fundamental research for reconstruction of taste function by transplant of taste bud organoid

• Project/Area Number: 23K09345
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 57060:Surgical dentistry-related
• Research Institution: Tsurumi University
• Principal Investigator: 川口 浩司 鶴見大学, 歯学部, 准教授 (50277951)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 岩槻 健 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (50332375) ; 藤原 久子 鶴見大学短期大学部, 歯科衛生科, 教授 (80396746) ; 江口 貴紀 鶴見大学, 歯学部, 助教 (70832814) ; 濱田 良樹 鶴見大学, 歯学部, 教授 (70247336) ; 伊藤 由美 鶴見大学, 歯学部附属病院, 講師 (00176372)
• Project Period (FY): 2023-04-01 – 2026-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2023)
• Budget Amount: ¥4,810,000 (Direct Cost: ¥3,700,000、Indirect Cost: ¥1,110,000); Fiscal Year 2025: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000); Fiscal Year 2024: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000); Fiscal Year 2023: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
• Keywords: 味蕾 / オルガノイド / 腸内細菌叢 / 唾液腺摘出

Outline of Research at the Start

本研究では、「唾液腺摘出により味覚感度が低下したマウスに味蕾オルガノイドを移植すれば、味蕾の再生により味覚を再獲得できる」と仮説を立て、大唾液腺（顎下腺・舌下腺・耳下腺）摘出マウスを作出、(ⅰ)摘出前、(ⅱ)摘出後、(ⅲ)味蕾オルガノイド移植後の3つの時期における味覚嗜好性の変化ならびに、①味蕾オルガノイド移植による味覚再獲得の可否、②移植した味蕾オルガノイドの機能、③腸管粘膜内の味覚受容細胞の変化、④口腔内・消化管菌叢の変化を検証する。