Zhu, K.Tsuneyama, K. Komatsu
  • Journal Title: International Journal of Biotechnology for Wellness Industries Volume: 1 Pages: 61-65
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] In situ scanning tunneling microscopystudy of interfacial structures of self-assembled monolayers of 3-(2-pyridyldithio)propionyl hydrazide on Au(111) (2012)
  • Author(s): S. Taira(Corresponding), D. Kaneko, K. Yokoyama, T. Sawaguchi
  • Journal Title: ournal of Molecular Imaging & Dynamics
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] nalysis of Complex Materials using Functionalized Magnetic Nanoparticles (2012)
  • Author(s): S. Taira, S. and Y. Ichiyanagi
  • Journal Title: Magnetic Nanoparticles: Properties, Synthesis and Applications Chap Volume: 5 Pages: 179-204
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Oligonucleotide analysis by nanoparticle-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry (2012)
  • Author(s): Shu Taira, Issey Osaka, Shuich Shimma, Daisaku Kaneko, Tomoyuki Hiroki, Yasuko Kawamura-Konishi and Yuko Ichiyanagi
  • Journal Title: Analyst Volume: 137 Issue: 9 Pages: 2006-2010
  • DOI: 10.1039/c2an16237g
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Nanotrap and mass analysis of aromatic molecules by phenyl group-modified nanoparticle (2011)
  • Author(s): S. Taira, Y. Sahashi, S, Shimma, T. Hiroki, Y. Ichiyanagi
  • Journal Title: Analytical Chemistry Volume: 83 Pages: 1370-1374
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Ionization ability of manganese nanoparticles (2011)
  • Author(s): T. Hiroki, D. Shigeoka, S. Kimura, T. Mashino, S. Taira, Y. Ichiyanagi
  • Journal Title: International Conference on Magnetic Materials, ICMM-2010 Volume: 1347 Pages: 87-91
  • Peer Reviewed
• [Presentation] イメージング質量分析による食品・生薬品質評価 (2012)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 第7回メタボロームシンポジウム
  • Place of Presentation: 鶴岡市、山形県
  • Year and Date: 2012-10-11
• [Presentation] ナノ微粒子- 質量分析(Nano-PALDI)法による生体組織、食品分析のご紹介 (2012)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 高分子分析研究懇談会第363回例会
  • Place of Presentation: 神奈川県
  • Year and Date: 2012-06-29
• [Presentation] ナノテクノロジーを用いた質量分析とその応用 (2012)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 第2回日本質量分析学会
  • Place of Presentation: 東京、虎ノ門
  • Year and Date: 2012-06-01
• [Presentation] ナノ微粒子質量分析(Nano-PALDIMS)の低～高分子の網羅的検出 (2012)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 第17回高分子分析討論会
  • Place of Presentation: 愛知、名古屋
• [Presentation] Mass spectrometric analysis of ginsenosides in Panax ginseng root and callus using pseudo two-dimensional liquid chromatogram (2012)
  • Author(s): Y. Ueno, I. Osaka, H. Hisatomi, S. Taira, H. Kawasaki, R. Arakawa
  • Organizer: 19th International Mass Spectrometry Conference 2012
  • Place of Presentation: Kyoto, Japan
• [Presentation] Oligonucleotide analysis by nanoparticle-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry (2012)
  • Author(s): S. Taira, D. Kaneko, Y. Konishi-Kawamura, Y. Ichiyanagi
  • Organizer: 19th International Mass Spectrometry Conference 2012
  • Place of Presentation: Kyoto, Japan
• [Presentation] ナノ微粒子質量分析(Nano-PALDI MS)による新規農薬検出法の開発 (2012)
  • Author(s): 平 修、金子 大作、一柳 優子、小西 康子
  • Organizer: 日本食品工学会第13回年次大会
  • Place of Presentation: 北海道
• [Presentation] トウガラシに含まれるカプサイシン・イメージング質量分析 (2012)
  • Author(s): 平 修、金子 大作、朱 妹、小松 かつ子、小西 康子
  • Organizer: 日本食品工学会第13回年次大会
  • Place of Presentation: 北海道
• [Presentation] イメージング質量分析によるキュウリ内農薬局在解析 (2012)
  • Author(s): 東海 情満、平 修、小西 康子
  • Organizer: 日本食品工学会第13回年次大会
  • Place of Presentation: 北海道
• [Presentation] Nano capture and mass spectrometry of aromatic molecules by phenyl group-modified nanoparticle (2012)
  • Author(s): S. Taira, S. Shimma, D. Kaneko, Y. Ichiyanagi
  • Organizer: International Conference on Nanoscience + Technology2012
  • Place of Presentation: Paris, France
