Research Project
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
本研究では、複数の耐熱性酵素を組み合わせ、機能性食品素材等として高い商業価値を有するニコチンアミドヌクレオチド(NMN)を生産するための酵素カスケードを構築する。また、本カスケードの鍵酵素ともなる高度好熱性ニコチンアミドホスホリボシル化酵素の探索・育種実験を通じて、高温環境における微生物のニコチンアミド補酵素生合成経路の多様性を検証する。