• [Presentation] Pseudo two-dimensional chromatograms of ginsenosides in Panax ginseng root and callus (2012)
  • Author(s): I. Osaka, H. Hisatomi, Y. Ueno, S. Taira, H. Kawasaki, R. Arakawa
  • Organizer: ASMS2012
  • Place of Presentation: Vancouver, Canada
• [Presentation] Bio-based Adhesive Resin‐From Synthesis to possible Application (2012)
  • Author(s): D. Kaneko, S. Taira, A. Miyazato, N. Hiraishi, T. Shimada, T. Kaneko
  • Organizer: 8th International Colloquium on Heterogeneous Ziegler-Natta Catalysts
  • Place of Presentation: Kanazawa Japan
• [Presentation] ナノ微粒子質量分析（Nano-PALDI MS)の低～高分子の網羅的検出 (2012)
  • Author(s): 平修
  • Organizer: 第17回高分子分析討論会
  • Place of Presentation: 名古屋
• [Presentation] 新しい解析ツールとしてのイメージング質量分析 (2012)
  • Author(s): 平修
  • Organizer: 富山大学第一回病理診断学セミナ－
  • Place of Presentation: 富山大学
  • Invited
• [Presentation] ナノ微粒子質量分析（Nano-PALDI MS)とイメージング質量分析による食品品質保証技術の開発 (2012)
  • Author(s): 平修
  • Organizer: 花王（株）社内セミナー
  • Place of Presentation: 和歌山研究所
  • Invited
• [Presentation] Oligonucleotide analysis by Nano-Particle Assisted Laser Desorption/Ionization Mass Spectrometry (2012)
  • Author(s): Shu Taira
  • Organizer: 19th International Mass Spectrometry Conference
  • Place of Presentation: 京都
• [Presentation] トウガラシに含まれるカプサイシン・イメージング質量分析 (2012)
  • Author(s): 平修、金子大作、朱妹、小松かつ子、小西康子
  • Organizer: 日本食品工学会第１３回年次大会
  • Place of Presentation: 北海道大学
• [Presentation] イメージング質量分析によるキュウリ内農薬局在解析 （ポスター賞） (2012)
  • Author(s): 東海 情満，平 修，小西 康子
  • Organizer: 日本食品工学会第１３回年次大会
  • Place of Presentation: 北海道大学
• [Presentation] ナノ微粒子質量分析（Nano-PALDI MS)による新規農薬検出法の開発(優秀口頭発表賞） (2012)
  • Author(s): 平 修、金子大作、一柳優子、小西康子
  • Organizer: 日本食品工学会第１３回年次大会
  • Place of Presentation: 北海道大学
• [Presentation] Nano capture and mass spectrometry of aromatic molecules by phenyl group-modified nanoparticle (2012)
  • Author(s): Shu Taira
  • Organizer: International Conference on Nanoscience + Technology
  • Place of Presentation: France
• [Presentation] イメージング質量分析による食品・生薬品質評価 (2012)
  • Author(s): 平修
  • Organizer: 第7回メタボロームシンポジウム食品・栄養セッション
  • Place of Presentation: 慶応大学
  • Invited
• [Presentation] ナノ微粒子支援型質量分析(Nano-PALDI MS)による分子選択的イオン化 (2011)
  • Author(s): 平 修、新間 秀一、小西 康子、一柳優子
  • Organizer: 第59回日本質量分析学会
  • Place of Presentation: 大阪
• [Presentation] 質量分析による食品成分のイメージング解析 (2011)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 日本食品工学会第12回年次大会
  • Place of Presentation: 京都
• [Presentation] おたね人参のジンセノサイド局在イメージング (2011)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 日本食品工学会第12回年次大会
  • Place of Presentation: 京都
• [Presentation] 質量分析による食品成分のイメージング解析 (2011)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 日本食品工学会第12回(2011年)年次大会 （優秀口頭発表賞）
  • Place of Presentation: 京都テルサ(京都)
• [Presentation] おたね人参のジンセノサイド局在イメージング (2011)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 日本食品工学会第12回(2011年)年次大会（ポスター賞）
  • Place of Presentation: 京都テルサ(京都)
• [Presentation] ナノ微粒子支援型質量分析（Nano-PALDI MS）による分子選択的イオン化 (2011)
  • Author(s): 平 修
  • Organizer: 第５９回質量分析総合討論会
  • Place of Presentation: ホテル阪急エキスポパーク（大阪）
• [Book] Magnetic Nanoparticles: Properties, Synthesis and Applications (2012)
  • Author(s): S.Taira, Y. Ichiyanagi
  • Total Pages: 20
  • Publisher: Nova Science Publishers
• [Remarks] 教員情報
  • URL: http://fpuinfo.fpu.ac.jp/fpu/system/php/faculties_open/showone.php?id=staira
• [Remarks]
  • URL: http://www.jaist.ac.jp/~s-taira/top3
• [Patent(Industrial Property Rights)] 核酸検出用のイオン化支援キット及びこれを使用した質量分析法 (2013)
  • Inventor(s): 平 修、佐橋裕子
  • Industrial Property Rights Holder: 国立大学法人北陸先端科学技術大学院大学・日東電工(株)
  • Industrial Property Number: 2012-054376
  • Filing Date: 2013-03-12
• [Patent(Industrial Property Rights)] 配糖体群質量分析用イオン化支援剤及びこれを使用した質量分析方法 (2012)
  • Inventor(s): 平 修、佐橋裕子
  • Industrial Property Rights Holder: 国立大学法人北陸先端科学技術大学院大学・日東電工(株)
  • Industrial Property Number: 2011-124505
  • Filing Date: 2012-06-02